यो लामो समयदेखि थाहा छ कि चकलेट राम्रो मनको उत्कृष्ट स्रोत हो। कन्फेक्शनहरूले अक्सर केक र पेस्ट्रीको लागि चकलेट क्रीम प्रयोग गर्दछ, र सबैभन्दा रोचक व्यञ्जनहरू तपाईंको लागि तल पर्खिरहेका छन्। यो उत्पादन पुरा तरिकाले अन्य घटक संग संयुक्त छ, त्यसैले सबैले एक विकल्प खोजेगा जो तपाईंलाई अपील गर्नेछन्।
चकलेट क्रीम चकलेट केकका लागि
चकलेट क्रीम चाँडो र धेरै परेशानी बिना कसरी बनाउने, हरेक शुरुवात कन्फेन्सिन्सर जान्न चाहन्छ। तयार बनाइएका प्रसवहरूको घनत्व स्वतन्त्र रूपमा समायोजित गर्न सकिन्छ - खट्टा क्रीमको उच्च वोसो सामग्री प्रयोग गरिन्छ र पाउडर गरिएको चीनीको अधिक, मोटो क्रीम ठूलो उत्पादन उत्पादनमा छ। यो बस खाएको हुन सक्छ र मिठाईको रूपमा सेवा वा केकमा र कुनै पनि केकको सतहमा लागू हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- चकलेट - 150 g;
- मक्खन - 50 g;
- खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- तरल वेनिला निकाल्नुहोस - 1 चम्मच;
- नमक - चुरोट;
- पाउडर गरिएको चीनी - 2.5 कप।
तयारी
- चकलेट र मक्खन पिघेको छ।
- परिणामस्वरूप मिश्रण पूर्णतया कूल हुन्छ, खट्टा क्रीम, वेनिला र नुनको चुरोट मिलाउनुहोस्।
- जबसम्म वांछित स्थिरता हासिल हुन्छ सम्म धीरे-धीरे सिफ्टेड शिर पाउडर जोड्नुहोस्।
साधारण चकलेट क्रीम
कोकोबाट चकलेट क्रीम सजिलै र छिटो पकाउन। एक घण्टाको चौथाई भन्दा बढी खर्च गरे पछि, तपाईं एक स्वादिष्ट उपचार प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ जुन कुनै पनि मिठाईको लागि उपयुक्त छ। यदि हातमा कुनै स्टार्च थिएन, त्यो गहुँको आटा संग प्रतिस्थापित हुन सक्छ। समाप्त उत्पादनको मात्रा लगभग 550 मिलीलीटर हो, जुन न केवल केकहरू सम्झनका लागि पर्याप्त हुन्छ, तर उत्पादनको सतह पनि।
सामग्रीहरू:
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- कोको पाउडर - 2 चम्मच। चम्मच;
- तेल - 30 जी;
- granulated sugar - 50 g;
- आलु स्टार्च - 3 चम्मच। चम्मच;
- vanillin।
तयारी
- आधा दूध एक saucepan मा राखिएको छ, थोपा गरम, सबै आलुहरू आलु स्टार्च बाहेक र राम्रो हलचल।
- एक फोडा ल्याउनुहोस्, केही मिनेटको लागि फोडा, राम्ररी हिउँदिरहन्छ।
- प्लेटबाट प्यान हटाउनुहोस्।
- बाँकी दूधमा, स्टार्च पलाउनुहोस् र परिणामस्वरूप मिश्रणलाई तातो माटोमा राख्नुहोस्, राम्रो मिश्रण गर्नुहोस्।
- फेरि आगो लगाउनुहोस्, एक फोडा ल्याउन, हलचल।
- लगभग 2 मिनेट को लागि उबाल, हलचल, प्लेट देखि हटाउनुहोस्, vanillin मा र डालो।
चकलेट क्रीम क्रीम संग
क्रीमयुक्त चकलेट क्रीम अधिक सजिलै र छिटो तयार छ। 10 मिनेट - र स्वादिष्ट उपचार तयार छ। यो महत्त्वपूर्ण छ कि क्रीम प्रयोगमा कम्तिमा 30% वसा छ, त्यसैले क्रीम जन फैलिएको छैन, तर आकार राख्छ। यदि तपाईं बालबालिकालाई उपचार दिने योजना बनाउनुहुन्छ भने, तपाईं शराब प्रयोग गर्न सक्नुहुन्न। एक केकका लागि चकलेट क्रीम बनाउन कसरी, अब पत्ता लगाउनुहोस्।
सामग्रीहरू:
- कडा चकलेट - 250 ग्राम;
- फैटी क्रीम - 1 गिलास;
