भिटामिन के हुन् र मानव शरीरमा उनीहरूको भूमिका के हो?

तातो गर्मीको दिनमा, प्रकृतिले धेरै ताजा सब्ज र फल दिन्छ। रसदार, पाखुरा र त्यस्ता पसिना उपहारहरू उनीहरूको अविस्मरणीय स्वादको लागि बच्चा र वयस्कहरूको मनपर्छ र शरीरमा लाभ उठाउँछन्। कुन भिटामिन राम्रो छ - प्राकृतिक वा सिंथेटिक, भिटामिनको के हो - हामीलाई खोज्न कोसिस गरौं।

भिटामिन - यो के हो?

यस प्रश्नको जवाफ दिनुहोस् कि कुनै व्यक्ति भिटामिन चाहिन्छ, धेरै सजिलै, यो कसरी जान सकिन्छ कि शब्द कसरी अनुवाद गरिएको छ। लैटिन शब्द "भिता" अर्थ हो। भिटामिन एक साधारण संरचना र एक फरक रासायनिक प्रकृति को कम आणविक कार्बनिक यौगिहरु को एक समूह हो। रासायनिक प्रकृति द्वारा - यो कार्बनिक पदार्थ को एक समूह हो, जो कि भोजन को एक अभिन्न भाग को रूप मा, एक हिटरट्रोफिक जीव को आवश्यकता को आधार मा संयुक्त छ।

भिटामिन र मानव शरीर मा उनको भूमिका

सबैलाई कुन भिटामिन थाहा छ, बुझ्दछन् - यो मानव शरीरको लागि आफ्नो भूमिका अधिकृत गर्न असम्भव छ। विशेषज्ञहरु भिटामिन को यस्तो कार्य गर्दछ:

1. रेटिनोल (भिटामिन ए) - आँखाको रेटिनामा भिजुअल बैंगनीको निर्माणमा भाग लिन्छ, छाला, चिसो झिल्लीहरू, र उनीहरूको सुरक्षालाई प्रभाव पार्न सक्षम हुन्छ। यसको अतिरिक्त, यो भिटामिन सक्रिय रूप देखि विकास को प्रक्रिया को समर्थन गर्दछ, संक्रमण को प्रतिरोध बढदैछ।
2. थिआमीन (भिटामिन बी 1) - कार्बोहाइड्रेटको चयापचय र पाचन तंत्र र केन्द्रीय तंत्रिका तंत्रको कार्यमा प्रक्रियामा धेरै महत्त्वपूर्ण छ।
3. रिबोफ्लाभिन (भिटामिन बी 2) - प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट र मोट चयापचयमा पनि महत्त्वपूर्ण छ, साथसाथै श्वसन ऊतक प्रक्रियाहरू शरीरमा ऊर्जाको उत्पादनमा योगदान गर्दछ।
4. भिटामिन बी 3 - चयापचय में सुधार, रक्त परिसंचरण को सुधार, जस्टिनस्टाइनलिनल फंक्शन मा सुधार गर्दछ।
5. पिराडक्सक्सिन (भिटामिन बी 6) - प्रोटीन र व्यक्तिगत अमीनो एसिड, मोटा चयापचय, हेमेटोपोइजिसको विनिमयमा संलग्न छ।
6. Pantothenic एसिड (भिटामिन बी 5) - एंटीबॉडीको गठनमा महत्त्वपूर्ण छ, अन्य महत्वपूर्ण महत्त्वपूर्ण भिटामिनको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ, एड्रेनालियल हार्मोनको उत्पादनलाई उत्प्रेरित गर्छ।
7. भिटामिन बी 9 - रातो रगत कक्षको संश्लेषणलाई बढावा दिन्छ र हेमेटोपोइजिसको प्रकार्यमा भाग लिन्छ।
8. भिटामिन बी 12 - प्रोटीन को संश्लेषण को बढावा दि्छ, पाचन प्रक्रियाहरु को विनियमित गर्दछ, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को काम को विनियमित गर्दछ, शरीर को सामान्य विकास र विकास को सुनिश्चित गर्दछ।
9. नियासिन (भिटामिन पीपी) - बोसो, प्रोटीन, अमीनो एसिड, purines को चयापचय मा भाग लिन्छ। यसको अतिरिक्त, मानव शरीर को लागि यो महत्वपूर्ण भिटामिन redox प्रक्रियाहरु लाई विनियमित गर्दछ। नियासिन पाचन प्रणालीको लागि आवश्यक छ। यसको साथ, तपाईं स्वस्थ छाला कायम राख्न, दुखाइ कम गर्न र एकै समयमा जोड्नको गतिशीलता सुधार गर्न सक्नुहुन्छ, मानसिक र भावनात्मक विकारहरूको उपचारमा प्रभावकारी छ।
10. भिटामिन सी - प्रतिरक्षालाई बलियो बनाउँछ, संक्रमणका लागि प्रतिरोध बढाउँछ, चयापचय प्रक्रिया सुधार गर्दछ, घाव र अल्सरको उपचार, कोलेजनको उत्पादन बढाउँछ।
11. भिटामिन डी - भिटामिन ए को शरीर मा एक राम्रो कार्य को बढावा दि्छ, जल संतुलन र पोटेशियम विनिमय को विनियमित गर्दछ।
12. भिटामिन ई - gonads को कार्यक्षमता में सुधार, रक्त वाहिकाहरुलाई मजबूत, उमेर र मुक्त कण को ​​गठन को रोकथाम, कोलेजन को उत्पादन मा शामिल छ, आंत र पोतहरु को चिकनी मांसपेशियों को लागि महत्वपूर्ण
13. भिटामिन K - रक्त खट्टाको लागि ठूलो महत्व हो।

