धेरै गुणस्तर संग, सेम केवल एक छ, तर धेरै महत्वपूर्ण खतरा। यो एकदम लामो र थकाउने खाना पकाउने आवश्यकता छ, जुन प्रायः यसको प्रयोग गर्न इन्कार गर्ने कारण हो। यदि तपाईंले प्रस्तावित तैयारी अघि साँझ वा कम्तिमा सात घण्टा सेम भिगोलो गर्नुहुन्छ भने, उनीहरूको नरमता प्राप्त गर्न, तपाईंलाई धेरै घण्टाको लागि तिनीहरूलाई फोडा गर्न आवश्यक पर्दछ।
तलका व्यञ्जनहरूमा, हामी कसरी छिट्टै र सही रूपमा न केवल सेतो वा रातो सेतो वेल्ड कसरी गर्छौं भन्ने कुरा गरौं, त्यसैले यो नरम हुन्छ, र फ्रिज स्ट्रिङ सेम पकाउने विकल्पलाई विचार गर्नुहोस्।
कसरी छिटो बिना लाल सेम खाना पकाउन सकिन्छ?
सामग्रीहरू:
- लाल सेम - 220 जी;
- शुद्ध पानी - 1, 9 -2,1 l;
- नमक ठूलो छ - स्वाद।
तयारी
छिटो सेतो सेम पकाउन, यो चिसो पानीको पानीमा कुल्ला, प्यानमा यसलाई स्थानान्तरण गर्नुहोस् र शुद्ध पानी संग भरी ताकि यो सामग्री एकदम थोडा कवर। हामी पोत अग्निमा राख्नुभयो र, यो सामग्रीको चाँडो फोडाको रूपमा, थोडा बर्फको पानी खान्नुहोस्। हामी यो पाँच चोटि गर्छौं, सेम खाना पकाउँदा तापमान भिन्नताहरू सिर्जना गर्छ, जुन खाना पकाउने समय धेरै कम हुनेछ र रातो सेतो पारंपरिक पकाउने भन्दा बढी नरम हुनेछ। जब सेमहरू पकाएका हुन्छन्, र यसले पचास मिनेट लिन्छ, हामी तिनीहरूलाई थप स्वाद दिन र उनीहरूलाई अर्को पाँच मिनेटको लागि फोच गर्न दिनुहोस्। ध्यान दिनुहोस् कि यदि तपाईंले खानाको सुरुवातमा सेमलाई नमक गर्नुभयो भने, यस तरिकाले, सबै फलहरू पकाउनुको साथै, यसको खोल धेरै खनी हुन्छ, र यो छोटो समयमा इच्छित नरमता प्राप्त गर्न सम्भव छैन।
कसरी सेतो सेतो पकाउन कसरी पकाउनु पर्छ यो नरम छ?
सामग्रीहरू:
- सेतो सेम - 220 जी;
- शुद्ध पानी - 1, 9 -2,1 l;
- खाना सोडा - 1 चुरोट;
- नमक ठूलो छ - स्वाद।
तयारी
तपाईलाई थाहा छ, सेतो ठूलो सेतो रातो भन्दा लामो पकाउनु पर्छ। यसको खोल खान्छन्, र मासु अक्सर लामो खाना पकाउने समय चाहिन्छ। यस अवस्थामा, तापमानको विपरीत वांछित छिटो प्रभाव दिन सक्छ र त्यसपछि तपाइँ अर्को खाना पकाउने विधि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
एक कन्टेनरमा पूर्व-धोएको र सेमको साथमा, सोडाको एक चुरोट जोड्नुहोस्। अल्केलिन पर्यावरण जादुईलाई सेमलाई असर गर्छ, तिनीहरूलाई छोटो समयमा नरम हुन अनुमति दिन्छ। औसतमा, सेम पकाउनको लागी, यसले चालीस पचास मिनेट लिन सक्छ, र केहि अवस्थाहरूमा एक घण्टाको बारेमा। पोडसलवियाम सेम, रातो बीन्सको मासुको पछाडिको खानामा।
यस विधिमा अपरिवर्तित प्रशंसकहरू र अत्यावश्यक विरोधीहरू छन्। पछि तर्क गर्छ कि सोडाले फलफूलको स्वादलाई महत्त्वपूर्ण ढंगले नष्ट गर्छ र यसको उपस्थिति महसुस गर्छ, तर यसको विपरीतमा पहिलो विश्वास मानिन्छ कि सेमको स्वाद माथि रहन्छ, यो सबैभन्दा प्राथमिकताको रूपमा खाना पकाउने यो विधिको मूल्यांकन गर्नुहोस्।
बहुविध मा बीन्स कसरी पकाउने?
सामग्रीहरू:
- सेम - 190 g;
- शुद्ध पानी - 1. 9 एल;
- नमक ठूलो छ - स्वाद।
तयारी
मल्टीवार्कमा सेम तयार पार्नु सजिलो छ। हामी यसलाई राम्रोसँग कुल्ला गर्छौं, बहुसंख्यकमा राख्नुहोस्, यसलाई पानी भर्नुहोस् र तीन घण्टाको लागि "सूप" वा "शंकु" शासन सेट गर्नुहोस्। यदि तपाईंले अग्रिम मा सेम भिडन्त गर्न व्यवस्थित गर्नुभयो भने खाना पकाउने समय आधामा काट्न सकिन्छ। प्रक्रियाको अन्त 10 मिनेट पहिले, हामी सेम र मिश्रणमा नमक जोड्छौं।
फ्रोजन पोड कसरी बनाउने?
सामग्रीहरू:
- जमे भएका बीन्स - 350 जी;
- नमक ठूलो छ - स्वाद।
तयारी
जमे भएका सेमहरूको पोड फोडा गर्न, यो उकालो नरम नमकीन पानी जो स्वादको लागी सुखद छ, पूर्ण फोडाको प्रतीक्षा गर्नुहोस्, ढक्कन संग कन्टेनर राख्नुहोस् र सब्जीलाई दुई मिनेट भन्दा बढीको लागि फोडा गर्न अनुमति दिन्छ। हामी सेम एक कलरानमा मर्ज गर्छौं र केही सेकेन्डका लागि बर्फ पानीमा बिर्सन्छन्, पछि हामी उत्पादनलाई उद्देश्य उद्देश्यका लागि प्रयोग गर्न सक्दछौं।