- गाढा रम - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
- मध्यम गर्मीमा सानो चटनीमा क्रीम गरम हुन्छ।
- जब तिनीहरू फोडा गर्न थाले, तिनीहरू टुक्राहरूमा कचौरो पट्टि राख्छन्, र सुचारु नभएसम्म बिस्कुट गर्छन्।
- रोम धकेलो, मोटो सम्म ठोक्कियो, त्यसपछि स्प्रिन्डरमा फेरि whisk।
चकलेट मक्खन क्रीम
उपलब्ध उत्पादनहरूको न्यूनतम सेट, मिनेट 10 पटक - र ईकलेयरका लागि चकलेट क्रीम तयार छ! यो केक वा केकका लागि पनि उपयुक्त छ। ईक्लियरहरू भरेर वा अन्य उत्पादनहरूमा लागु गरेपछि तिनीहरूलाई फ्रिजमा राख्नुहोस्। यदि तपाईं अधिक चकलेट क्रीम चाहिन्छ भने नुस्खाले सानो भागलाई संकेत गर्दछ, त्यसपछि अवयवहरूको संख्या बढाइनु पर्छ।
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 150 जी;
- पाउडर चीनी - 200 जी;
- चकलेट - 100 g;
- वेनिला।
तयारी
- नरम मासिस चीनी पाउडर र वेनिला संग भिडिएको छ।
- चकलेट एक माइक्रोवेव वा पानी नहानेमा पिघेको छ।
- तेल मिश्रणमा हाल्नुहोस् र वर्दी सम्म पीडा जारी राख्नुहोस्।
चक्कु चकलेट क्रीम
चकलेट क्रीमको लागि नुस्खा, तल प्रस्तुत गरिएको छ, कन्फेक्शनरी आर्टमा शुरुवात पनि सरल र सुलभ छ। कठिनाईको कारणले मात्र एक घटक मकई स्टार्च हो। यदि घरमा एक छैन भने, यो सुरक्षित आलु संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ। साधारण गेहूंको आटाको लागि पनि उपयुक्त। समाप्त उत्पादनको उपज 450 ग.जी. हो।
सामग्रीहरू:
- चिकन अण्डाका कच्चा योल - 2 पीसी।;
- granulated sugar - 50 g;
- दूध गाय - 250 मिलीलीटर;
- मकई स्टार्च - 1.5 चम्मच। चम्मच;
- चकलेट कटर - 100 ग्राम;
- मक्खन - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
- एक कटोरी मा, सूखी सामाग्री को अतिरिक्त संग whisk को मदद संग मान्छे को गेट।
- साथै, दूध एक फोडा ल्याइन्छ।
- एक पतली चाल सबै समय मा हलचल मा डाल दिए छ।
- परिणामस्वरूप मिश्रण फिल्टर गरिएको छ।
- आगोमा राख्नुहोस्, सबै समय घिमिरे।
- कुनै पनि उपयुक्त तरिका मा चकलेट चकलेट र पहिले तयार मिश्रण मा इंजेक्शन।
- सम्वन्धित नभएसम्म हलचल र गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
- एक नरम तेल जोड्नुहोस् र यसलाई राम्ररी मार्नुहोस्।
चार्लोट चकलेट क्रीम
एक चकलेट चकलेट क्रीम पकाइएको छ। तर मुख्य फरक छ कि thickeners एकै समयमा थपिएको छैन। यसका लागि धन्यवाद, जन धेरै नाजुक छ। रिसावमा सिग्नेक रम वा मदिरा संग सुरक्षित रूपमा प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ। वा बरु विलिनिन लिनुहोस्। तयार नैतिकताको आवाज आधा लीटर भन्दा बढी छ, त्यसैले चकलेट क्रीम केक र गहनेको तहको लागि पर्याप्त हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- अण्डा योगी - 3 टुक्राहरू;
- दूध - 0.5 कप;
- चीनी - 1 कप;
- मक्खन - 150 जी;
- चकलेट कटर - 100 ग्राम;
- सिग्नेक - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
- शर्कराको साथमा स्नेन्डरको साथ।
- दूध प्रविष्ट गर्नुहोस्, मोटो नभएसम्म पानी नदिनुहोस् र खाना पकाउनुहोस्।
