मटर - फलाम को परिवार को एक प्रतिनिधि, धेरै नाजुक फलहरु संग - मटर। युवा मटरको उपयोगी गुणले विभिन्न किसानहरु मा यो सब्जी धेरै लोकप्रिय बनाएको छ, जहाँ यो विविध प्रकारको पाक खाना पकाउने गरिन्छ।
हरियो र ताजा जवान मटरको लागि के उपयोगी छ?
हरित युवा मत्स्य मुख्यतया पोषक तत्वहरु र जैविक रूप देखि सक्रिय पदार्थ को उच्च सामाग्री को लागि प्रशंसा गरिन्छ। यो सब्जी प्रोटीनमा धेरै अमीर छ - मटरले शरीरको लागि अमीनो एसिड Tryptophan, lysine, Methionine, सिस्टिन महत्वपूर्ण हुन्छन्। यो युवा मटरहरूबाट हो कि प्रोटीन सबै भन्दा राम्रो तरिकामा पाईन्छ, त्यसैले यो वयस्कों को रोग, र साथै शाकाहारिहरु, जसको खाना केहि अमीनो एसिड मा कमजोर बच्चाहरु को आहार मा समावेश गर्नु पर्छ।
उच्च प्रोटीन सामग्रीले एथलीटहरूको लागि महत्त्वपूर्ण उत्पादन मसाले बनाउँछ, विशेषकर शरीरशैली र भारोत्तोलनका लागि जसले अधिक अमीनो एसिडलाई खानाबाट प्राप्त गर्ने प्रयास गर्दछ। यसको अतिरिक्त, यी एथलीटहरूको लागि महत्त्वपूर्ण छ, र मटरको घटकले मोटो चयापचय को विनियमित गर्छ।
युवा मटर, क्यालसियम , पोटेशियम, म्याग्नेशियम, क्लोरीन, आयोडिन, फास्फोरस, फलाम, जिंक र धेरै अन्य मा खनिजहरु मध्ये उपलब्ध छन्। मटर र भिटामिन मटरहरुमा, सबै समूह बी को साथ साथै प्रोटाइटिन ए र विटामिन एच, सी र पीपी मा शामिल छन्। माथिको सबै भन्दा माथि, मटर स्टार्च, चीनी, फाइबर र वसा समावेश गर्दछ।
यसको समृद्ध रचनाको लागि धन्यवाद, मटर धेरै उपयोगी छन्। यो सफा र एन्टिसेप्टिक गुणहरू छन्, आंतबाट परजीवीहरू हटाउन मद्दत गर्दछ। मटर मूत्र प्रणाली र गुर्देमा सकारात्मक असर छ: रेती हटाउँदछ, सुँगुर हटाउँछ। यो हृदय रोगको विकासलाई रोक्न सहयोग पुर्याएको हृदय प्रणालीमा यस सब्जीले राम्रो प्रभाव पारेको छ। थाइरोइड ग्रैंड मा मटर को एक सकारात्मक प्रभाव प्राचीन डाक्टर हिप्पोक्रेट द्वारा उल्लेख गरिएको थियो।
मटर थम्बबफ्लेबाइटिस, हाइपरटेन्सन, मधुमेहबाट पीडित व्यक्तिहरूको आहारमा समावेश गर्न सिफारिस गरिन्छ।
युवा मटरका फाइदाहरू संदेहभन्दा बाहिर छन्, तर कसैले सम्भावित हानिको बारेमा बिर्सनु हुँदैन। तीव्र नेफ्रिथ, गाउट र च्लेलीसिसाइटिसमा रोकिएको मटर। दुर्व्यवहार नगर्ने मानिसहरु चिसो र पीडाबाट पीडित हुन्छन्। यो अप्रिय प्रभाव कम गर्नुहोस्, यदि तपाईंले डिशमा डिल वा भाँडाको बीउ थप्नुहुन्छ।