केकका लागि मस्कार्पोन क्रीम एक लोकप्रिय उत्पादन हो कि सजा डेसर्ट र पाकका लागि प्रयोग गरिन्छ। नाजुक स्थिरताको बावजूद, मास असामान्य रूपले स्थिर हुन्छ, पूर्ण रूपमा आकार राख्छ र केक घटाउन गर्दा छोटो हुँदैन। प्रस्तुत योग्य उपस्थिति, अन्य additives र हल्का स्वाद संग सफल संयोजन, एक सुन्दर सजावट संग क्रीम पनीर बनाउन।
एक केक को लागि एक मकरारोन क्रीम बनाउन को लागी?
एक केकको लागि mascarpone पनीर को एक क्रीम तपाईंको हात संग बनाउन गाह्रो हुने छैन। यो क्रीम, अण्डाको श्वेत र खट्टा क्रीम संग पिसाब गरिएको छ, स्वादको लागी चीनी पाउडर वा शहद थप्छ। स्वादको भूमिकामा शराब, जेस्ट वा वेनिला प्रयोग गर्दछ। त्यो क्रीम क्यान्सर हावा गएको छ र exfoliated छैन, उत्पादनहरु ठंडा हुनुपर्छ।
सामग्रीहरू:
- mascarpone - 300 g;
- पाउडर चीनी - 60 जी;
- ब्रान्ड - 10 मिलीलीटर;
- नींबू रस - 20 मिलीलीटर;
- vanillin - 10 g।
तयारी
- वाइनिनसँग भरी मस्कार्पोन व्हिस्क।
- पाउडर गरिएको शर्कु, ब्रान्ड र नींबूको रस प्रविष्ट गर्नुहोस्।
- राम्ररी बिर्नुहोस्।
- केकका लागि मस्कापोनको क्रीम लागू गर्नुअघि फ्रिजमा 10 मिनेटको लागि पठाइनु पर्छ।
Mascarpone संग तिमरिसु को लागि क्रीम
केकका लागि mascarpone र अण्डा संग क्रीम छिट्टै र सजिलै संग कुनै मिठाइलाई सजावट गर्न सक्षम छ। खाना पकाउँदा तपाईंलाई केहि अण्डाहरू, क्रीम पनीर र थोडा चाइरो पाउडर चाहिन्छ। तपाईं सबैलाई आवश्यक छ कि कडा हड्डी अन्डा श्वेत र mascarpone संग yolks जोड्न। क्रीम को स्थिरता प्रोटीन को बल मा निर्भर गर्दछ, यसैले उनि धेरै राम्रो हुनु पर्छ।
सामग्रीहरू:
- mascarpone - 500 g;
- अण्डा - 4 टुक्राहरू;
- पाउडर चीनी - 100 ग्राम।
तयारी
- मान्छेबाट प्रोटीन अलग गर्नुहोस्।
- एक मोटी फोममा व्हाइट whisk।
- पाउडरको साथ सेतो पाउन्डमा सेतो।
- Yolks सँग mascarpone मिलाउनुहोस्।
- धीरे - धीरे प्रोटीन मास दर्ज गर्नुहोस।
- केक को लागि थोडा ठंडा को लागि mascarpone मा तैयार तैयार क्रीम।
केक «लाल मखमल» को लागि mascarpone संग क्रीम
Mascarpone संग "रातो मखमल" को लागी क्रीम मखमली बनावट, मीठो स्वाद र सुखद रंग द्वारा विशेषता छ, केक संग बिल्कुल विपरीत। आदर्श विकल्प - mascarpone र फिलाडेल्फिया पनीर को एक संयोजन। यस्तो अवयवहरूको सहभागिताको साथ, क्रीमले यसको स्थिरता र घनत्व कोयम राख्छ। कडा कडा बेला, खाना कोठाको कोठामा हुनुपर्दछ।
सामग्रीहरू:
- पनीर फिलाडेल्फिया - 450 जी;
- mascarpone पनीर - 200 जी;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 300 जी;
- वेनिला निकासी - 10 मिलीलीटर;
- दूध - 40 मिलीलीटर।
तयारी
- मिक्सरसँग मक्खन मिश्रण गर्नुहोस् जबसम्म यो शानदार छैन।
- धीरे - धीरे मस्कार्पोन पनीर र फिलाडेल्फिया पनीर, वेनिला, पाउडर र दूध जोड्नुहोस्।
- मिश्रण राम्रोसँग मिलाउनुहोस् र केक भिसा गर्नुहोस्।
Mascarpone संग "नेपोलियन" को लागि क्रीम
