यी शब्दहरूको वर्णन गर्न असम्भव छ कि कष्टपूर्ण आनन्द जसले हामी अनुभव गर्छौं जब कष्टयुक्त दूधको साथ अचम्म नटका केकको टुक्रा चखायो। र यदि यो काम आफैंद्वारा बनाइन्छ भने, खानेको खुशी उत्साहजनक समीक्षा र परिवारका सदस्यहरु र मित्रहरु को कृतज्ञता द्वारा पूरै छ जो एक कप चाय मा गए।
यस मिठाईको तयारीको लागि तलको विकल्प मध्ये कुनै पनि तपाईंलाई फेरि एक अविश्वसनीय पोषक स्वादको आनन्द लिने अनुमति दिन्छ।
चकलेट केक अखरोट र कन्डेन्डेड दूधको साथ
सामग्रीहरू:
बिस्कुटको लागि:
- आटा - 145 g;
- अखरोट - 120 जी;
- granulated sugar - 150 g;
- अण्डा - 5 पीसी।
- दूध - 120 मिलीलीटर;
- जैतून को तेल या सब्जी तेल - 20 मिलीलीटर;
क्रीमको लागि:
- गाँसिएको दूध पकाएको - 3 9 0 जी;
Ganache को लागि:
- चकलेट कटर - 120 जी;
- 22% भन्दा कम का वसा सामग्रीमा क्रीम - 130 मिलीलीटर;
सजावटको लागि:
- अखरोट - 50 ग्राम।
तयारी
पहिलो, बिस्कुट तयार गरौं। प्रोटीनबाट अलग व्यक्तिहरू, तिनीहरूलाई मिक्सर राम्रोसँग सब्जीको तेल, दूध, आटा र हराएर मिश्रण गर्नुहोस्। कलिङ प्रक्रियाको अन्त्यमा, ग्राउन्ड अखरोट टुक्रामा थप्नुहोस्।
राम्रो तरिकाले ठोस प्रोटीनहरू गहिरो र स्वच्छ कन्टेनरमा राख्छन्, एक मोटो र मोटो फोमसम्म मिक्सरलाई पिटाइन्छ, र त्यसोभए बिना कुखुरालाई रोक्न, छोटो भागमा चिनी राख्नुहोस्।
अर्को, हामी आटा प्रोटीन मास को परिचय गर्छन र धीरे मिश्रण को तल देखि माथि सम्म शीर्ष संग। हामी सावधानीपूर्वक प्राप्त गरेमा एक पूर्व तेलको फारममा स्थानान्तरण गर्दछौं र एक घण्टाको लागि 160 डिग्रीसम्म ओवनमा पठाउनुहोस्। त्यसपछि ढोका खोल्नुहोस्, र बिस्कुटलाई 10 मिनेटमा कूलिंगको लागि दिनुहोस् र त्यसपछि गेटमा हटाउनुहोस् र यसलाई पूर्णतया ठोक्नुहोस्। हामीले केक दुई लम्बाई बराबर बराबर भागहरूमा काट्यौं, हामीमध्ये एकलाई उबलिएको क्यान्डसेन्ड गरिएको दूध राख्दछ र समान रूपमा सतहमा वितरण गर्दछौं। हामी दोस्रो भागको साथ कवर गर्दछ र गानाश संग कवर गर्दछौं। यसलाई पकाउन, क्रीमलाई फोडा उचाल्नुहोस्, यसलाई आगोबाट निकाल्नुहोस् र टुक्राहरूमा टुक्रा गरिएको चकलेटलाई फ्याँक्नुहोस्। चकलेट स्लाइसहरू पूर्णतया फैलाउन सामूहिक हिसाब गर्नुहोस्।
हामी माछा संग केक को सतह को सजाछन र फ्रिज मा राखन को लागि फ्रिज र धेरै घंटों को लागि साबुन।
क्यान्डसेड दूध - नुस्खाको साथ माक-अखरोट केक
सामग्रीहरू:
- आटा - 175 g;
- खट्टा क्रीम - 220 g;
- granulated sugar - 190 g;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- बेकिंग पाउडर - 20 जी;
- mak - 100 g;
- कुनै पागल - 100 जी;
- तरकारी या सिरप अपारशोधन को लागि - 40 मिलीलीटर;
- उबले क्यान्डसेड दूध - 160 जी;
- मक्खन - 160 ग्राम।
तयारी
सबै भन्दा पहिले, एक सानो मात्रा उबल पानी संग पोलकुमारी र यो सुँगुर को लागि छोड। नुहाउने एक फ्राइङ प्यानमा सूखे र ब्लेंडरसँग कुच्याएर मोर्टारमा कुचाइयो सानो टुक्रामा।
अण्डाहरू चिनीसँग मिल्दछन्, हामी पानीको स्नानको लागि तयारी गर्छौं र थोरै उज्यालो हुन्छौं, तर फोडा नगर्ने। त्यसपछि हामी एक भीड फोम प्राप्त नभएसम्म मिक्सरसँग अण्डाको टुक्रालाई पक्का पार्छौं, खट्टा क्रीम जोड्नुहोस् र फेरि सानो। त्यसपछि हामी आटामा पकाउने पाउडरको साथ आटा उचालेर सबै आलु बलहरू भंग गर्न नसक्दा आंदोलनहरूसँग राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
हामी प्राप्त भएको आटा दुई भागहरूमा विभाजित गर्दछौं, तिनीहरू मध्ये एक मा हामी नट काँध थप्दछौं, र अर्को भत्किलो पोल (बिना तरल) मा र मिश्रण गर्दछ।
वैकल्पिक रुपमा दुई केक फारममा लिनुहोस्। यसो गर्न, ती चालीस मिनेटको लागि 175 डिग्री ओवनसम्म राख्नुहोस्। केक पकाउँछ र कूल हुन्छ, क्रीम तयार पार्नुहोस्। यो गर्न, मल मक्खनलाई हरायो
विभाजित फारमको तल्लो भागमा पेक्री मकलाई राख्नुहोस्, यसलाई शराबको ब्रश वा कुनै अन्य सिरपको साथ लिनुहोस्, क्रीमको शीर्ष आधा कवर गर्नुहोस्, समान रूपमा सतहमा फैलिएको। अर्को, हामी अखरोट केक राख्छौं, फेरि यसलाई घटाउनुहोस् र यसलाई क्रीम संग राख्नुहोस्। हामी हाम्रो विवेकमा केकको माथि सजायौं। यो पागल या चकलेट चिप्स हुन सक्छ। हामी केक केहि घण्टौं एक ठुलो ठाउँ मा चढ्छ र सेवा गर्न सक्छौं।