के मलाई भिटामिन पिउन चाहिन्छ?

डाक्टर द्वारा निर्धारित विटामिन जटिल को प्रयोग गर्नु अघि, हामी प्रायः रुचि राख्छ किनकि विटामिन आवश्यक छ । जवाफ स्पष्ट छ - उनीहरूको बिना जीवनको प्रक्रिया सामान्य तरिका कल्पना गर्न असम्भव छ। यदि तिनीहरू पर्याप्त छैनन् वा तिनीहरू पूर्णतया अनुपस्थित छन्, चयापचय विचलित हुन सक्छ र केहि अवस्थामा पनि विटामिनोइसिस ​​विकसित हुन्छ। यो अवस्थाको पहिलो संकेत अदृश्य हुन सक्छ, र समयको साथ, थकान, चिन्ता र छालाको बिग्रेसन।

अब त्यहाँ विटामिनसँग सम्बन्धित बीस पदार्थहरू छन्। ती सबैले निश्चित मात्रामा हरेक दिन शरीरमा प्रवेश गर्नुपर्छ। भिटामिनका विशेषताहरु मध्ये एक छ कि उनी शरीरमा संचित छैनन् र त्यसैले उनीहरूको निरन्तर प्रतिस्थापन चाहिन्छ। यसबाहेक, यो याद गर्न महत्त्वपूर्ण छ कि यदि केही पदार्थहरूले अरूको कार्यलाई बलियो बनाउन सक्षम छन् भने, यो जो कि दमन गर्न सक्छ।

भिटामिनको लागि आवश्यक व्यक्तिको उमेरमा निर्भर गर्दछ। एक वर्ष र माथि सम्म बच्चाहरु को लागि एक भिटामिन जटिलता धेरै महत्त्वपूर्ण छ, किनकी यो समयमा एक मानसिक विकास र सक्रिय वृद्धि हो। शरीरको लागि आवश्यक पदार्थहरूको अनुपस्थिति भविष्यमा विभिन्न विचलनमा योगदान गर्न सक्छ। कारणको लागि कि युवा बच्चाहरु को राशन वयस्क को रूप मा अमीर छैन जस्तै, डाक्टरहरूले बच्चाहरु लाई अतिरिक्त भिटामिन खपत गर्न सल्लाह दिन्छन्।

