क्याप्लिकिन स्लेल्टफिशको परिवारबाट पिलागेनिक माछाको एक धेरै सानो सानो बगाई हो। यसको व्यापारिक महत्व छ। यो माछा सस्तो, बोसो छ, मानव शरीरको लागि धेरै उपयोगी र आवश्यक सामग्री पनि समावेश गर्दछ, यसमा एक विशिष्ट विशिष्ट स्वाद छ। मोवा सूखे, स्लीक, उबलाएको र सुकेको छ। र ओवन मा यसको स्वादिष्ट पकाउने - खाना पकाउने यो तरिका धेरै स्वस्थ मानिन्छ।
यो आस्तीनमा पिक्सेलको पकाएको पकाउने कुकिलो हुनेछ, तर खुद्रा चेनहरू द्वारा प्रदान गरिएको महसुसको आस्तीन बहुलक सामग्री (जस्तै सेलोफेन) को बनाइन्छ, जुन तापक्रम प्रक्रियाले पकाएको उत्पादनलाई अनुपयुक्त पदार्थहरू प्रदान गर्न सक्छ। यसैले, यो खाना पन्नी प्रयोग गर्न राम्रो छ।
पन्नीमा पिक्सेलको पकाइएको पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- कैपिटल - लगभग 400 जी;
- जमीन मिर्च
- नींबू - 1 टुक्रा;
- ताजा ग्रीस (मोटो गुच्छा);
- नमक।
तयारी
ठुलो पानीमा क्याप्लिन धुनुहोस्। हामी यो माछा निस्कने छैनौं, किनकी यो माछा धेरै सानो छ र, यसको अलावा, दोस्रो आधारभूत उत्पादन जसले यसको स्वाद व्यक्त गर्न सक्छ यो यो नुस्खामा होइन। सावधानीपूर्वक र धीरेमा कोला धो।
पन्नीको पाना प्यानको साथमा छ। त्यसोभए, सब्जीको तेलको साथमा थोडा चिसो भयो, सागको ज्वरो (अधिमानतः अधिक वा कम समानता) राखिएको छ, र माथि - क्याप्लिकिनको एक तह, माछा माछा, एक पङ्क्ति। हल्का चिसो, मरिचको साथ छिटो र नींबूको रस संग छिटो। माथिबाट (ढेर) हरियाली र फेरि तहको तह राख्छ - माछाको एक तह। चक्र 4-4 पटक भन्दा बढी दोहोर्याउनुहोस्। अन्तिम तह हरियो छ। हामी प्याकेज प्याकेज गर्छौं ताकि बोसो बेकिंग को समयमा बेकिंग ट्रे को प्रवाह गर्दैन।
ओवनमा बेकिंग ट्रे राख्नुहोस् र लगभग 25 डिग्री सेल्सियस सम्म तापमान लगभग 180 डिग्री सेल्सियसको लागि बेक गर्नुहोस्। सागहरू हटाउनुहोस् - माछाको तेलमा भिजेको, यो सम्भव छैन कि कसैलाई मन पर्नेछ।
हामी ताजा जडीबुटीहरू र चिसो ताजा घर बनाएको बियरको साथ पकाएको क्याप्पलको सेवा गर्दछ (क्लासिकल लेजरको लागि उत्तम, प्लाज्ज वा हल्का एलेन)। तपाईं फ्रान्सेली फ्रिज (स्ट्रा) सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। प्रत्येक माछाको पूर्व-विभाजित हेडको सहयोगको साथ हामी धीरज भित्र हटाउँछौं। बियर धेरै छिटोको लागि "टाढा टाढा"।
क्याप्लिन, आलु संग ओवनमा पकाइएको
सामग्रीहरू:
- कैपिटल - लगभग 500 जी;
- आलु मध्यम-साना, छोरो, धेरै भयावह छैन - लगभग 400 जी;
- मरिच ब्ल्याक ग्राउण्ड र अन्य ग्राउण्ड मसाले तपाईंको मनपर्ने (तपाइँले माछाको लागि तैयार-निर्मित मिश्रण प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, केवल, ग्लुटेमेट र अन्य गैर-पोषक तत्व additives को बिना);
- नींबू - 1 टुक्रा;
- ताजा सागहरू फरक हुन्छन्;
- लसुन - 2-3 लौंग;
- नमक;
- सब्जी तेल।
बेकिंगको लागी, हामीले ढक्कन संग एक मध्यम आकारको आकार चाहिन्छ (यदि ढक्कन छैन भने, तपाईँले पन्नी प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ)।
तयारी
हामी टाउकोबाट टाउको हटाउनेछौं, सावधानीपूर्वक टाढैछौं र ठंडे पानीको साथ कुल्ला गर्दछु। हामी माछा माटो तान्नु पर्छ र नींबूको रस संग प्रचुर मात्रा मा पानी। मसाले, नमक र कटा लसुन जोड्नुहोस् (तपाइँ थोडा कटा सागहरू जोड्न सक्नुहुन्छ)। सावधानीपूर्वक, केपेलिन बाधाहरूको सत्यता उल्लङ्घन नगरी, मिश्रण र विनाश गर्न छोड्नुहोस्।
हामी आलुलाई सफा गर्छौं र प्रत्येक आलुलाई केन्द्रीय अक्षहरू (ब्रेक गर्न, नारंगीको रूपमा) मा 8 स्लाइसमा काट्छ।
20 मिनेटको लागि तापमानको लगभग 180 डिग्री सेल्सियसमा बन्द गरिएको अवस्थामा बान्नुहोस्, त्यसपछि प्यान हटाउनुहोस् र धीरे आलुले एक स्पट्युलामा हलचल गर्नुहोस्, थोपा सागहरू (ट्विग्स) र माछा-क्याप्लिनलाई अन्नबाट निकालिदिन्छ। माथि बाट हरियाली र फेरि तहमा राख्छ - माछाको एक तह। आलुको साथ आलुको साथ 25 मिनेटको लागी केपेलिन पकाउनुहोस् - यसलाई सुन्दर ढंगले खैरो बनाइदिनुहोस्।
ध्यानपूर्वक एउटा मोतीको साथ भाग हटाउनुहोस् र प्लेटहरूमा राख्नुहोस्। यस अवस्थामा, हामी काँटाका साथ खान्छन्। निस्सन्देह, एक ठिक बियर वा लाइट डाइनिंग रूम सस्तो सेतो शराबले स्वादको सद्भावको पूरै पूरै पूरै गर्नेछ।