शर्मा - तयार गर्न र धेरै स्वादिष्ट व्यञ्जन गर्न सजिलो छ, जुन बिना हिचकिचाहट फास्ट फूड कोटिलाई दिइएको छ। घर मा शर्म को तैयार गर्न मुश्किल छैन। उनको उत्पादनको लागि लगभग कुनै पनि भण्डारमा खरिद गर्न सकिन्छ। तर अझै पनि, तपाईं कहिल्यै वास्तविक शर्मिला प्राप्त गर्नुहुने छैन, जबसम्म तपाइँ यसको लागि एक विशेष चटनी तयार हुनुहुन्न। यो उहाँ हो जसले यो डिशलाई पक्कै र अनियमित छाया दिन्छ। शर्मा को लागि सस अलग छ: तीव्र, मीठा, निविदा, मेयनेज वा टमाटर पेस्ट को आधार मा। शर्मा को लागि चटनी को तैयारी को लागि व्यंजनहरु मा एक नजिक को देखो गरौं।
शर्मा को लागि लसुन चटनी को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम - 4 चम्मच। चम्मच;
- kefir - 4 tbsp। चम्मच;
- लसुन - 7 दाँतहरू;
- मेयोनेज - 4 चम्मच। चम्मच;
- कालो र रातो मिर्च मिर्च - स्वाद गर्न;
- करी, धनिया, सूखे जडीबुटी - यदि चाहियो।
तयारी
शर्मा को लागि कसरी चटनी बनाउन को लागी? लसुन सफा गरिन्छ र सानो स्टोरेटरमा घुम्न सकिन्छ, वा थिच्नुहोस्। अर्को, यसलाई सूखी जडीबुटीहरू, मसाले स्वादको लागि थप गर्नुहोस्, मेनेज, केयर र खट्टा क्रीम। सबै ध्यानपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस्, हल्का रूपमा हराउनुहोस् र 30 मिनेटको भाँडामा पठाउनुहोस्। समयको अन्त्यमा, शर्मका लागि लसुन चटाइ तयार छ।
शर्मा को लागि टमाटर सॉस
सामग्रीहरू:
- प्याज - 1 पीसी।;
- टमाटर पेस्ट - 1 tbsp। चम्मच;
- टमाटर - 0, 5 पीसीएस।;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- जमीन घाटी - 1 चम्मच;
- सागको डिल, सेलिन्ट्रो - यदि चाहियो;
- नींबू रस - 1 चम्मच;
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।
तयारी
मेरो सबै सब्जिहरु, सफा र पनीर चोरी। टमाटर पेस्ट, जैतूनको तेल, उनीहरूलाई नींबूको रस थप्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। अर्को, एक सम्वन्धी राज्य, सबै मसलाहरू, मसाले, जडी बूटीहरू र तालिकामा सेवा गर्ने सबैलाई ब्लेंडर गर्नुहोस्।
घर शर्मा को लागि सॉस
सामग्रीहरू:
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
- सब्जी तेल;
- kefir - 300 मिलीलीटर;
- लसुन - 3 लौंग;
- कालो मैदान र लाल मिर्च - स्वाद गर्न।
तयारी
हामी अण्डा, नमक, लसुन, ब्ल्याक र रातो काली मिर्च ब्लेंडरमा राख्दछौं र यसलाई एक स्वदेशी राज्यमा पुर्याउँछौं। फलस्वरूप पतली चालको माला, धीरे - धीरे वनस्पति तेल र मिश्रणमा राख्नुहोस्। त्यसपछि परिणामस्वरूप मिश्रणमा kefir थप गर्नुहोस्। स्थिरताको लागि चक्र धेरै मोटाई वा तरल हुनुपर्दैन - त्यसैले यो पिटा रोटीमा फैलाउन सजिलो थियो।
शर्मा को लागि असली चटनी
सामग्रीहरू:
- किण्वित पकाएको दूध - 200 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- मेयोनेज - 200 मिलीलीटर;
- नींबू - 0,5 टुक्राहरु;
- लसुन - 3 लौंग;
- नमक, चिनी, काली मिर्च - स्वाद गर्न।
तयारी
एक गहिरो कटोरामा, एक समान राज्य प्राप्त नभएसम्म राजीजकाका, मेयोनेज र खट्टा क्रीम प्राप्त गरिन्छ। त्यसपछि नमक जोड्नुहोस्, चिनी स्वाद गर्न र फेरि सबै चीजहरू मिलाउनुहोस्।
लेमन खान, यसलाई आधामा काट्नुहोस्, र आधा फेरि 2 टुक्रामा काट्नुहोस्। अब एक नींबू को एक चौथाई लिनुहोस् र रस संग एक कटोरा मा रस निचोड।
हामी हर्सेबाट लसुनका हर्कलाई सफा गर्छौं र थिच्नुहोस् वा थिच्नुहोस्, वा चाँदीको साथ कुच्याउनुहोस्। ध्यानपूर्वक पछ्याउनुहोस्, त्यसो गर्नु हुँदैन किनकि तपाईंको चटनी धेरै तेज हुन सक्नेछ। त्यसपछि सिजनहरू राख्नुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस् र सॉसले 2-3 घण्टाको लागि दुरुपयोग गर्न दिनुहोस्।
शर्मा को लागि व्हाइट सॉस
सामग्रीहरू:
- ककड़ी - 1 टुकडा;
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- लसुन - 3 लौंग;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
त्यसोभए, शर्म को लागि चटनी बनाउन, एक मध्यम कटर मा ककड़ी, मेरा, सूखा र ग्रे ले। त्यसपछि यो खट्टा क्रीम संग मिश्रण, नमक, काली मिर्च, स्वाद लगाएर लसुन थप्न। परिणामी जनले कालो वा एक बिस्कुटको साथ थोपालाई पिटेको छ, पतला कटा जडी बूटीहरू संग छिराएर एक शर्मामा सेवा गर्यो। यो चटनी मासु, आलु र तरकारीको लागि पनि एकदम राम्रो छ।
घर मा शरम खुशी देखि तिमी माथि मा माथि को सूट संग यसको स्वाद संग आश्चर्यचकित हुनेछ। तपाईंको भूख र नयाँ पाक उपलब्धिहरूको मज्जा लिनुहोस्!