भिटामिनको वर्गीकरण

भिटामिनले रासायनिक संरचना र भौतिकशास्त्रीय गुणहरूमा मोटो-घुलनशील र पानी-घुलनशील हुन्छन्। पहिलो पटक शरीरको सक्रिय काम प्रदान गर्दछ। सामान्य जीवनको लागि एक दिन एक सानो खुट्टाको आवश्यकता पर्दछ। तथापि, यसको अनुपस्थितिमा, चयापचय खपत हुन सक्छ, जो प्रतिरक्षामा कमी, विभिन्न रोग, वजन र शरीरको उमेरमा कमी हुनेछ। यद्यपि भिटामिनको गुणहरू महत्वपूर्ण छन्, तिनीहरूको अत्यधिक मात्रामा खपत स्वास्थ्यको लागि उनीहरूको कमी भन्दा पनि खतरनाक हुन सक्छ।

यो पानीमा घुमाउन र भोजनबाट रक्तचाप प्रवेश गर्न पानी-घुलनशील सबै भिटामिन कल गर्नु भनेको यो सामान्य हो। तिनीहरू ऊतकहरूमा संचय गर्न सक्षम छैनन् र शरीरबाट अत्यन्तै खुसी हुन्छन्। यस्ता गुणहरू को लागी धन्यवाद, शरीरमा उनीहरूको अतिरिक्त रोकाउन सम्भव छ, तर नकारात्मक पल पनि सम्भव छ जुन सम्झना महत्त्वपूर्ण छ - उनीहरूको स्थायी घाटा नियमित रूपमा पुनःस्थापित हुन्छ।

फैट-घुलनशील भिटामिन

प्रश्नमा, एक व्यक्तिको लागि कुन भिटामिन सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण छ, तपाईं असामान्य रूपमा - वसा-घुलनशील जवाफ दिन सक्नुहुनेछ। फट-घुलनशील भिटामिनहरू बीच:

• रेटिनोल (भिटामिन ए);
• cholecalciferol (भिटामिन डी);
• tocopherol (भिटामिन ई);
• phylloquinone (भिटामिन K)।

पानी-घुलनशील भिटामिन

यी प्रकारका भिटामिनहरू वयस्क र बच्चाको दैनिक आहारमा समावेश गर्नुपर्छ। तिनीहरूमध्ये:

• thiamine (भिटामिन बी 1);
• रबोफ्लाभिन (भिटामिन बी 2);
• भिटामिन पीपी;
• भिटामिन बी 5;
• पिराडक्सोक्सिन (भिटामिन बी 6);
• बायोटिन (भिटामिन एच);
• भिटामिन बी 9 ( फोलिक एसिड );
• cobalamin (भिटामिन बी 12);
• भिटामिन सी (ascorbic एसिड);
• भिटामिन पी (बायोफ्लालोनोइड्स)।

प्राकृतिक भिटामिन

प्राकृतिक भिटामिन सबैभन्दा राम्रो भिटामिन हो, किनभने प्रत्येक व्यक्ति उनीहरूलाई स्वाभाविक रूपले सूर्यमा बस्न र स्वस्थ फल र सब्जिहरु खाने खालका छन्। यो ज्ञात गरिएको छ कि क्षुद्र्धित प्राकृतिक उत्पादनहरूले साइड इफेक्टहरू देखाउँदैनन् र यस प्रकारको कुनै विनाशकारीता छैन, जसको अर्थ उनीहरूले बुढो उमेरमा बच्चाहरु र व्यक्तिहरु द्वारा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

सिंथेटिक भिटामिन

त्यहाँ प्राकृतिक र कृत्रिम जटिल विटामिनहरू छन्। पहिलो व्यक्तिले खाना र सूरजको रोशनी पाउन सक्छ, र सिंथेटिकहरूलाई सबैले भनिन्छ कि रासायनिक संश्लेषणद्वारा उत्पादन गरिन्छ। तिनीहरूलाई औषधीय एजेन्ट भनिन्छ र औषधिहरूमा बेचेको छ। प्रारम्भिक बीसौं शताब्दीमा पहिलो पटक सिंथेटिक भिटामिनको उत्पादन गरिएको। यो भिटामिन बी 1 थियो। केहि समय पछि, सबै अन्य विटामिन संश्लेषित भएको थियो। सुरुमा, यस्तो भिटामिन सिफारिस गरिएको थियो जनसंख्या को केहि निश्चित श्रेणिहरु लाई विशेष परिस्थितियों मा रहन को लागि, जहां विटामिन को कमी को जोखिम हो।

