माछा भरिएको छ

कुनै पनि उत्सव तालिकाको वास्तविक सजावट हो, निस्सन्देह, मछुआको गौरव - माछा भरिएको छ। त्यहाँ समुद्री, नदी र पोखरी माछा दुवै भरिको लागि धेरै व्यञ्जनहरू छन्, तर तिनीहरू सबै माछा माछाको प्रारम्भिक प्रकृया चाहिन्छ, र यो तैयारी चरणको समयमा छ जुन धेरै प्रश्नहरु प्रायः उत्पन्न हुन्छन्। यस लेखमा हामी बताउनेछौं र स्पष्ट रूपमा प्रदर्शन गर्नेछौं कि कसरी यस तरिकाको लागि माछा सामान र कसरी अशुद्ध माछाको मासु तयार गर्न को लागी सही तरिकाले तयार पार्नु हुन्छ।

भरिएको माछा

यदि तपाईं थाहा छैन कि किस प्रकार को माछा राम्रो सामान को लागि राम्रो छ, तब कुनै पनि रुचि छ कि चुन्नुहोस, किनकी ताजा र नमकीन जलाशयहरु को निवासी भरने को लागि पूरी तरह उपयुक्त हुनेछ। लामो समय सम्म भरने को लागि सबैभन्दा लोकप्रिय माना जाता छ: क्याटफिश, पिइक, स्ट्रिज, सामन र कार्पोरेशन, तर सामान्यतया यस सिद्धान्त को कुनै विशेष पालन छैन, मुख्य कुरा यो छ कि माछा ताजा र स्वादिष्ट हुनु पर्छ।

तथापि, सबै चीजहरू क्रमशः तपाईले मनपराउने सब्जहरू, जडी बूटी र अनुहारको मिश्रणको लागि केहि चीजहरू माछा राख्नुहोला र गट पेटमा वा चीज (चीज आफै, क्रमशः पहिले हटाइयो) सँग चीडिमा राख्नुहुन्छ।

भान्साको लागि माछा काट्न कसरी?

माछाको आधारभूत भित्ता समावेश माछाहरू, पंखहरू र रिजबाट छाला सफागर्दछ, पछि माछाको लुगा हटाउने, वा केवल हड्डिहरु। दुवै सफाई विकल्पहरू तल मास्टर कक्षामा हेर्न सकिन्छ।

1. त्यसोभए, आधारको साथ सुरु गरौं - सबै अतिरिक्तबाट माछाको सरल सफाई भिसारा, तराजू र पंखको रूपमा। यस अपरेशनको लागि, हामी सबैलाई चाकू र एक जोडीको हात चाहिन्छ।
2. पहिलो, हामी माछाहरू माछा माछा सफा गर्छौ, छिटो चाँडै माछाको माछाबाट (चाँदीको विकासको बिरुद्ध) बाट एक चक्कु सञ्चालन गर्दछ।
3. अब हामी गीलाहरू अलग पार्छौं, जोड्ने कार्टिलाहरू काटेर जो माछाको टाउकोमा गल्ती गर्दछौं। एक चीज बनाइयो - तीव्र गतिमा एक गिली प्लेट खींच्नुहोस्, र यो सजिलै अलग हुनेछ।
4. अर्को, हामी माछा गुमाउँछौं, त्यो छ, हामी सबै भित्र हटाउँछौं। चक्कुको टिपलाई तारिख फिनमा बिन्दु दिनुहोस् र एक चीरा सिधै तल्लो जवमा सार्नुहोस्।
5. तपाईं गीलाहरू आफ्नो औंलाहरू वा चाकू संग लिन सक्नुहुनेछ, एकै तरिकाले वा अन्यमा, रिजबाट रिस उठ्ने कटा पेटमा।
6. यो कसरी बिर्सिएको माछा भित्रबाट देखिन्छ। सबै कि गर्न बायाँ गुफा कुल्ला छ, पंख काटेर यसलाई सामान सुरु गर्नुहोस्।
7. भित्री माछा बिना हड्डिहरु को थोडा फरक सिद्धान्त मा गड्ढे छ, यद्यपि यो माथि एक हड्डी माछा को माथि मा हड्डी देखि मांस को अलग गर्न को लागी संभव छ। यो कसरी गर्ने भनेर तल देखाइएको छ। एक बिग्रेको माछा मा, हामी स्पिनर संग कैंची काट ...
8. ... र चाकूको साथ काष्ठ हड्डी हटाउनुहोस्।
9. यदि चाहियो भने, आफ्नो मासु संग माछा चीज, यसलाई कुनै पनि सामाग्री संग मिश्रण। यस्तो नुस्खाको लागि, यो एक चम्मचको साथ मासु हटाउन सजिलो हुन्छ, त्यसैले छालामा नखोल्न।
10. हामी छाला को बचे रहन को लागि, फेरि छाला पकडने को कोशिश नहीं गरेर रहयो।
11. माछाको छाला छोड्नुहोस्, टाउको नजिक भरिने ठाउँको लागि एक ठाउँ छोडेर (10-15 सेन्टिमिटर लामो हुनेछ।)
12. यो सबै छ, जेबमा तपाइँ कुनै भान्सामा प्याज गर्न सक्नुहुन्छ, र त्यसपछि धागाको साथ फेरि सिलाई। यस तरिकाले तपाईले माछा भर्खरै भरिएको छ।