यद्यपि लगभग सबै मानिसहरू रोटी जस्तै, यो पुरा तरिकाले हानिकारक उत्पादन लाई बुलाउन सकिदैन। यसैले, एक खुट्टा काट्ने र आफ्नो स्वास्थ्य र आंकडाको बारेमा चिन्ता गर्न सक्षम हुन, यो एक रोटी निर्माता र बिना खमीरमा घर मा बेक गर्न भन्दा राम्रो हो।
रोटी निर्मातामा असीमित रोटीको लागि पकाउनुहोस्
ब्रेडमेकरमा बेकिंग अचेल रोटी यस्तो समस्यापूर्ण व्यवसाय होइन, ओवनमा खाना पकाउने, मुख्य चीज एक खमीर खरानी तयार गर्न।
सामग्रीहरू:
स्टार्टरको लागि:
- गेहूं अनाजको लागी कोष - मुट्ठी;
- दूध - 1 वस्तु;
- आटा - यति धेरै कि दूध एक पतली खट्टा क्रीममा परिणत भयो।
रोटीको लागि:
- पानी 210 मिलीलीटर;
- गेहूं आटा - 2 9 0 जी;
- नमक - 1 चम्मच;
- राई आटा - 70 g;
- गेहूं खुट्टा - 3 चम्मच। चम्मच र ¼ चम्मच।
तयारी
स्टार्टरसँग सुरू गर्नुहोस्। दूध सफा जारमा राख्छ र यसलाई खट्टा छोड्नुहोस्। यो कति लामो हुनेछ, तपाईंको अपार्टमेंटमा तापमानमा निर्भर गर्दछ, लगभग 3-5 दिन पर्खनुहोस्। गेहूंको कपालले गीला भुइँमा राखिदिन्छ र समय-समयमा गीला बनाउँछ। स्फूर्तिहरू दोस्रो दिनमा देखा पर्दछ।
अन्नलाई कुल्लाउनुहोस् र खट्टा दूधमा राख्नुहोस्। पतली खानुपर्ने क्रीम बनाउन आटा थप्नुहोस्। जुआ संग जार को कवर र एक दिन को लागि खट्टे राख्नुहोस। दोस्रो दिनमा, जब बुलबुले देखा पर्दछ, 1/3 चम्मच थप गर्नुहोस्। पानी वा खट्टा दूध र आटा, ताकि खरगोश एक स्थिरता बन्यो, मोटो खट्टा क्रीम जस्तै। फेरि, जार राख्नुहोस् र अर्को दिन छोड्नुहोस्।
तेस्रो दिन, थप आटा जोड्नुहोस्, ताकि स्थिरता फेरि मोटे खट्टे क्रीम जस्तै हुन्छ, र धुंध संग आवरण गर्नुहोस्। केही दिनका लागि एकै कुरा गर्नुहोस्, र फ्रिजमा ढक्कन र भण्डारको साथ तैयार खरानी कवर गर्नुहोस्।
रोटीको लागि, रोटी, पानी, खरानी र नुनमा मिलाउनुहोस्। दुवै प्रकारको आटा तिनीहरूलाई तिर्नुहोस्, "ताजा आटा" कार्यक्रम चयन गर्नुहोस्, आटा दुई पटक मिश्रण दिनुहोस्, र उपकरण बन्द गर्नुहोस्। आटा छोडेर 10 घण्टासम्म जानुहोस्, र त्यसपछि "बेक" प्रोग्राम सेटअप गर्नुहोस् र 2 घण्टाको लागि रोटी बान्नुहोस्।
ब्रेडड्यानमा Bezdorozhevoy राई रोटी Panasonic
यो उल्लेखनीय छ कि तपाईं कुनै रोटी निर्माता मोडेलमा यस्तो रोटी बनाउन सक्नुहुन्छ। ब्रेडमेकरमा असीमित राईको रोटीको तयारीमा मुख्य घटक एक राई-रहित बीट्रोट लेवन हो, जुन तपाईं घरमा तयार पार्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
स्टार्टरको लागि:
- राई आटा - 4-5 चम्मच। चम्मच;
- उबले पानी - 200 मिलीलीटर।
रोटीको लागि:
- राई स्टार्टर - 400 मिलीलीटर;
- गहुँको आटा - 150 ग्राम;
- राई खुर्सानी आटा - 300 जी;
- तातो उबले पानी - 200 मिलीलीटर;
- नमक - 1 चम्मच।
तयारी
रोटी निर्मातामा खमीर बिना रोटी कसरी बनाउने? खरानी तयार पार्नुहोस्। यो गर्न, कोठा को तापमान को एक साफ जार मा पानी डालें, र फेरि धीरे - धीरे आटा जोडें। खट्टा मोटो खट्टा क्रीमको स्थिर हुनुपर्छ। जारलाई कपडा वा जुत्ताको साथ राख्नुहोस् र दिनको लागि राख्नुहोस्, तर कपडालाई नरम नबिर्सनुहोस्।
एक दिन मा मिश्रण एक खरगोश मा परिणत हुनेछ र बुलबुले यसमा देखा पर्नेछ। त्यसपछि अर्को 100 मिलीलीटर पानी जोड्नुहोस् र आटा कपाल जस्तै यो बनाउन को लागी राख्नुहोस्। कपडाको साथ लिनुहोस् र एक दिनको लागि छोड्नुहोस्। निर्दिष्ट समय पछि, राई आटा फेरि खर्चेमा र कपडासँग लुगा बनाउनुहोस्। त्यसपछि फेरि एक चम्मच चम्मच र यस पटक जोड्नुहोस्, जडको साथ ढक्कन संग र फ्रिजमा तयार किण्वन राख्नुहोस्।
जब तपाईं रोटी पाना जाँदै हुनुहुन्छ, रोटी निर्मातामा तान्नुहोस्, त्यसपछि पानी, नुन, सेफल्ट गेहूं र रौको आटा। "ताजा आटा" कार्यक्रम र जब उपकरण आटा घुट्ने कार्यक्रम सेट गर्नुहोस्, उसलाई काठको स्पाटोला संग सहयोग गर्नुहोस्। रोटी निर्माताले आटा घुँडा समाइसके पछि, स्ट्राइकर हटाउनुहोस् र उपकरण पूरा गर्न उपकरणलाई अनुमति दिनुहोस्।
त्यस पछि, रोटी निर्माता बन्द गर्नुहोस् र आटा छोडेर 2-3 घण्टा लागे। जब यो दुग्ध हुन्छ, रोटी बेकिंगको लागि तैयार छ। "बेकिंग" प्रोग्राम सेट गर्नुहोस् र यो लगभग 1.5 घण्टाको लागि पकाउनुहोस् (समय अनुसार मोडेल अनुसार फरक हुन सक्छ)। रोटी तयार भएपछि, यसलाई बोर्डमा राख्नुहोस्, तौलियासँग आवरण गर्नुहोस् र ठिकौं।