सुगन्धित घर बनाइएको पिज्जाको टुक्रा खाने खालको खुशीलाई इन्कार गर्न केहि सक्षम हुनेछ। एक कुरकुरा परीक्षणमा विशेष गरी क्षुद्र्धन र प्रलोभन उत्पादनहरू। यसको बारे मा, हामी आज कुरा गर्नेछौं र खरानी पिज्जाको लागि खरानी बिना र उनीहरूको सहभागिता बिना कसरी आधार बनाउनेछौँ।
पिसाबको लागि स्वादिष्ट पतली खुट्टा आटा कसरी बनाउने - बिना खमीर नुस्खा
सामग्रीहरू:
- गेहूं आटा - 320 जी;
- तातो दूध - 125 मिलीलीटर;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 35 मिलीलीटर;
- दुई कुखुरा अण्डा;
- साधारण नमकको एक चुरोट।
तयारी
ठूलो कटोरामा हामी गहुँको आटा खट्छौं र टेबल नमकको चुरोट संग मिश्रण गर्दछौं। एक अलग कटोरामा, कोठाको तापमानमा अण्डा चलाउनुहोस्, तातो दूध, सब्जीको तेलमा राख्नुहोस् र काँधमा मिश्रण गर्नुहोस् वा वर्दीसम्म बिस्कुट गर्नुहोस्, तर बिस्तार नगर्नुहोस्। हामी प्राप्त तरल आधार आटा र नुनमा ल्याउछौं र ब्याच उत्पादन गर्दछ, समानता र प्लास्टिकत्व प्राप्त गर्दछ। यदि आवश्यक छ भने, तपाईं थोडा रगतको आटा जोड्न सक्नुहुन्छ। हामी दस मिनेटको लागि आटा घुँडा हार्यो, र त्यसपछि यसलाई नमिले तौलिया वा ऊतक काटेर लुकाउनुहोस् र यो पन्द्रह मिनेटको लागि कोठाको अवस्थामा छोड्नुहोस्।
त्यस पछि, आटा कचौराको रूपमा पतली सतहको माटोमा आटा कटोरा रोप्नुहोस् र यसलाई तेलको पकाउने पानामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। पिज्जा भर्नुहोस् तपाईंको स्वादको लागि र एक ओवनमा गरम ओवनमा पानाको लागि लगभग 30 मिनेट, तापमान तापमान 180 डिग्रीमा सेट गर्दा।
यस परीक्षणबाट, तपाईं एक ठूलो पिज्जा बनाउन सक्नुहुनेछ, र सानो, यसलाई भागमा विभाजन गर्न, तिनीहरूलाई एक चर्कोपट्टि पट्टीमा र गोलो तहमा घुमाउने।
पिसा क्रस्ट संग पिज्जा को लागि स्वादिष्ट खमीर आटा
सामग्रीहरू:
- पानी फिल्टर - 120 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 10 g;
- क्रीम मार्जिन - 145 जी;
- खट्टा क्रीम - 85 g;
- गेहूं आटा - 480 g;
- एक सूखा खमीरको चम्मच
- एक चिकन अन्डा;
- नमकको एक चुरोट।
तयारी
चिनी र सुकेको खमीरसँग तातो पानी मिलाउनुहोस् र सुखा घटकलाई भंग गर्न अनुमति दिनुहोस्। जब खमीर गर्मीमा सक्रिय हुन्छ, हामी अँध्यारो काटेर बोर्डमा फ्याँकिन्छौं, यसलाई सफ्ट क्यान्ड मार्जिनिनमा राख्नुहोस् र चाँदीको घटकलाई ठीक पार्नुहोस्, राम्रो टुक्राको उत्पादन प्राप्त गर्नुहोस्। हामी मध्यमा एक नाली बनाउँछौं, अण्डामा हिंड्नुहोस्, खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्, नमक चुरोट फ्याँस्नुहोस्, खमीर जनमा राख्नुहोस् र स्पर्श, लोचदार र गैर-चिपचिपा आटालाई सुखद लागेन। हामी उहाँलाई एक कटोरी मा गर्मी र आराम मा लगभग 30 मिनेट को लागि खडा गरौं र उठो, र त्यसपछि पिज्जा को डिजाइन गर्न को लागी। यो गर्न को लागि, आटा को इच्छित आकार को भागहरुमा विभाजित गर्नुहोस र संभव छ पतली को रूप मा रोल आउट। आधारलाई उपयुक्त सससँग छिटो गर्नुहोस् र पिज्जालाई तपाईंको स्वादमा भर्नुहोस् र आधा घन्टाको लागि 210 डिग्रीको तापमानमा हिर्नुहोस्।