शाही माछा सामन कुनै पनि रूप स्वादिष्ट छ। तर यो सबै भन्दा उपयोगी र रसदार हुन्छ जब ओवनमा पकाउँछ। हामी आलु संग संयोजन मा यस खाना पकाने को विचार को विचार गर्न को लागि सिफारिश गर्छन, साथै साथ सब्जिहरु संग बेकिंग सामन को लागि र खट्टा क्रीम सस संग यो सेवा को लागि नुस्खा प्रयास ।
आलु संग ओवन मा पकाएको सामन को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सामन (स्टिक्स वा फलालेट) - 420 जी;
- आलु - 950 जी;
- नींबू - 75 जी;
- लसुन दाँत - 3-4 पीसी।
- मक्खन - 55 जी;
- स्वाद वा जैतून को तेल बिना सूरजमुखी तेल - 45 मिलीलीटर;
- पानी फिल्टर - 190 मिलीलीटर;
- अरेगनो , अजमोद र डिल (सुकेको फारममा) - एक चुन्चमा;
- कालो ताजा ताली मिर्च र समुद्री नमक - स्वाद गर्न;
- पेपरिका पाउडर - स्वाद।
भोजन तयार गर्न, हामी पहिला सामन तयार गर्छौं। फ्लेट स्लाइसहरूमा काट्नका लागि मात्र पर्याप्त छ, र स्टिकहरू खाल र हड्डियोंबाट छुटकारा पाउन। नमकको माछा नमक संग, ताजा जमीन काली मिर्च, नींबूको रस संग छिद्र र सूरजमुखी वा जैतून को तेल र धीरे माछा माछाहरु को सतह को माथि धीरे सामाग्री को उत्तेजित गर्दछ।
हामी सामन केही समयको लागि अचारको लागि छोड्छौं, तर यस समयमा हामी आलु तयार पार्छौं। हामी ट्युबरहरू सफा गर्छौं, पतले सर्कल वा सानो स्लाबहरूमा काट्छ र कटा लसुन, सानो सब्जी तेल र मौसममा यसलाई सूखे जडीबुटी र पेपरिकासँग मिलाउँदछ।
हामी आलुको टुक्रा एक कंटेनरमा पकाउन लाग्दछौं। हामी माथिबाट सामन टुक्राहरू वितरण गर्दछौं र प्रत्येकमा मक्खनको टुक्रा राख्छौं। उबलिएको पानीमा गरम पोतमा टाँस्नुहोस्, हामी पन्नीको पानाको क्षमतालाई आवरण गर्दछौं र लगभग 30 मिनेटको लागि 200 डिग्री ओवनमा पानाको लागि पठाउँछौं। त्यस पछि, पन्नी हटाउनुहोस् र अन्य दस मिनेटको अधिकतम तापमानमा अवयवहरू ब्राउन गर्नुहोस्।
सब्जियों संग ओवन मा सामन स्टेक पके
सामग्रीहरू:
- सामन को स्टिक्स - 620 जी;
- Zucchini - 280 जी;
- गाजर - 160 ग्राम;
- मिर्च मिठाई बल्गेरियाई - 160 g;
- टमाटर - 160 जी;
- प्याज बल्ब - 160 g;
- लीक - 1 स्टेम;
- खट्टा क्रीम - 120 g;
- लसुन दाँत - 1 टुक्रा;
- डिल (ग्रीस) - स्वाद गर्न;
- स्वाद वा जैतून का तेल बिना सूर्यमुखी तेल - 35 मिलीलीटर;
- अरेगनो र थिम - पिच द्वारा;
- ताजा जमीन काली मिर्च र ठूलो चट्टान नमक - स्वाद।
तयारी
सुरुमा, हामी सामन स्टेक तयार गर्छौं। उनीहरूलाई तराजू, कुल्ला, नपकिन्ससँग सुकाइन्छ र यदि चाहियो भने, पछाडि दुई भागमा काट्नुहोस्। अब सिजन नमक र जमीन मिर्च संग माछा र केहि मिनेट promarinovatsya को लागि छोड्नुहोस्। त्यतिन्जेल हामी सब्जिङ तयार पारिरहेका छौ। हामी गाजर र प्याजहरू खाली गर्छौं र पतली सर्कलहरूमा काट्छौं। Zucini rinses, सूखी र कटाई ब्रुसेरोकामी वा सर्कलहरू, जो चार भागमा बारी मा कटौती। बल्गेरियाई मिठाई मिर्च पैड्युलेकल र बीउबाट बचाइन्छ र सानो चम्किलो स्ट्रिप्स वा ठूला स्ट्राहरूमा काटिएको छ। टमाटरहरू पनि धोएं, कटाई हुनुपर्छ, तिनीहरूलाई सानो स्लाइसमा कटौती गर्नुहोस्, साथसाथै लेक प्याज र खुट्टा बल्ब काट्नुहोस्।
हामी एक सब्जियों को एक कटोरे मा, थिम र अजगानो संग मौसम, सब्जी को तेल संग छिराएँ, नमक को स्वाद जोडें, मिश्रण र एक उपयुक्त बेकिंग कंटेनर मा फैलयो। शीर्षमा, तयार भइएका सामन स्टिकहरू राख्नुहोस् र पन्नी कटौतीसँग डिश राख्नुहोस्।
ओवनमा एक डिश पानाको लागि, यसलाई 205 डिग्रीको प्रारम्भ गर्न सकिन्छ, त्यसपछि माछा र स्याहारसँग लगभग 20 मिनेटको लागि औसत स्तरमा राख्नुहोस्। केहि समयपछि, पन्नी हटाउनुहोस् र माछालाई थोपा र खैरो दिनुहोस्।
पकवानको सेवा गर्न, खट्टा क्रीम सस तयार पार्नुहोस्, कटा लसुन दन्तहरु, कटा डिल, नमक र काली मिर्च संग खट्टा क्रीम मिलाउनुहोस्।