हामी सुझाव दिन्छौं कि तपाईं जाडोको लागि धेरै स्वादिष्ट टुक्रा तयार पार्नु, टमाटरमा भरिएको छ। नुस्खा पूर्णतया असंगत छ, तर यो परिणाम सरल छ! जाडोमा यस्तो किसिमको संरक्षण खोल्न, तपाईलाई अतिथि र स्वादिष्ट नास्तासँग स्वागत गर्नुहुनेछ, जुन उबले आलु वा चावलको लागि एकदम राम्रो छ।
जाडोको लागि टमाटरमा चिया टमाटर
सामग्रीहरू:
- चेरी टमाटर - 455 जी;
- टमाटर पाइप - 555 जी;
- मसाले - स्वाद गर्न।
तयारी
चेरी टमाटरहरू सावधानीपूर्वक क्रमबद्ध, धोए र गहिरो कटोरामा राख्नुहोस्। ठूला टमाटरहरू पनि चिसो हुन्छन्, स्लाइसमा काट्छन् र जिसर मार्फत घुमाउँदछ। समाप्त टमाटरको रस एक saucepan मा राखिएको छ र, मध्यम गर्मी मा यसलाई सेट पछि, उबलाया, शीर्ष मा एक ढक्कन संग कवर। सतहमा देखिएको फोम ध्यानपूर्वक एक शोर हटाइएको छ।
बैंक र सावधानीपूर्वक लुगा लगाउने, बाँझ्ने र तौलियामा फर्काउन प्रयोग गर्दछ। उबलिएको रस स्वादमा थपिएको छ, गर्मी कम गर्दछ र अर्को 10 मिनेटको लागि कमजोर।
बाँझिएको जारमा हामी चेरी टमाटरहरू फैलियो, टमाटरको रस पकाउनुहोस् र चौडा साउसेपमा सेट गर्नुहोस्। ढोकाहरूसँग माथिको आवरण गर्नुहोस् र न्यानो पानीलाई कोणको गहिरो लगभग प्यानमा राख्नुहोस्। हामी आगोमा आगो लगाएर 8-10 मिनेटको लागि संरक्षण बाँध्छौं। यस पछि, धीरे ती माथि रोल र तिनीहरूलाई पूर्ण ठंडा गर्न तल बारी।
जाडोको लागि टमाटर पेस्टमा टमाटर
- औसत टमाटर - 620 जी;
- नमक - 10 जी;
- लौह - 3 पीसीसी।
- टमाटर पेस्ट - 220 जी;
- पानी - 545 मिलीलीटर;
- लसुन - 5 जी;
- काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
त्यसैले, जाडोको लागि टमाटरहरू बन्द गर्नुअघि टमाटर पेस्टलाई पोटमा पानीले राख्नुहोस् र यसलाई मिश्रण गर्नुहोस्। हामी एक औसत आगोमा बर्तन राख्दछौं, सामग्रीलाई फोडामा ल्याउनुहोस् र स्वादको लागि नुन जोड्नुहोस्। 15 मिनेटको लागि रस फोलो, फोम ले फोम लिएर।
समय बर्बाद नगरी, हामी बैंकिङ तयार गर्छौं: उनीहरु, हामी भाप ओरालो र प्रत्येक लसुनको तल, सानो मरिच, मसाले र सानो टमाटर तल निस्कन्छौं। टमाटरहरू पूर्व-धोएर टाढै छन् र दाँतपट्टिमा धेरै ठाउँमा छरिन्छ ताकि छाला तोक्दैन। उबलते पानी भर्नुहोस् र ढोका बन्द गरेर 10 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। त्यसपछि तरल भरिन्छ, तातो रस संग टमाटरहरू खान्थे, तातो ढोकाहरूसँग बन्द भयो, ऊ ऊन कम्पासमा लिपि गर्यो र पूर्णतया ठंडा नभएसम्म छोड्यो। यस पछि हामी सेलार वा अन्य सुन्दर गाढा भल्टमा संरक्षण हटाउछौँ।
जाडोको लागि टमाटर स्लाइसमा टमाटर
सामग्रीहरू:
- टमाटर - 7.5 किलो;
- टमाटर घरको रस - 2 एल;
- आयोडित नमक - 10 जी;
- लसुन - 8 दाँतहरू;
- अजमेर (पत्तियां) - 2 पीसी।
तयारी
टमाटरहरू सफा गरिएका छन्, टाँसेबाट प्रसोधन गरिन्छ र धोए। तिनीहरूलाई टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई पूर्व पूर्व तयार जारहरूमा राख्नुहोस्। हामी प्रत्येक टुक्रा टुक्रा प्लेट लससुन र अजवालीको एक टाउकोमा फेंकन्छौं।
एक ससनीन मा घर का रस डाला, नमक जोड र यो फोडा। त्यसपछि हामी क्यान्सरहरूलाई कंधामा राख्नुभयो। त्यसोभए हामी जारमा पानी कम गर्छौं र 10 मिनेटको लागि बाँझ्छौँ, र त्यसपछि उनीहरूलाई लिडहरूसँग रोल गर्नुहोस्।
टमाटरमा हरियो टमाटर
सामग्रीहरू:
- हरियो टमाटर - 2 किलो;
- टमाटर रस - 1 l;
- चीनी र नमक - स्वाद गर्न;
- हट मिर्च - 2 पीसी।;
- लसुन - 10 जी;
- सिरका 9% - 115 मिलीलीटर।
तयारी
जाडोको लागि टमाटरहरू बनाउन नसकेको बिना, टमाटरहरू रेशम, सुकेको र भागहरूमा काटियो। त्यसपछि, बत्तीमा एक बर्तन राख्नुहोस् र टमाटरको रस राख्नुहोस्। बीउ सँगसँगै जलेको मरिच कुचल हुन्छ, र लसुन प्रेस मार्फत निस्कन्छ र प्यानमा थपियो। आगोमा बर्तन राख्नुहोस् र सामग्रीहरू 7 मिनेटको लागि उकालो पार्नुहोस्। अर्को, लगभग 10 मिनेटको लागि चीनी, नमक र स्टव राख्नुहोस्। धेरै अन्त्यमा, हामी सिरका थप्नुहोस्, यो मिश्रण गर्नुहोस् र अर्को 10 मिनेटको लागि उबलने पछि फोल गर्नुहोस्। हामी बाँकेको जारमा तातो सलाद फैलाउछौं, यसलाई घुमाउनुहोस् र यसलाई घुमाउनुहोस्।