पफ पेस्ट्रीको बागेल

यदि तपाईं आफ्नो परिवारलाई लापरवाही गर्न र चायको लागि केहि चीज गर्न चाहानुहुन्छ भने, यो लेख तपाईंको लागि हो। हामी तपाईंलाई भन्नेछौं कि कसरी प्याफ पेस्ट्रीको स्वादिष्ट पनीर तयार पार्छ। एकै समयमा, चाँडेलहरू चाँडै र तयार बनाइएको पफ पेस्ट्रीबाट सम्भव हुन सक्छ, र यदि समय अनुमति र त्यहाँ एक इच्छा छ, यो आफुलाई तयार गर्न सम्भव छ। कसैले कसैलाई प्यास पेस्ट्रीलाई खमीरमा राख्ने मनपर्छ, कसैलाई मनपर्ने मनपर्छ bezdozhzhevoe। सामान्यतया, छनोट तपाईंको हो, हामी केवल राम्रो चाय पार्टीको लागि केही विचारहरू दिन्छौं।

पफ खमीर आटाको बागेल

यो नुस्खाले स्वादिष्ट वायु बेग्लेल्स उत्पादन गर्दछ वा तिनीहरू फ्रान्समा "क्रोध" भनिन्छन्।

सामग्रीहरू:

• आटा - 0,5 किलो;
• दूध - 300 मिलीलीटर;
• मक्खन - 250 जी;
• सूखी खमीर - 2 चम्मच;
• चीनी - 50 जी;
• नमक - चुरोट;
• जिरो - 1 पीसी।

तयारी

दूध एकदम कम बनाउँछ, यो महत्वपूर्ण छ कि यो न्यानो तापनि ठिक थियो। हामीले यसमा खमीर खानुपर्छ र चिनियाँ थप्नुहोस्। बत्तीहरू स्नेहन गर्न सानो दूध छोडिनुपर्छ। जब खमीरमा पुग्न सुरु हुन्छ, सिफटेड आटा, नमक र मक्खनको 50 ग्राम थप गर्नुहोस्। नरम आटा घुमाउनुहोस्। यसलाई 20 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्, र त्यसपछि फ्रिजमा यसलाई अर्को 10 मिनेटको लागि सफा गर्नुहोस्।

अब हामी बाँकी 200 ग्राम मक्खन को पनि एक तह प्राप्त गर्न आवश्यक छ। यो विभिन्न तरिकामा गर्न सकिन्छ। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं सजिलै संग डेभलपमा खाद्य फिलिम राख्न सक्नुहुन्छ र यसमा तेल फैलाउन सक्नुहुन्छ, तपाइँ यसलाई दुई तहका बीचमा घुम्न सक्नुहुन्छ। र तपाइँ यसलाई पतली फिल्महरूमा काट्न र फिल्ममा राख्न सक्नुहुन्छ। सामान्य रूपमा, तपाईं अधिक सुविधाजनक हुनेछ। हामी तिनीहरूका फ्रिजको आटा बाहिर लैजान्छौं, काम गर्ने सतह आटा संग छिटो र आटा बाहिर आउँदछ यो आयताकारको रूपमा। बीचमा हामी मक्खन फैलियो, र माथिबाट आटा आवरणको किनारा। परिणामस्वरूप चौडाई रोल गर्नुहोस् र यसलाई फेरि दोहोर्याउनुहोस्, पहिले एक किनारा लिपि, र त्यसपछि अर्को। यसले परीक्षणको 3 तहलाई बाहिर निकाल्छ। हामी यसलाई चलचित्र वा थैलामा लपेटो र फ्रिजमा आधे घण्टाको लागि हटाउनुहोस्। हामी बाहिर जान्छौं र फेरि दोहोर्याउँछौं: हामी एक क्वाड्र्राणमा घुमाउँदछौं र फेरि 3 तहहरू बनाउँदछौं। फेरि, फ्रिज सफा गर्नुहोस्। र 30 मिनेट पछि रोलिंग-तह प्रक्रिया पुन: दोहोर्याउनुहोस्। त्यस पछि, आटा बाहिर घुमाउनुहोस् र यसलाई त्रिकोणमा काट्नुहोस्। यदि तपाईं सानो थैलालहरू प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ भने, सानो टुक्रा सानो बनाउनुहोस्। यदि तपाई एक वास्तविक क्रिससिन्ट बनाउने योजना बनाउनुहुन्छ भने त्रिकोणले समान रूपमा ठूलो हुनुपर्छ। भर्खरको रूपमा, तपाईं कुनै पनि जाम, जाम, फल, कन्डिसन दूध प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। सामान्यतया, तपाईलाई माया गर्नुहुन्छ। प्रत्येक त्रिकोण भाग को 1/3 भरने, ठूलो पक्ष देखि शुरू, र bagel तह को भरने संग greased छ। हामी यसलाई एक पकाउने ट्रेमा राख्छौं, एक-अर्काको नजिक नपुगेको र घन्टी आउन लगभग एक घन्टाको लागि छोड्छ। त्यस पछि, हामी तिनीहरूलाई 1 चम्मच चम्मचको साथ जङ्गलको मिश्रणको साथ चिसो र ओवनमा पठाउँदछौं, 15-20 मिनेटको लागि 200 डिग्रीसम्म। यो नुस्खा पफ थैलीको लागि तयारी भरी भरी पनि स्वादिष्ट छ।