Mascarpone पनीर को क्रीम सरल र कोक को सजावट संग सामना गर्न को लागि एक उत्कृष्ट अवसर प्रदान गर्दछ। सबै पसंदीदा श्रमिक "नेपोलियन" कम से कम एक घन्टा मा पकाया जान सक्छ, यदि तपाईं पारंपरिक कमाण्ड को बदले मा mascarpone को एक हल्का र सज्जन संस्करण को रूप मा बदलन। यो केवल क्रीम र चीनी क्रीम पनीर संग whipped जन को संयोजन गर्न आवश्यक छ।
सामग्रीहरू:
- mascarpone - 650 g;
- क्रीम 33% - 400 मिलीलीटर;
- चीनी - 170 जी;
- रम - 50 मिलीलीटर।
तयारी
- एक रस मास मा चीनी संग क्रीम पकडें।
- अलग, कम गति मिक्सरमा, whisk mascarpone।
- मस्कार्पोन रम थप्नुहोस्।
- ध्यानपूर्वक व्हाइड क्रीम राख्नुहोस्।
- धीरे हलचल।
- केक को लागि mascarpone क्रीम तीन घन्टा को लागि ठंडा मा साफ।
केक अस्तरको लागि मस्करपोन क्रीम
यदि मस्कार्पोन र तेलको क्रीम बराबरको रूपमा प्रयोग गरिन्छ भने, नाटकीय रूपमा उत्पादको रूप परिवर्तन गर्न सक्छ। वास्तवमा, यो चमक को आधार तह हो, जुन उत्पादन को सतह मा ग्लूको टुक्रा छ, उनलाई माथि तह मा गिरने देखि रोकछन, यसैले पकाने साफ बनाइयो। धुलो सतहको लागि, क्रीमले दुई पटक लागू गर्यो।
सामग्रीहरू:
- mascarpone - 450 g;
- तेल - 130 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 100 ग्राम।
तयारी
- पाउडर भएको चीनीको साथ मक्खन मिश्रण गर्नुहोस्।
- बिस्तारै, क्रीम पनीरलाई हराउनुहोस्।
- चिसो मोतीमा बस्न पछि मस्कार्पोनको क्रीम-चीज, र कोठाको तापमानमा नरम र अनुहार हुन्छ।
Mascarpone बाट चकलेट क्रीम
Mascarpone र चकलेट संग क्रीम पाक गर्न को लागि एक piquant अतिरिक्त हुनेछ। केक, toppings र एक स्वतन्त्र मिठाई को रूप मा अपमानजनक उपस्थिति, हल्का स्वाद र निविदा निरंतरता अनुलग्नक। व्यक्तिगत स्वाद प्राथमिकताहरूमा आधारित दूत वा कचौरा चकलेटको थपमा क्रीम तयार गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- कडा चकलेट - 150 ग्राम;
- mascarpone - 250 g;
- क्रीम 33% - 300 मिलीलीटर;
- चीनी - 100 जी।
तयारी
- चकलेटमा चकलेट चोरी र गर्म क्रीममा पिल्लियो।
- मिश्रणमा चीनी जोड्नुहोस्।
- चीनी क्रिस्टल भंग नभएसम्म आगो लगाउनुहोस्।
- परिणामस्वरूप चकलेट माटो ठोक्कियो, सुचारु सम्म mascarpone र whisk सँग मिलाउनुहोस्।
- सेवा गर्न अघि केकका लागि mascarpone बाट चकलेट थोडा ठंडा हुनुपर्छ।
कस्टर्ड संग mascarpone
कस्टर्डको आधारमा एक स्वादिष्ट मस्जिदोन क्रीम तयार हुन सक्छ। कस्टर्ड को लागि क्लासिक नुस्खा आश्चर्यचकित छैन, तर mascarpone को अतिरिक्त संग, यो एकदम नयाँ स्वाद र उपस्थिति प्राप्त गर्दछ। क्रीम पनीर घनी कमाण्डर प्रकाश, निविदा र यति चिसो छैन। यो क्रीमले फलफूल फल र बेरी डेसर्टहरू छाती दिन्छ।
सामग्रीहरू:
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- चीनी - 100 जी;
- flour - 50 g;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- जङ्गल - 1 टुक्रा;
- mascarpone - 120 g।
