पसल रोटीको खरिदले वास्तविक रगतको रोटीको स्वाद र मासुसँग मेल खाँदैन, केवल पकाएको र ओवनबाट बाहिर निस्कन्छ। एकै समयमा घरको रोटी, खरिद रोटीको विपरीत, यति धेरै गाह्रो हुनेछैन र अर्को दिन अझै पनि स्वादिष्ट, कुकुर र नरम रहनेछ। घरबाट दहीमा रोटी कसरी पकाउने र सुगन्धित र ताजा पेस्ट्रीको साथमा तपाईंको घरलाई आश्चर्यचकित गरौं।
दही मा घर का बना रोटी
सामग्रीहरू:
- गेहूं आउँ - 4 वस्तुहरू;
- kefir - 1 वस्तु;
- सुखा खमीर - 1 चम्मच;
- margarine - 70 g;
- दाँत चढाई - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- उबले पानी - 150 मिलीलीटर;
- सोडा - एक चुरोट।
तयारी
ओवनमा केफिरमा रोटी कसरी बान्नु हुन्छ? एक सॉसपिनमा थोरै उज्यालो पानी पकाउनुहोस्, चिनी राख्नुहोस्, सुत्ने खमीर, मिक्स र गहिरो ठाउँमा 20 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। र यो समय, हामी टेबलमा गहुँको आटा उचाल्दै, चिनी, नमक जोड्नुहोस् र सानो सोडामा राखें। मार्गरिन हल्कासाथ पिघ्न र दहीसँग मिलाउनुहोस्। अब धीरे खमीर माटो माइनारेरिन संग केफिर र नरम र समृद्ध आटा मिलाउनुहोस्। तैयार वजन एक ठूलो कटोरा मा हस्तांतरण र तौलिया संग कवर, लगभग एक घन्टा को लागि गर्म कोठा मा छोडेर। आटा एकपटक आउँदा, सावधानीपूर्वक घुट्न र रोटी रोटीको आकार र आकारमा समान बनाउनुहोस्। हामीले मकई वा गहुँको आटा संग एक पकाउने ट्रे राख्दछौं र यसलाई रोटीको आकारमा रोकिन्छ। हामी दही मा दही मा घर को रोटी सेंकना को सुनहरा भूरे सम्म 40 मिनेट को लागि 220 डिग्री सम्म पुग्छ।
खमीर बिना कुखुरामा रोटी
सामग्रीहरू:
- गहुँको आटा - 1 वस्तु;
- सम्पूर्ण अन्न आटा - 1 वस्तु;
- उल्टो - 0,5 वस्तुहरू;
- किफिर - 1,5 वस्तुहरू;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- चोक्रा, तिलको बीउ, स्याउको बीउ - 3 चम्मच। चम्मच;
- हनी - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक, सोडा - 1 चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 0,5 चम्मच।
तयारी
केफिरमा असीमित रोटीको तयारीको लागि हामी चोक्रा, स्याउको बीउ, तिल, हरियो र हरियाली सम्मको तेलमा सुनकाँलो र सुनको गन्ध सम्मको लामो समय सम्म पकाउँछौं। गहिरो कटोरामा, दुई प्रकारका आटा, ओमेमा मिश्रण गर्नुहोस्, बेकिंग पाउडर र मिश्रण राख्नुहोस्। अहिले सुक्खा जनमा हामी सब्जीको तेल, हनी र दहीमा लाग्यौं। तुरुन्तै, सबै चीज हल्लाएको छ ताकि कुनै ढोकाहरू बनाउँदैन। समाप्त भयो आटा 45 मिनेटको लागि रोटीमेकरको रूप र बेक्ड रोटीमा राखिएको छ, "बेकिंग" वा "कपकोक" मोड सेट।
Bon appetit!