- अग्निबाट हटाउनुहोस् र ठिकै ठोल्नुहोस्।
- उच्च गतिमा मिक्सरमा मक्खनलाई हराउँदछ, सिग्नक जोड्नुहोस् र सानो भागमा जिरो मासुको परिचय दिन्छ।
- चकलेट पिउन, तैयार आधारमा राख्नुहोस्, राम्ररी हलचल गर्नुहोस् र फ्रिजमा चकलेट क्रीमलाई प्रयोग गर्नु अघि हटाउनुहोस्।
चकलेट क्रीम मूस
Capcasks को लागि चकलेट क्रीम राम्रो आकार राख्नु पर्छ, किनकी यो एक आभूषण को उत्पादन को शीर्ष मा बनािन्छ। त्यसैले यो क्रीम राम्रो तरिकाले कचौरा गर्न महत्त्वपूर्ण छ। निम्नानुसार तयारता जाँच गर्नुहोस्: मिक्सर उठाउनुहोस्, र ब्लेड पछि एक नरम पाक चोटी हो भने, चकलेट क्रीम तयार छ! सजाय उत्पादनहरू साँझमा अझ राम्रो हुन्छ, त्यसपछि अर्को बिहान उनी सेवा गर्न तयार हुनेछन्।
सामग्रीहरू:
- क्रीम 30% वसा - 1 गिलास;
- वेनिला निकासी - 1 चम्मच;
- पाउडर गरिएको चीनी - 1 चम्मच। चम्मच;
- चीनीको साथ घुलनशील कोकोआ - 3 चम्मच। चम्मच;
- क्रीम को लागि मोटाने - 1 पवित्र।
तयारी
- चिसो क्रीम एक कटोरी र सुन्तलामा सुकेको अवयवमा राखिएको छ।
- मिक्सर मोटो नहुनु सम्म पंच गर्नुहोस्।
- कन्फेक्शनरी बैगको साथ परिणामस्वरूप मिश्रण भर्नुहोस् र उत्पादनहरू सजाय गर्नुहोस्।
चकलेट क्रीम पनीर
Mascarpone संग चकलेट क्रीम साँचो gourmets को लागि एक उपचार हो। अन्त मा सुरू बाट सम्पूर्ण प्रक्रिया 10 मिनेट भन्दा बढी हुनेछ, र आउटपुट स्वादिष्ट पनीर उत्पादनको लीटर भन्दा बढि उत्पादन हुनेछ। यो बसोबास मा टेबलमा सेवा गर्न सकिन्छ, सुन्तला स्लाइसको साथमा लगाइएको छ, वा बिस्कुटको केक र माथिको स्वर। त्यसोभए, तुरुन्तै र मज्जा संग एक स्वादिष्ट मिठाई तयार हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- क्रीम - 600 मिलीलीटर;
- mascarpone - 700 g;
- सुन्तला - 2 टुक्राहरू;
- गाढा चकलेट - 150 ग्राम।
तयारी
- चकलेट पिघलिएको छ र ठोक्किएको छ।
- सुन्तला सफा गरियो, स्लाइसहरूमा विभाजित गरियो र सानो टुक्राहरूमा काटियो।
- ब्लेंडर को कटोरा मा, सुन्तला र टुकडे टुकडे संग मस्करपोन राख्नुहोस।
- ठुलो क्रीम whipped।
- सबै अवयवहरू मिलाउनुहोस् र फेरि रमाइलो गर्नुहोस्।
चकलेट क्रीम ganache
यो एक केक सजाने को लागि सबै भन्दा राम्रो चकलेट क्रीम हो। क्रीम को प्रयोग 30% भन्दा बढी को एक मोटो सामग्री संग महत्वपूर्ण छ। त्यसपछि ठुलो ठुलो उत्पादन मोटो हुनेछ, र यसको बाट गहना ठीक देखि प्राप्त गरिनेछ, किनभने चकलेट घनत्व को लागी जिम्मेदार छ - अधिक यो, प्रारम्भिक उत्पादन डेंसर हुनेछ। लाइट ganache एक सस को रूपमा प्रयोग गरिन्छ। एक घना ट्रकहरूको आधारको रूपमा सेवा गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- क्रीम - 500 मिलीलीटर;
- चकलेट - 500 ग्राम।
तयारी
- एक ससनी मा, क्रीमयुक्त जन राख्नुहोस्, प्लेट राख्नुहोस् र फोडा ल्याउन।
- चकलेटसँग भर्नुहोस् र यसलाई पछाडि मिक्स गर्नुहोस्।
- अनुरोधमा चकलेट चकलेट क्रीम रम वा सिग्नको साथ स्वाद हुन सक्छ।
- चकलेट क्रीम संग कंटेनर एक खाना फिलिम संग कवर गरिएको छ र घडी को लागि फ्रिज मा सफा गरिएको छ।