फ्रांसीसी नाम यो डिशमा दिइएको थियो धन्यवाद मानिसहरू, र यसको मूलको सम्मानमा। तथापि, यो डिशको उत्पत्ति, स्वाद र सादगी, यसको मूल समाप्त हुँदैन। फ्रांसीसीमा टमाटरहरू संग मासु खाना पकाउने धेरै व्यञ्जनहरू छन्, र तिनीहरूमध्ये प्रत्येक हामी विशेष ध्यान दिनेछौं।
टमाटरको साथ फ्रान्सेलीमा मासुको मासु
सामग्रीहरू:
- पोर्क टेंडरलोन - 500 जी;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- टमाटर - 3 टुक्राहरू;
- पनीर - 150 जी;
- मेयोनेज - 150 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
पोर्क टेंडरलोन सेन्टमिटर मोटाईको टुक्रा र थोप्लो पट्टि काटिएको छ। साग र मरिच मासु र यसलाई फ्राइकिङ प्यानमा बस्न नसक्दा सम्म यो हेरिन्छ। प्याजले नरम नभएसम्म कडा रिंग्स र त्रासमा काटेर राख्नुपर्छ।
हामी सब्जी तेलको साथ पन्नी र चिसोसँगै पकाउने ट्रे लुकाउँछौं, प्याजको प्याजमा राख्नुहोला, मासुको अर्को तह, टमाटर रङहरू र प्याजको अन्तिम तह। हामी डिसुने को जाल संग पकवान मुकुट, सिजन र ग्रेटेड पनीर संग छिराएँ। 10-15 मिनेटको लागि मासु मिलाउनुहोस् 200 डिग्री।
बहुभाषिमा मासु पकाउन सकिन्छ, हामी समान योजना अनुसार तहमा अवयवहरू राख्छौं, तर प्रारम्भिक गर्मी उपचार बिना, र "बेकिंग" मोडमा 50 मिनेट र तापनि 10 मिनेटमा हामी तयार पार्छौं।
टमाटर र ओवनमा आलुमा फ्रान्सेलीमा मासु
सामग्रीहरू:
- चिकन फिलेट - 500 जी;
- टमाटर - 2 टुक्राहरू;
- आलु - 2-3 टुक्राहरू;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- खट्टा क्रीम - 100 g;
- मेयोनेज - 100 ग्राम;
- कडा पनीर - 70 g;
- सब्जी तेल;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
मेयोनेज बराबर अनुपातमा खट्टा क्रीम संग मिश्रित हुन्छ। चिकन पातलो कालीको टुक्रा, काली मिर्च र खट्टा क्रीम र मेयोनेजको आधा मिश्रणमा डुब्छ, चल्दैन।
आलुको पतली प्लेट, प्याज र टमाटरहरूमा मोटो सर्कलहरू काट्नुहोस्। प्रत्येक पक्षमा 30-40 सेकेन्डका लागि विवाहित चिकन फलाट फ्ररी र एक पकाउने डिशमा राखिएको छ। माटोको माथि हामी आलु, टमाटरहरू, प्याजको एक तह राख्छौं र चटनीको सबै अवशेषहरू राख्दछौं। ग्रीड पनीर, नमक र काली मिर्चको साथको डिश छिर्नुहोस्। हामी चिकन 7-10 मिनेटको लागि 200 डिग्रीमा कुकिन्छौं।
टमाटर र मशरूम संग फ्रान्सेली मा मासु
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 500 जी;
- प्याज - 1 पीसी।;
- मिर्च मिर्च - 1 टुक्रा;
- टमाटर - 1 टुक्रा;
- मशरूम (ओइस्टर मशरूम, चैंपियन) - 250 जी;
- लसुन - 1-2 लौंग;
- मक्खन;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- प्रोन्सरल जडीबुटीहरू।
तयारी
पोर्क (अधिमानतः कटौती) अंशहरूमा कटौती र हल्का रूपमा भान्सा हथौड़ाको साथमा निस्कन्छ। नमक र काली मिर्चले मासु पिक्का, सानो सब्जी तेल र कुचल लसुन थप्नुहोस्। हामी पोर्क छोड्छौं एक घन्टाको लागि।
यसबाहेक, बाँकी सामग्रीहरू तयार गर्नुहोस्। प्याज ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला हुन्छन्। हामी ठूलो छल्ले संग टमाटर काट्छौं।
प्रत्येक पक्षमा 40-50 सेकेन्डका लागि मृतक मासु फेरी शाब्दिक रूपमा। हामीले मासुलाई द्रुत प्रतिरोधी रूपमा राख्थ्यौं, तरकारीको तेलले भरिएको। मासुको माथि, प्याजको साथमा तल्लो तल्लो मशरूम भत्कियो, त्यसपछि टमाटर रङहरू र बाँकी
हामी पकाउने अन्तको पछि तुरुन्तै फ्रान्सेलीमा मासुको सेवा गर्दछ, जडीबुटीहरू संग छिटो। तथापि, डिशलाई एक साइड डिश चाहिँदैन भने, यदि तपाइँ डिश गार्न चाहनुहुन्छ भने, यस उद्देश्यले उकालो आलु, मसलायुक्त आलु , चावल, वा पास्ताको लागि उत्तम छन्। नींबूको रस र सब्जीको तेलको सरल ड्रेसिङको साथ असाध्यै र ताजा सब्जियोंको सलाद नगर्नुहोस्।