अपरिचित शब्द "सलामुर" ले तपाईंलाई परेशान गर्दैन - यो एक सामान्य अचार हो जसले मासु, सब्ज र माछाको तातोपानीमा राख्न मद्दत गर्दछ। यस अवस्थामा, हामी अन्तिम संस्करणमा बाँचिरहेका छौं, सटीक हुन - कारपबाट सलामोर नुस्खा। यो सरल डिश न केवल अवशेष माछा मार्ने को बीच धेरै लोकप्रिय छ, जो प्राय: थाहा छैन कि कसरी ताजा पकड संग सौदा गर्न को लागि, तर यो पनि माछा पकडने को सबै प्रेमीहरुको लागि।
गाजरबाट सलामुर कसरी पकाउने?
माछाबाट यो विशेष सलामोर नुस्खा सम्झनुहोस् धेरै सरल छ: केवल बराबर अनुपातमा चीनी, नमक र सिरका मिलाउनुहोस्, र त्यसपछि परिणामस्वरूप मिश्रणलाई पानीसँग पलाउनुहोस्।
सामग्रीहरू:
- पानी 880 मिलीलीटर;
- नमक - 115 जी;
- चीनी - 115 जी;
- सिरका - 115 मिलीलीटर;
- कार्प (बिना हड्डी लुगा) - 1,1 किलो;
- प्याज - 45 जी;
- सब्जी तेल - 85 मिलीलीटर।
तयारी
- तपाईंले कार्पबाट नमस्कार गर्नु अघि, तपाईलाई निलो पार्नु पर्छ। उनको लागि मिश्रित नमक र शङ्खला सिरकाको साथ खसेको छ र तातो पानी थपिएको छ। जब क्रिस्टल भंग हुन्छ, तिनीहरू तयार छन्।
- कार्प को चाँदी कार्प को मध्यम मोटाई को टुकडे मा छ र मिश्रण मा विलय को लागि विलुप्त गर्दछ। टुक्राहरु को मोटाई र लालिता को वांछित डिग्री मा निर्भर गर्दछ, माछा को मादा आधे देखि पुरा दिन देखि पकवान मा राखन सकिन्छ। न केवल स्वाद, तर माछा लुगाको बनावट पनि, जो धेरै अधिक निविदा हुनेछ, तैयारीको लागि गवाही गर्नेछ।
- समयको चिसो पछि, अचम्मको पखाला हुन्छ, माछाको टुक्रा प्याज रङहरूसँग मिल्दछ र सबै वनस्पति तेल भरिएको हुन्छ। कार्भरबाट सलामले ठुलोपनमा केही घण्टा बिताउनेछ र यो प्रयास गर्न सम्भव हुनेछ।
माछाको सलाम कसरी बनाउने?
यस तथ्यको बावजूद कि माछा fillets को प्रयोग यस विधि मा संकेत गरिएको छ, वास्तव मा, यो कुर्सी को पुरा क्रस टुक्राहरु लाई हटाउन सम्भव छ, यो बस माछा मा रहन माछा को समय बढाउन आवश्यक हुनेछ ।
सामग्रीहरू:
- माछा fillets - 1,3 किलो;
- नमक - 45 जी;
- सिरका - 55 मिलीलीटर;
- धनिया - 5 जी;
- काली मिर्च (मटर) - 5 जी;
- पानी 950 मिलीलीटर;
- सब्जी तेल - 145 मिलीलीटर;
- प्याज - 155 जी।
तयारी
- माछा फाइलहरू क्युबमा विभाजन गर्नुहोस्।
- पानीमा धनिया, काली मिर्च र नुन जोड्नुहोस्। तरललाई फोडा पार्न, गर्मी सम्म तातो र सिरका खानुहोस्।
- माछा संग माछा डालो, र माथि मोटी प्याज को छल्ले राख्नुहोस्। सर्भरमा तीन दिनको लागि चिसो छोड्नुहोस्।
- मृतक माछा सलामुर एक कलरडर मा फेंकने को बाकी देखि छुटकारा को लागि फेंकने को लागि, र त्यसपछि तरकारी तेल संग मक्खन।