रूसमा रूसको मनपर्ने व्यञ्जनहरूमध्ये एक हो। तर आज, न केवल परम्परागत व्यञ्जनहरू छन्, तर विभिन्न देशहरूको राष्ट्रिय व्यंजन पनि धेरै लोकप्रिय छन्। आज हामी तपाईंलाई बताउँछौं कि कसरी वास्तविक ओएसनेटियन पाई ताजा जडी बूटी र पनीरको साथ तयार पार्छ, जुन रक्सी र स्वादिष्ट भोज भरी एक बन्द पिज्जा जस्तो देखिन्छ।
पनीर र सागको साथ ओस्टिआन पाईको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- सुकेको घुलनशील खमीर - 20 जी;
- दूध - 135 मिलीलीटर;
- सब्जी तेल - 15 मिलीलीटर;
- आटा 255 जी;
- चीनी - 5 जी;
- नमक - चुरोट।
भरने को लागि:
- प्याज को हरियो पंख - 35 जी;
- खट्टा क्रीम - 55 मिलीलीटर;
- मक्खन - 35 जी;
- सुलुगुनी पनीर - 305 जी;
- ताजा डिल - 30 जी।
तयारी
खमीर र चिनीले सानो मात्रामा न्यानो दूध दियो, छिट्टै हलचल र 10 मिनेटको लागि छोडिदिनुहोस्। परिणामस्वरूप चम्मचमा सिफित आटाको अंशहरू र बाँकी चिसो दूध निकाल्नुहोस्। हामी नमक फेंक्यौं, हामी सब्जीको तेल पेश गर्छौ र गैर-तौल तरल आटा मिलाउँछौं। हामी यसलाई तौलियासँग लुकाउँछौं र यसलाई 35 मिनेटसम्म छोड्छौं।
भरने को तैयार गर्न को लागि एक छोटा सा मैदान मा पनीर को टुकडे, र प्याज को छल्ले मा कटौती। हामी एक कटोरी मा पनीर खट्टा क्रीम संग, प्याज जोड्नुहोस र कटा भयो डिल।
भरपूर हल्का हातले हल्का मासु लगाइदिन्छ, त्यसो कि हरीको चिसो पातहरू। त्यस पछि, हामी बल मा बल रोल।
आटा माथि आउँछ, हामी केक बनाउँछौं र बीचमा हरियाली बत्ती फैलाउँछौं। हामी किन माथिबाट किनाराहरूको सुरक्षा गर्छौं, खाली रूपमा workpiece बाहिर भट्ठीहरू रोलमा, भरपूर रूपमा वितरण। केन्द्रमा, एक सानो स्लट भाप बाहिर निस्कन, र स्याउगुनी पनीर र सागको साथ केक पकाउने पानामा केक राख्नुहोस्। एक प्रीवेटेड ओवनमा पकवान बनाउनुहोस् 185 मिनेटसम्म 25 मिनेटसम्म। सेवा गर्नु पहिले, पिघ्ने मक्खनको साथ हामी केक को माथि उचाइन्छौं।
पनीर र सागको साथ पाईको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- चीनी - 10 जी;
- सूखा खमीर - 10 जी;
- आटा - 505 जी;
- वनस्पति तेल - 10 मिलीलीटर;
- पानी 205 मिलीलीटर।
भरने को लागि:
- ताजा पालक - 355 जी;
- Adyghe पनीर - 205 जी;
- मक्खन - 105 ग्राम;
- प्याज हरा - 65 जी;
- धनिया ताजा - 75 जी;
- dill - 70 g।
तयारी
भरिएको बनाउन, सिलिलाउरो, हरियो प्याज, पालक र डिल गर्नुहोस्। एक कटोरामा क्रेनहरू, क्रीम मक्खन र पतला पनीर कताईन्छ।
पानी, मक्खन, चिनी, खमीर र सिफटीको आटाबाट, आटा घुमाईयो र यसलाई लगभग 35 मिनेटसम्म जोड दिनुहोस्। त्यसपछि एक केकमा रोल, भरने फैलाउनुहोस् र माथि आटा को किनाराहरू एकत्र गर्नुहोस्। आफ्नो हातले कार्यपुस्तिका थिच्नुहोस्, बीचमा एउटा सानो सेतो बनाउनुहोस् र पनीर र सागको साथ 15 मिनेटको लागि 220 डिग्रीमा खनिजको साथ एक खमीर पाई बनाउनुहोस्।