यदि तपाईं बहुमुखी गार्निश खोज्दै हुनुहुन्छ भने, जाडोको लागि काली मिर्च रोई केवल एक आदर्श विकल्प हो। यसको तयारीले धेरै जटिल परिचालन र विशेष पाक कलाको आवश्यकता पर्दैन, र क्यारियर मात्र मासु, मज्जा र आलु (यो धेरै अनुकूल आकारको स्वाद पनि) लाई मात्र सेवा गर्न सकिन्छ, तर मक्खनको सट्टा प्रयोग गर्न पनि।
जाडोको लागि काली मिर्च र टमाटरबाट कावीर
यो डिशमा रसदार मीठा स्वादिष्ट स्वाद छ, त्यसैले तपाईंले पनि लगभग एकदम सानो जार कसरी खानेकुरा नसुक्न सक्नुहुन्न। सर्दियाका लागि बल्गेरियाई काली मिर्चबाट त्यस्ता कोभारहरू एक वास्तविक खोज हो जुन खाना पकाउन धेरै समय समर्पित छैन, र एकै समयमा तिनीहरू आफैलाई उत्कृष्ट व्यभिचारीहरूसँग लुगा लगाउँछन्।
सामग्रीहरू:
- टमाटर - 250 जी;
- मिर्च - 2,5 किलो;
- कालो मिर्च मिर्च - 0, 75 चम्मच।
- गाजर - 150 ग्राम;
- अजगर जड - 1 टुक्रा;
- सुगन्धित जमीन मिर्च - 0, 75 चम्मच।
- प्याज - 250 जी;
- अजमोड जड - 1 पीसी।
तयारी
- ओवनमा काली मिर्चले (यो लगभग 20-30 मिनेट लिन्छ), पिक्सेल र बीज हटाउनुहोस्, र एक ब्लेंडर प्रयोग गरेर एक शुद्ध राज्य ल्याउनुहोस्।
- जङ्गलको अनुहार र ताजा अजवाली, साथ साथै गाजर, सफा, पतली स्ट्रिप्समा काटेर आधा तयार सम्म तलना।
- प्याजहरू पनि खुम्च्याइएका छन्, काँडाहरूमा काट्ने र सुत्न नसक्ने सम्मसम्म उनीहरूको सुन्दर सुनको रंग छ।
- टमाटरले छालाको छाला र सानो स्लाइसमा काटेर तातो उबले पानीमा राख्नु पर्छ र लगभग 5 मिनेटको लागि पकाउँछ। त्यसपछि बाँकी सब्जियां राख्नुहोस् र मिश्रण को लगभग 10 मिनेट को लागि स्टूड छोड्नुहोस्।
- यो सर्दीको लागि मीठो काली मिर्चबाट कवियर को आश्चर्यजनक सरल व्यञ्जनहरु मध्ये एक हो, तथापि, यो राम्रो तरिकाले राखिएको छ, डिब्बा बाँच्न नबिर्सनुहोस्ः अर्ब लीटर - लगभग आधे घण्टा, लीटर - 40 मिनेट।
सर्दमा लागि मासु चक्कु को माध्यमबाट काली मिर्च
यद्यपि यदि सब्जिहरु बाट बिल्लियाँ - तपाईंको घोडा छैन, गलत तरिकाले यो डिस्समा पकवान पकाउन को लागि मात्र अवास्तविक छ। सर्दिका लागि मरिचबाट कवियरको लागि यो एक धेरै सरल नुस्खा हो, जसबाट तपाइँ खाना पकाउने नजिकको नजिक जान्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- काली मिर्च - 2 किलो;
- चीनी - 0.5 कप;
- नमक, मसाले, काली मिर्च मटर - स्वाद गर्न;
- प्याज - 1 किलो;
- सिरका 9% - 0.5 कप;
- सूरजमुखी तेल - 1 गिलास।
तयारी
- मिर्च काट्नुहोस् र बीउबाट सफा सफा गर्नुहोस्।
- प्याज खुट्टा र सानो क्यूबमा काटिए, र त्यसपछि मासु चक्कु को प्रयोग गरेर मरिच संग पीस।
- सब्जियों को परिणामस्वरूप मिश्रण, एक saucepan मा डाल, चीनी, नमक जोड्नुहोस र तेल र सिरका डाल। राम्रो तरिकाले हलचल, न्यूनतम उडानमा लगभग 25-30 मिनेटको फोडाको लागि प्रतीक्षा गर्नुहोस्।
- केभार अझै पनि जारमा राखिएको छ र पानी नहाउने 20 मिनेटको लागि बाँधिएको छ। त्यसपछि तिनीहरूलाई रोल गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई ढक्कनमा राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई केही चीजको साथमा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई छोड्नुहुनेछ जब सम्म तिनीहरूले पूर्णतया ठुलो पार्नु हुँदैन।
सर्दको लागि कडा मिर्चको केवीर
यो राष्ट्रिय संरक्षणको वास्तविक "हाइलाइट" हो। यदि जाडोका लागि रातो कालो मिर्चबाट कवारा सम्पूर्ण चम्मचहरूसँग खाईन्छ, त्यसपछि यो तीव्र बिललेट स्पाइसको रूपमा प्रयोग गरिनु, धीरे-धीरे सूप, मसिड आलुमा थप्नु पर्छ।
सामग्रीहरू:
- शराब सिरका - 0,5 एल;
- नमक - 3 चम्मच। चम्मच;
- ताजा कडा मिर्च - 2 किग्रा।
तयारी
- कडा कुर्चीलाई धोएं र यसलाई सेवन हटाउनुहोस्, र त्यसपछि मासु चक्कु (प्रयोग गरेर काम गर्नका साथ दस्ताने) को प्रयोग गरेर पीस गर्नुहोस्।
- नमक जोड्नुहोस् र यसलाई पहिले नै बाँचेको बैंकहरूमा फैलाउनुहोस्। शराब सिरका को डिब्बा धेरै गर्दनमा राख्नुहोस्।
- एक ढक्कन संग कन्टेनर बन्द गर्नुहोस् र फ्रिजमा जानुहोस्। बिस्तारै, शराब सिरका अवशोषित गरिनेछ, र यो बिलेट सुरक्षित रूपमा धेरै महिनाको लागि भण्डार गरिनेछ।
- यदि स्वाद धेरै तेज देखिन्छ भने, तपाईं डिश टमाटर वा गाजरहरूमा थप्न सक्नुहुनेछ, जुन मासु चक्कुको साथ पनि मिल्दो हुन्छ।