तयारी
- दूध को 70 मिलीलीटर मा 45 ग्राम को टुकडे छ।
- बाहिरी अण्डा अण्डा र जङ्गलको साथमा रगत हुन्छ।
- अण्डेजनमा आटा जोड्नुहोस्। न्यानो दूध प्रविष्ट गर्नुहोस्।
- कम गर्मीमा कन्टर्ड कुकुर, लगातार घिमिरे।
- क्यान्सर मोटाईजस्तै, गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
- छिटो ठुलो र व्हाइड मस्कार्पोन संग मिश्रण गर्नुहोस्।
- केकका लागि mascarpone क्रीम , एक चोरी को माध्यम ले घिमिरे जब सम्म जन निविदा र हावा हुन्छ।
Mascarpone को क्रीम र condensed दूध
ठूलो सतहहरु लाई कम गर्न को लागि mascarpone र condensed दूध संग क्रीम को प्रयोग गरिन्छ। यो राम्रो छ कि यसको घनत्व सङ्कलन गरिएको दूधको मात्राद्वारा विनियमित हुन सक्छ - अधिक दूध, क्रीम नरम। क्रीम वायुमण्डल क्रीम थपियो र यसलाई हल्का र छाती बनाइदिन्छ। मिक्सरको कम गतिले सामूहिक चिकनी र समृद्ध बनाउनेछ।
सामग्रीहरू:
- mascarpone - 250 g;
- क्यान्सर दूध - 150 g;
- क्रीम 33% - 200 मिलीलीटर।
तयारी
- ठूलो चकलेट र स्थिरता 10 मिनेटको लागि मिक्सरको साथ ठंड क्रीम मिलाउनुहोस्।
- मिक्सरको कम गतिमा mascarpone र गन्ती दूध whisk।
- क्रीममा परिणामस्वरूप ठूलो मात्रामा प्रविष्ट गर्नुहोस्।
- एक स्पट्युला प्रयोग गरेर धेरै राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
Maskarpone क्रीम र क्रीम
केक को लागि mascarpone र क्रीम संग क्रीम एक लोकप्रिय संयोजन हो, पाक मापन र airiness दे। सर्वोच्च नुस्खाको लागि क्रीमले प्रसिद्धिको प्रशंसा प्राप्त गर्यो: तपाईंलाई कुर्नीको पाउडरसँग चोरीको चोट लगाउन कोसीको चोटलाई हराउन र ठूलो मात्रामा क्रीम पनी थप्न आवश्यक छ। क्रीम राम्रोसँग राख्न, कम से कम 33% को मोटो सामग्री संग क्रीम प्रयोग गर्नु पर्छ।
सामग्रीहरू:
- mascarpone - 550 g;
- पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
- 38% को क्रीम - 350 मिलीलीटर।
तयारी
- लुगा चोरी नभएसम्म पाउनु पर्ने शरिरको चिसो कपाल
- मस्करपोन मिक्स र क्रीमयुक्त जनमा कम गति मिक्सरमा मिश्रण गर्नुहोस्।
- 2 घण्टाको लागि चिसोमा क्रीम तयार पार्नुहोस्।
Maskarpone क्रीम र खट्टा क्रीम
केक को लागि mascarpone र खट्टा क्रीम संग क्रीम एक मोटी, रेशम र प्लास्टिक मास, जो विभिन्न बिस्कुट संग संयुक्त छ। क्रीम को सही स्थिरता को लागि, तपाईंलाई खट्टा क्रीम वजन को आवश्यकता छ। त्यो एक तौलिया मा राखिएको छ, एक छानी मा राखिएको छ र 3 घण्टा को लागि ठंडा मा साफ। यो तरिकाले उत्पादलाई थप तरल पदार्थबाट बचाउँछ।
सामग्रीहरू:
- mascarpone - 300 g;
- खट्टा क्रीम 25% - 750 g;
- चीनी - 120 जी।
तयारी
- धुंधमा खट्टा क्रीम, एक चलानी राख्नुहोस् र फ्रिजमा धेरै घण्टा को लागि पठाउनुहोस् अतिरिक्त तरल हटाउन।
- चिसो खट्टा क्रीममा चीनी जोड्नुहोस्।
- चिकनी सम्मको मिश्रण।
- मस्कार्पोन टाइप गर्नुहोस् र कम मिक्सर गतिमा मिश्रण गर्नुहोस्।
- परिणामकारी क्रीम ठंडा छ।