अनुभवी मशरूम पिकरहरु चिनिने मशरूमहरु को सबै subtleties firsthand को ठेगाना हो, र दर्जनों पल्ट अभ्यास मा उनको आवेदन। तर यस विषयमा शुरुवातका लागि अझ गाह्रो छ। सबै पछि, यो आवश्यक छैन जरुरी जंगलको उपहारहरू सङ्कलन गर्न, तर तिनीहरूलाई पनि प्रशोधन गर्न। यसले पकाएको बोलेटसका तयारीको लागि हाम्रो व्यञ्जनहरु लाई सहयोग पुर्याउनेछ, जुन पिमलेस, मक्खन मशरूम, मासु र निश्चित रूपमा सेतो मशरूम जस्ता अन्य ट्यूबुलर मशरूम छनौट गर्न उपयुक्त हुन्छ।
चुरोट बोलेट - सिरकाको साथ नसकेको बिना सर्दीको लागि सरल नुस्खा
सामग्रीहरू:
- ताजा बोलेट - 1 किलो;
- पानी फिल्टर - 120 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 25 g;
- नमक को पत्थर नहीं आयोडीन - 60 g;
- सिरका 9% - 70 मिलीलीटर;
- लौह लसुन - 5 पीसी।;
- मिर्च मिर्चको मटर - 3-4 पीसी।
- औसत आकार को एक चतुर्भुज को पत्ते - 2-3 टुकडे;
- लौह (कलम) - 2 टुक्रा;
- सूरजमुखी वा जैतून का तेल बगैचा - 9 0 मिलीलीटर।
तयारी
पिकिसिनोभिकीको लागि पोजीसिभिकी ताजा हुनुपर्छ। उनीहरूलाई पक्कै पिउन आवश्यक छ, पन्ध्र मिनेटको लागि एउटा सानो मात्रामा नमक थपेपछि सफा पानीमा राम्ररी राम्ररी र उचाईन्छ। अर्को, मशरूम मछाले मर्ज गर्नुहोस् र डुब्न र छोड्नुहोस्।
यस समयमा हामी पानी, नमक, दाईदार चर्कोबाट अचम्म लाग्दछौं, जसमा पनि लाउरी पातहरू, मरिच मटरहरू, उत्तेजना कलमहरू, कटा लसुन दाँतहरू थपिन्छन् र यसलाई उबलिएको मशरूम तयार पारिदिन्छ। हामी workpiece फेरि फेरि फोडा गर्न को लागि, हामी बीस मिनेट को लागि आगो मा उभिएर, हामी पछि बाँझ र सूखा जारहरुमा बूलेटस बाहिर। मज्जाले दाखिलामा खान्छन् र मशरूमको फलफूल मिश्रण राख्दछ। हामी लिड मुहर गर्छौ, जारहरू माथि उभिन्छन् र बिलेट र यसको आत्म-बाँझको ढिलो ठुलो ठोकाको लागि कम्पास, गलीचा वा कोट सँग लिपि गर्नुहोस्।
कसरी जाडोको लागि डिब्बेमा मशरूम बटुले छान्नु - एक साधारण नुस्खा
सामग्रीहरू:
- ताजा बोलेट - कितना उपलब्ध छ;
एक जार 800 मिलीलीटर पर सिजन गर्दै
- लौह लसुन - 3 टुक्राहरू;
- मिर्च मिर्चको मटर - 3-4 पीसी।
- औसत आकार को एक चतुर्भुज को पत्ते - 2-3 टुकडे;
- लौह (कलम) - 2 टुक्रा;
- डिल छाता सानो - 1 टुक्रा;
- सिरका 9% - 10 मिलीलीटर;
- जमीन दालचीनी - 1 चुटकी;
दुलहीको लागि
- पानी फिल्टर गरिएको - 1 लीटर;
- 85 जी को ठूलो नमक आयोडित नहीं।
तयारी
यस विधिको अनुसार, मशरूम मध्यम मसालेदार छन्, सिरकाको साथ नदिनुहोस् र केवल एक ठूलो स्वाद छ, जुन जब सेवाले स्वादको स्वाद बिना लसुनको र सब्जीमा हरित प्याज कटौतीको साथ मात्र पूरै सानो हुन्छ।
नुस्खालाई कार्यान्वयन गर्न, हामीले बिलेट आउट गर्छौं, केवल ताजा र गुणस्तरको नमूना छनौट गर्दैछौँ, यदि आवश्यक छ भने तिनीहरूलाई राम्ररी र सुन्दर, लगभग बराबर आकारको टुक्राहरूमा काटेर। स्क्रैप र अपशिष्ट प्याकेजद्वारा प्याकेज भाग गर्न सकिन्छ, जमे भएका र पछि सूप बनाउनेको लागि प्रयोग गरिन्छ।
अब हामी पानी र नुनबाट बिरुवा बनाउछौं र लेभेंडर, लोभी कपालहरू, खुबै लसुन लौको, पिपाटोक्रोस र डिल छाता डाँडामा उबलिरहेको पानी, जसलाई केहि सेकेण्ड पछि निस्केर र सफ्ट ग्लास कन्टेनर तयार पारिएको हुन्छ।
हामीले पकाएको बोलेटले एक सस्यानमा राख्नुभयो र एक तेस्रो लागि तयार तैयार ब्रिनको साथ भरियो। हामी सामग्रीहरू फोच गर्न अनुमति दिन्छौं, पाँच मिनेटको लागि पकाउनुहोस् र त्यस पछि हामीले सिजनहरूसँग तयार पोतिएका पोतहरूमा मशरूम प्याक गर्छौं। यस pritrambovannye को थोडा थोडा बूलेटस पीडित ब्रिन पछि भरें, हामी डिब्बे को ढक्कन संग कवर गर्दछ र हामी बीस मिनेट को लागि उबलते पानी संग एक पोत मा छ। बारम्बार उबलिएको पलबाट समय गिनिन्छ। अब प्रत्येक जारमा हामी जमीन दालचीनीको चुरोट लगाएर एक मिठाई चम्मचमा 9% सिरका जोड्दछौं। हामी कन्टेनरहरूलाई मुहर बनाउँछौं, कार्यपालिकालाई ठोक्नुहोस् र भण्डारणको लागि ठुलो अँध्यारो ठाउँमा पठाउनुहोस्।