साल्सा सॉस टमाटर, गर्म मिर्च, सेतो प्याज, सिलिल्लोरो र लसुनको एक धेरै तेज मिश्रण हो। यो सॉस मैक्सिकन व्यञ्जन मा सबै भन्दा लोकप्रिय मध्ये एक छ। "साल्सा" अनुवाद मा रूसी मा नमस्कार। यसको आवश्यक अवयव को एक किक कुली हो। र यसको मुख्य विशेष विशेषता यो हो कि संरचना मा भएका सबै सब्जिहरु पहिला ठीकसँग पकाउनु पर्छ, र सेवा गर्नु अघि, फ्रिजमा लगभग 1 घण्टाको लागि ठुलो हुनुपर्छ। साल्सा सॉस सामान्यतया मासु, माछा वा कुखुराको साथमा सेवा गरिन्छ। चलो तपाईं कसरी सोल "साल्सा" तयार गर्न विचार गरौं!
कसरी सल्सा पकाउने?
सामग्रीहरू:
- टमाटर - 3 पीसी।
- रातो प्याज - 1 पीसी।;
- लसुन - 1 लौ
- डिल र अजमोदको जडी बूटियों - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
सस "साल्सा" बनाउन, टमाटरहरू, मेरा, सुक्खा लगाउनुहोस्, हरियो घाँटी सावधानीपूर्वक हटाउनुहोस्, टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र ब्लेंडरको क्षमतामा राख्नुहोस्। तातो सागको डिल र अजवाली धोईएको छ, पतले टुक्रा र एक ब्लेंडरमा राखियो। त्यसपछि हामी लसुन को माध्यम ले लसुन को एक सानो लौरो निचोड र एक खुली प्याज राखयो। नमक र कालो मिर्चको साथमा स्वाद, पूर्ण शक्तिमा ब्लेंडरमा घुमाउनुहोस्। हामी साल्सा सॉस एक puree-like consistency मा ल्याउछौं, त्यसपछि हामी एक ससनी मा डाल र टेबल मा सेवा।
यस्तो ड्रेसिङको साथ पनि सरल पटाखेहरू आश्चर्यजनक स्वादिष्ट देखिन्छन।
साल्सा सस मा घर
सामग्रीहरू:
- पकाएको टमाटर - 3 पीसी।
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- हट मिर्च - 1 पीसी।;
- चूना - 2 टुक्राहरू;
- धनिया - 100 ग्राम;
- लसुन - 2 लौंग;
- नमक - 2 चम्मच।
तयारी
कसरी घर मा सॉस "साल्सा" बनाउन को लागी? हामी पाकेको ठूलो टमाटरहरू लिन्छन्, दौडने पानीमा कुल्ला, तौलियासँग सुत्नुहोस् र आधामा दुई बराबर भागहरूमा काट्नुहोस्। तीव्र पतली चाकू प्रयोग गरी, सबैलाई मासुलाई क्षति नगर्ने प्रयास गरेर तिनीहरूलाई सावधानीपूर्वक बीउ हटाउनुहोस्।
त्यसपछि टमाटर, खुबै प्याज र हट मिर्च सानो टुक्रामा काट्नुहोस्। लसुन लसुन निचोड वा प्रेस को तल कुचल।
सबै कुचल अवयवहरूलाई एक कटोरामा राख्नुहोस् र राम्रो मिश्रण गर्नुहोस्।
ह्यान्ड्स, अनियमित क्रम धमिराको सानो टुक्रामा आँसु र कटोरामा थप गर्नुहोस्। Cilantro, यस तरिका मा कुचल, हाम्रो चटनी को लागि अधिक नाजुक र नाजुक स्वाद भन्छन्। यदि तपाईं चाँडै हुनुहुन्छ भने, फेरि चिसोले चाकूसँग काटेर। अब लिमहरू लिनुहोस्, तिनीहरूलाई आधामा काट्नुहोस् र कटोरामा तिनीहरूका सबै रस निचोल्नुहोस्।
स्वादको लागि नमक जोड्नुहोस् र सावधानीपूर्वक तयार सॉस "साल्सा" चम्मचको मिश्रण गर्नुहोस्। यदि तपाईं यो धेरै भन्दा राम्रो हुनु चाहानुहुन्छ भने, त्यसो त एक प्लिन्डरसँग एक पिरो-जस्तो मासमा बसोबास गर्न सक्नुहुन्छ। अब, राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्न सबै अवयवहरु को aromas को लागि, एक घन्टा को लागि "साल्सा" फ्रिज मा राख्नुहोस, तब समाप्त सॉस तालिका मा सेवा गरिन्छ।
मेक्सिकन सालसा - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- टमाटर - 4 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।;
- काली मिर्च - 1 टुक्रा;
- लसुन - 2 लौंग;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- नींबू रस - 30 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- धनिया - 50 ग्राम।
तयारी
सब्जियों को धोया जाना चाहिए र ठीक तरिकाले सूखा भयो। कचौरा र विभाजनबाट कडा कुखुरा र सानो टुक्रा मा काट। हामी जैतून को तेल संग प्रचुर मात्रा मा डाल दिए। सब्जियां एक पाना पाना मा फैलन्छ र लगभग 15 मिनेट को लागि एक preheated ओवन 200 डिग्री सम्म राख्नुहोस, जब सम्म उनि हल्के भूरे देखि। त्यसपछि हामी टमाटरबाट खुट्टा र सावधानीपूर्वक टाढा छौँ।
सब्जियों एक सब्जी कटर या मासु को चक्की मा एक मोटे स्थिरता को पीस, ताकि तिनीहरू को टुकडे महसूस गरे। टमाटर मिश्रण मा, नींबू का रस, नमक, कालो मरिच स्वाद र सानो जैतून को तेल जोड्नुहोस्। सबै मिश्रित राम्रो। चटनीमा काली हरियो धान जोड्नुहोस् र फ्रिजमा 1 घण्टाको लागि राख्नुहोस्।