पफ पेस्ट्री संग बागल्स

यदि पफ पेस्ट्रीको पछाडीको पछाडि अघिल्लो नुस्खा तपाईंका लागि धेरै गाह्रो देखिन्छ, तर तपाई आफैले र आफैले आफैं र आफन्तलाई लापरवाही गर्न चाहानुहुन्छ, निम्न अनुशासन प्रयोग गर्नुहोस्।

सामग्रीहरू:

• आटा - 2 कप;
• मार्जारिन - 200 जी;
• पानी - 0.5 कप;
• चीनी - 1 चम्मच;
• नमक - चुरोट।

तयारी

मेजमा हामी आटा उचाल्दछौं, मर्जारिनको टुक्राहरू थप्नुहोस् र चाँदीको साथ काट्नुहोस्, हामी अचम्म पर्छ। चिनी र नुनले चिसो पानीमा राख्छ र हलचल गर्दछ। आटामा, मार्जारिनको साथ कटाई, पानीमा हालेर र छिट्टै आटा घुमाउँथ्यो। अब यसलाई एक नैपकिनको साथ राख्नुहोस् र फ्रिज कम्तिमा एक घण्टाको लागि कम्तिमा एक घण्टा राख्नुहोस्, र यदि समय अनुमति दिन्छ, तपाईले यसलाई ठण्ड र रातभरि छोड्न सक्नुहुनेछ। हामी आटा हटाउँछौं, यसलाई हल्का रोल र यसलाई 3-4 तहमा थप गर्नुहोस्। यो प्रक्रिया 2-3 पटक दोहोरिने यो वांछनीय छ। त्यस पछि, आटाले एक तहमा रोल गर्छ र यसलाई त्रिकोणमा काट्छ। प्रत्येक टुक्रा को किनारा मा भर दिए र रोल रोल। ओवन पहिले 200 डिग्री। एक पकाउने पानामा तयार रोगुलिकी फैलियो र 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।

तर यदि अतिथिहरू पहिले देखि नै बाटोमा छन् भने, तपाईं तयार-तयार पफ पेस्ट्रीबाट पछाडि बनाउनुहुन्छ। बिक्रीमा यो खमीर र bezdozhzhevoe दुवै हो। यो फ्रीजरमा त्यस्ता साइड्स को एक जोडे छोड्न धेरै सजिलो छ। आटा चिसो हुनु पर्छ, र त्यसपछि बस रोल बाहिर, त्रिकोणमा विभाजन गर्नुहोस्, कुनै पनि चीज राख्नुहोस् र ओवनमा पठाउनुहोस्। सबै चाँडो, र खाना स्वादिष्ट हुन्छ।