ब्रान्ज़ा एक पिकर पनीर हो, जुन बल्गेरियाई, रोमनियन, मोल्दोभान, यूक्रेनी र सबै-बल्ल्कन व्यञ्जनको एक महत्वपूर्ण भाग हो। यस क्षेत्रमा यो उत्पादन पुरातन समय देखि नै चिनिन्छ। ब्रानिजा प्राय: भेडाको दूधबाट उत्पादन गरिन्छ। साथै, घरमा पनीर भैंसी दूध, गाई र बकरी दूध वा विभिन्न अनुपातमा उनीहरूको मिश्रणबाट तयार हुन्छ।
ब्रानिजा प्रायः जटिल व्यंजनहरू तयार पार्नका लागि प्रयोग गरिन्छ, उदाहरणका लागि, सलादहरू, किनभने यसले विभिन्न सब्जियोंसँग स्वाद र स्वाद दिन्छ।
पनीर र सब्जिहरु संग सही ढंग देखि तैयार सलादहरु एक धेरै स्वस्थ खाना हो, विशेष रूप देखि उपयुक्त व्यक्तिहरु को लागि उनको आंकडा र पाचन को बारे मा हेरविचार।
त्यसैले, पनीर र सब्जिहरु संग सलाद व्यञ्जनहरु हेर्न को लागी।
टमाटर, ककुल र पनीर संग सलाद
सामग्रीहरू:
- brynza मिश्रित - 200 जी;
- टमाटरहरू पाइप घने - 3-4 पीसी। औसत आकार;
- प्याज - 1 पीसी।;
- कर्कर - 2 पीसी। औसत आकार;
- लसुन - 1-2 लौंग;
- विभिन्न सागहरू (अजमोरी, तुलसी, आदि);
- भर्खरको लागि सब्जीको तेल (सूरजमुखी वा जैतून);
- नमक।
तयारी
ब्राएनजा सानो क्यूबमा काटियो। खुबै प्याजहरू रिंग्स, टमाटरहरू, र ककड़ी पलाबहरूको एक चौथाई चौथो। कटा लसुन र कटा सागहरू जोड्नुहोस्। सबै सलाद कटोरा मा मिश्रित र सब्जी को तेल संग तैयार।
बर्कना, मीठो मरिच र टमाटरको साथ बल्कन सब्जी सेल सलाद
सामग्रीहरू:
- brynza - 200 g;
- पिट्स बिना पिट्स - 15-20 पीसी।
- मीठो रातो मिर्च - 2 पीसी।;
- टमाटर पाइन्छ - 2-4 पीसी।
- प्याज रातो - 1 पीसी।;
- मरिच मसालेदार ताजा - स्वाद गर्न;
- लसुन - 1-2 लौंग;
- सागहरू फरक हुन्छन्;
- सब्जी तेल;
- सिरका प्राकृतिक दाखरस प्रकाश (अनिवार्य छैन);
- नमक।
तयारी
पनीरलाई सानो क्यूबमा राख्नुहोस्, र सर्कलहरूमा ज्वरोहरू वा आधामा। टमाटर हामी स्लाइस, मीठो मरिच कटौती गर्नेछ - एक सानो स्ट्रा, र सफा प्याज तिमाही को छल्ले। सबै सलाद कटोरा मा मिश्रित, लसुन निचोड र गर्म मिर्च संग मौसम। तेल र सिरका (3: 1) मिश्रणबाट कटा ग्रीन्स र पोलिश ड्रेसिंगसँग छिराउनुहोस्। हामी सबै चीज मिलाउँछौं र मेजमा सेवा गर्न सकिन्छ, भित्री भित्री रूपमा।
ब्रेना, लाल सेम र चिकन संग सलाद
सामग्रीहरू:
- brynza मिश्रित - 200 जी;
- उबलाएको चिकन स्तन 200 जी;
- लाल डिब्बाबंद सेम - 200 जी;
- गाढा जैतून बिना पिट - 20 पीसी।;
- प्याज रातो - 1 पीसी।;
- लसुन - 2 लौंग;
- विभिन्न सागहरू (अजवाली, तुलसी, धनिया, टरागन);
- सब्जी तेल, उदाहरणका लागि, सरसफाइ वा मकई;
- तातो काली मिर्च
- नमक।
तयारी
ब्राएनजा र उबलाएको चिकन फाइलहरू सानो क्यूबमा काटिनेछन्। जैतून सर्कलहरूमा काटिए वा धनुष, धनु-तिमाही के छल्लेहरू। बिरुवा उचालेर पानीले धोएको हुन्छ र हामी एक कलरडरमा राख्छौं। सलाद कटोरा मा मिश्रित सबै, थोपा, गर्म मरिच र लहसुन संग मौसम, हामी कटा ग्रीन्स थप हुनेछ। तेल र मिश्रणसँग तेल। चिकन र पनीर संग सजिलो सलाद तयार छ!
पनीर र हैम संग ककड़ी सलाद
सामग्रीहरू:
- brynza मिश्रित - 150 g;
- ककड़ी - 3-4 पीसी। औसत आकार;
- ham - 200 g;
- मिर्च मिर्च - 2 पीसी।;
- ताजा मिर्च;
- सोया सस;
- तिल तेल;
- 1-2 लसुनको लसुन;
- सागहरू फरक छन्।
तयारी
कर्कर पतली छोटो ब्लकहरूमा काटिए, मिर्च मिर्च - छोटो स्ट्रा, हम-स्ट्रिप्स र ब्रेनाजा - सानो क्यूब। सबै केहि सलाद कटोरा मा मिलाएको छ।
ड्रेसिङ तयार पार्नुहोस्: तिलको तेलसँग सोया सॉस, लसुन र तातो तातो मिर्चको मौसम। कटा सागहरूसँग सलाद छिटो, ड्रेसिंग र मिश्रणबाट पिउन। यस सलादको सेवा गर्नु पहिले यो लगभग 20 मिनेटको लागि खडा हुन राम्रो हुनेछ।
तपाईं र आफैलाई सोच्न र ब्रीनाजा संग फरक रोचक सलाद तयार गर्न सक्नुहुन्छ। यो लाग््छ कि यसका लागि केवल सब्जी रेजिनोलोजी उपयुक्त छैन, ताजा वा जमे भएका सब्जिहरू प्रयोग गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।