बेशक, बेकिंग, विशेष रूप देखि फैंसी, यसलाई हल्का राखन को लागि, धेरै उपयोगी छैन, खासकर उन को लागि जो अधिक वजन वाला समस्याहरु को लागि। तथापि, दिमाग र हृदयले सामान्य कामको लागि कार्बोहाइड्रेट (अर्थात्, मिठाई) को निश्चित मात्रा चाहिन्छ, त्यसोभए कहिलेकाँही तपाईं आफैलाई र घर लास र केहि बान्ज उठाउन सक्नुहुनेछ, तिनीहरू बिहान बिहान चाँडो वा कफीको लागि वा गहिरो रचना संग काम गर्न सकिन्छ। कहिलेकाहीँ तपाईले मेनु बन्समा राम्रोसँग समावेश गर्न आवश्यक छ, उदाहरणको लागि, सप्ताहांत वा छुट्टिहरूमा। यो ध्यान दिइन्छ कि मध्यम पकाउने पेस्ट्रीहरू बच्चाहरु (विशेष गरी अपूर्ण) को लागी उपयोगी छन्, कम से कम, छोराछोरी, एक नियमको रूपमा, यो माया गर्दछ। अन्य चीजहरू बीच, पकाइएको पेस्ट्री - यो धेरै स्वादिष्ट छ।
बन्स को लागि एक साधारण नुस्खा
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- सम्पूर्ण गेहूंको आटा - लगभग 300 जी;
- मक्खन प्राकृतिक - लगभग 30 जी;
- खमीर - 8 जी ताजा (वा 3 जी सूखी);
- मध्यम मोटी सामग्रीको दूध - लगभग 50 मिलीलीटर;
- चिकन अण्डा - 1-2 पीसी।;
- चीनी - 2 चम्मचहरू। चम्मच;
- सामान्य नमक - 1 चुरोट;
- सोडा खाना - 1 चुरोट।
भरने को लागि:
- कोको पाउडर - 2 भागहरू;
- granulated sugar - 1 part;
- दालचीनी - धेरै सानो।
अझै चाहिन्छ:
- मक्खन - 15-20 जी।
तयारी
एक कटोरामा आटा उचाल्नुहोस्, एक नाली बनाउनुहोस् र अण्डाहरू, नरम मक्खन, चिनी, नमक र सोडा थप गर्नुहोस्। हामी आटा घट्टाको साथ घुमाउदै थियौँ, बिस्तारै दूधमा खसाल्दै। ध्यानपूर्वक हामी घुमाउनेछौं, आटा थोपा टाढिनेछ, तर आटा थप्न सकिदैन। कटोराले तौलियालाई समातेर आटा बनाउनको लागि न्यानो ठाउँमा राख्नुहुन्छ (20 मिनेटको लागि)। चलो अनुकरण र आटा डुब्न र यसलाई 20 मिनेटको लागि न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्। चक्र दोहोरिन्छ।
अब हामी घुँडा घुमाईरहेछौं र आटालाई तहमा घुमाउँदछौं। चिनियाँ र दालचीनीको कोकोआमाको मिश्रणको साथमा तहलाई छिटो पार्नुहोस्, रोल र 8-10 लगभग बराबर बराबर भागहरूमा रोल गर्नुहोस्। रोल्स बनाइयो। हामी यो फारम बेकिंग तेल पेपर र रोल आउट गर्छौँ। हामी 20 मिनेटको दूरीमा रोल दिन्छौं र पहिले नै ओवन घुमाउनुहोस् - न्यानो पार्नुहोस्।
क्रस्ट ब्रेक पहिले 15-25 मिनेटको लागि बन्स बन्स रोल र मक्खन संग सतह स्नेह। छिटो ठिक र सेवा गर्न सकिन्छ। तपाईं साँझ देखि साँझ बनाउन सक्नुहुन्छ, फारमसँग फारमलाई बलियो बनाउनुहोस् र फ्रिज सम्म फ्रिजमा राख्नुहोस्। बिहानै ब्रेक र टेबलमा।
एउटै नुस्खा पछि, तपाईं ब्युन बनाउन सक्नुहुन्छ - बिरुवा र दालचीनीको साथको कोको मिश्रणको बिरुवामा प्रयोग गर्नुहोस् (केवल पहिलो पटक 15 मिनेटसम्म उबलते पानीमा बिरुवा बान्नु पर्छ र त्यसपछि त्यसलाई सफामा फ्याक्नु पर्छ)।
दही मा किशमिश संग बन्स को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सम्पूर्ण गेहूंको आटा - लगभग 500 जी;
- केफिर वा दही मध्यम वा उच्च फैट सामग्री - लगभग 300 मिलीलीटर;
- दाँत चढाई - 2-5 चम्मच। चम्मच;
- तेल - 2-5 चम्मच। चम्मच जैतून (या 50-70 जी नरम क्रीम वाला प्राकृतिक);
- नमक - 1 चुरोट;
- सोडा - 1 चुरोट;
- वेनिला -1 चुरोट;
- सिग्नल 1-2 1-2 चम्मच। चम्मच;
- किशमिश।
तयारी
15 मिनेटपछि पानी नालीपछि उकालो पानीमा उबलने पानीको साथ किशमिम भाप गर्नुहोस्।
(जरूरी) एक कटोरा मा आटा, नरम मक्खन, केफिर, शर्करा, नमक, सोडा, वेनिला र सिग्नक जोड्नुहोस् - यसले स्प्रेन्डरको परीक्षण दिन्छ। तपाईं 1-2 अण्डा थप्न सक्नुहुन्छ। आटा मिलाउनुहोस् (तपाइँ मिक्सर गर्न सक्नुहुन्छ)
हामी आटा लगभग एकै टुक्रामा विभाजित गर्दछौं, जसबाट हामी कुनै आकारको बन्स बनाउँदछौं। हामीले तिनीहरूलाई बेकिंग पानामा पकाएर पकाउने पानामा पोलियो र 20-25 मिनेटको पछाडि पक्कै पछाडीको टुक्रा बनाइदिन्छौं। तयार बनाइएका गर्म बन्स मक्खन वा अण्डाको हड्डीहरूसँग गहिरो हुन्छन्।
पहिलो वा दोस्रो नुस्खाबाट आटा प्रयोग गरेर, तपाईं बामको साथमा जाम वा जाम तयार गर्न सक्नुहुन्छ।