मस्तिष्क मा घर का बना सॉसेज - नुस्खा

निस्सन्देह, पसलहरूमा सनसनी खरिद गर्न यो अनुकूल छ। तर घरमा कुकुर गर्न गाह्रो छैन। त्यसपछि तपाइँ निश्चित रूपमा यसको गुणस्तर निश्चित हुन सक्नुहुनेछ। तल आखामा घर बनाएको सॉसेज पकाउने व्यंजनहरू पढ्नुहोस्।

गेट मा होम हेपेट सॉसेज

सामग्रीहरू:

• पोर्क लिभर - 900 जी;
• ताजा वसा - 320 g;
• प्याज - 230 जी;
• नमक, काली मिर्च
• आंतहरू;
• सब्जी तेल।

तयारी

धोएको पोर्क जिगर नमकीन पानी मा उबलाएको छ। एक अलग ससनी मा वसा उखान गर्न तैयार सम्म। हामीले सानो टुक्रामा लिभरको साथ खानुपर्छौं। प्याज सफा गरियो र 4 भागहरूमा काटियो। यो सबै मासु चक्की मार्फत पारित हुन्छ। सोलम, हामी जमीन काली मिर्च संग रगत, र हामी प्राप्त जन राम्रो तरिकाले मिश्रण। साउसेजको लागि नलागेमा हामीले ध्यानपूर्वक धोएका थियौं, र हामी टाढासँग टाँटी बाँड्यौं। तयार भइराखेर क्यान्सर भर्नुहोस्। एकै समयमा, यो बलियो भरने को लागि आवश्यक छैन, खाना पकाउँदा फट गर्न सक्छ। जब पुरा गट भरिएको छ, हामी दुवै सँगै सँगसँगै जोड्दछौं। त्यस पछि, हामी सुई संग पुरा सॉसेज मा पंचर बनािन्छ ताकि यो अधिक गर्मी उपचार मा निगल न हो। हामी सॉसेज उबलने पानी र फोडा मा लगभग 30 मिनेटको लागी कम गर्छौं। सबै चीजहरू, स्याउज तयार छ! तर यो अधिक क्षुद्र बनाउने, यसलाई एक फ्राइङ प्यानमा फैलाउन र दुबै पक्षमा सब्जीको तेलमा त्रसित पार्छ।

गेट मा घर का बना चिकन सॉसेज

सामग्रीहरू:

• चिकनको फलाम - 1,5 किलो;
• घाँटी पोर्क - 0,5 किलो;
• दूध - 450 मिलीलीटर;
• लसुन - 6-7 दाँतहरू;
• नमक, काली मिर्च
• गेट।

तयारी

साना टुक्राहरु मा चिकन र सुँगुर घाट धोएं। लसुन लौह सफा गरिन्छ र थिच्नुहोस्। सबै अवयवहरू गहिरो कटोरामा राख्नुहोस्, हलचल, नमक, काली मिर्च। तपाईं अन्य मसाले पनि थप्न सक्नुहुनेछ, यो मात्र स्वादको कुरा हो। अब हामी घर घरको स्याउजको लागि गेट तयार गर्नेछौं। त्यहाँ जटिलता यहाँ कुनै पनि चीज छैन - केवल हिँड्ने पानीमा राम्ररी कुल्ला। त्यस पछि, हामी उनलाई एक विशेष नलिका मा खींचें, र हामी घने थ्रेड संग अन्त को बाँधें। आदर्श अवस्थामा, यो एक पाक थ्रेड हुनुपर्छ, तर यदि फेला परेन भने, सामान्यतया सिलाई प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, मुख्य कुरा यो बलियो हुनु पर्छ। हामी तीनिहरू तयार पारिएका जनहरू भर्ती गर्छौं, यकीन गर्नुहोस् कि उनीहरु अगाडी बढि प्रशस्त भरी भरिएको छैन किनकि थप प्रसंस्करणको समयमा रुद्रहरू बाट बचाउनको लागी। हामी गेट भरेर हामी ससुरा जस्तै केहि बनाउन को लागी एक स्ट्रिंग बाँध्छौं। गेट को धेरै अन्त मा पनि बाँधिएको छ। हामी सबै यो सामग्री समाप्त नभएसम्म यो गर्छौं। एक saucepan मा गटर मा घर का बना चिकन सॉसेज को तैयार रिंगहरु लाई तह र तरल उबला भयो पछि लगभग 20 मिनेट को लागि पकायो। र तपाईं सॉसेज पकाउन सक्नुहुन्न, तर तुरुन्तै फ्राइङ प्यानमा फ्रिज गर्नुहोस्। तपाईं यो सुजजलाई तातो र चिसोमा खाना खान सक्नुहुन्छ।

गेट मा घर का बना पोर्क सॉसेज

सामग्रीहरू:

• मोटो पोर्क गर्दन - 1 किलो;
• लसुन - 5 लोबल्स;
• नमक - 1 चम्मच। चम्मच;
• बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
• काली मिर्च जमीन;
• पानी;
• पोर्क आंतन पतली।

तयारी

पोर्क गर्दन पोर्क घर सासेजको लागि उत्तम मासु हो, किनकि यसको आन्तरिक वोसो छ, जसले सॉसेजको ज्वरोपन दिन्छ। तर एकै समयमा, यो धेरै चिसो हुनेछैन। हामीले मासु काटेर सानो क्यूबको साथ काट्यौं। नमक, काली मिर्च मैदान, कटा लसुन र कुचल लाउरे पातहरू थप्नुहोस्। हामी सबै कुरा सावधानीपूर्वक मिश्रण गर्छौं। अब हामी कन्टेनर को भरपूर संग बंद गरेर र फ्रिज मा राखयो एक दिन को लागि - यो संक्रमित हुनु पर्छ। त्यस पछि, यो राम्रो मिश्रण, लगभग 20-30 मिलीलीटर पानी को पानी डालें - फर्कावट सूखी हुनु हुँदैन, तर चिपचिपा। घरको ढोकाको ढोकाको ढोकामा 2 मिनेटको कुरा हो। तिनीहरूलाई कुल्लाउन सजिलो छ र तिनीहरूलाई ठंडे पानी डाल्न, केही घण्टापछि तिनीहरूलाई छोडेर। खैर, यदि यो भयो कि आंतहरू खराब गरी सफा गरिन्छ, त्यसपछि यो सजिलै सफा गर्न सकिन्छ, कुखुराको छेउबाट चक्कु सफा गर्न सकिन्छ। त्यसोभए, हामी सॉसेज नलीको लागि तैयार ग्यास राख्छौं। यदि त्यहाँ कुनै पनि परिवारमा छैन भने, तपाईँले कट-अफ पारंपरिक प्लास्टिकको बोतल प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। र त्यसपछि सबै चीज एकदम सरल छ: हामी एक तारको साथ अन्तमा टाँस्नुहोस् र तिनीहरूलाई माइनर मासुमा भर्नुहोला। तैयारी गरिएको साउसेजले प्वाइन्टलाई प्वाइन्टलाई प्वाइन्टमा पुर्याउँदछ। सुस्तमा उज्यालो उचालो पानीमा र 7 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, त्यसपछि एक सुखद कोलो सम्म निकास, निकास र त्रास निकाल्नुहोस्।