भिटामिनको अनुकूलता

शरीरलाई हान्न नचाहने तर यसको अधिकतम लाभ लिन, यो भिटामिनको इष्टतम संयोजन हुनुपर्छ भनेर बुझ्न महत्त्वपूर्ण छ। यसैले, रिटिनोल (भिटामिन ए), बी विटामिन र टोकोफेरोलले भिटामिन एफ संग लिने फाइदात्मक प्रभाव हुन सक्छ। भिटामिन ए को एक सकारात्मक प्रभाव बढायो यदि यो भिटामिन ई संग संयुक्त हुन्छ

शरीरमा भिटामिनको कमी

प्रत्येक व्यक्तिको जीवको लागि भिटामिनको भूमिका निर्दोष छ। भिटामिनको कमीको साथ, निम्न लक्षणहरू हेर्न सकिन्छ:

• कपाल र छालाको सुखालो;
• seborrhea;
• लाइबेरियो घट्यो;
• अनिद्रा;
• चाँडो कोट्राहल रोगहरू;
• कपालको हानि;
• सुकेको छाला;
• घातक घाँटीको उपचार
• शरीरमा चोट पुर्याउँछ;
• चिन्ता;
• निराशाजनक अवस्था;
• ब्लिडिंग गम्स;
• भूखको कमी;
• मांसपेशिहरु मा दुखाइ।

भिटामिन को खतरनाक अतिब्यापन क्या है?

डाक्टरहरूले कस्तो भिटामिन छन् भनेर बताउँछन्, उनीहरूलाई भिटामिनको अतिपूर्तिबाट के हो भनेर याद गर्ने सिफारिस गर्दछ। त्यसोभए अत्यधिक प्रयोगले हाइपरवाटिनोमोसिसको नेतृत्व गर्न सक्छ, जुन तीव्र र पुरानो रूपमा आफूलाई प्रकट गर्दछ। पहिलो लक्षण विषाक्तता जस्तो देखिन्छ र दैनिक भत्ता माथि भिटामिनको प्रयोगबाट परिणाम हुन सक्छ। पुरानो रूपको लागि, यहाँ लक्षणहरू स्पष्ट छैनन्।

भिटामिन ए को एक ओवरडोज शरीर को तीव्र प्रतिक्रिया हुन सक्छ: छाला, बालों को झटका, खुजली र कमल मा खरोंच। हाइपरिटिनाइनोसिसको उपस्थितिमा, रक्तमा कोलेस्ट्रॉल को स्तरमा वृद्धि भएको छ, गुर्देको सम्पूर्ण कार्य र सम्पूर्ण pochepolovoy प्रणालीको उल्लङ्घन। यस्तो अतिबृद्धि एक भिटामिन को एक-समय अत्यधिक उपभोग संग हुन सक्छ वा लामो समय सम्म प्रयोग युक्त परिसर र भिटामिन उत्पादनहरु को परिणाम को रूप मा।

खाना मा भिटामिन

प्रत्येक व्यक्तिको शरीरको लागि खाना पोषक तत्वहरूको मुख्य स्रोत हो। खाद्य पदार्थहरूमा भिटामिन छन् कि छैन भनेर विशेष ध्यान दिनुपर्दछ। उनीहरूको लागि धन्यवाद, तपाईं स्वास्थ्य मात्र सुरक्षित राख्न सक्नुहुन्न, तर सही आकारमा पनि रहन सक्नुहुनेछ। पोषक तत्वहरूको एकाग्रताले प्रभाव पारेको छ:

1. उत्पादनको विभिन्न प्रकार । ताजा सब्जियों र उपयोगी वस्तुहरु को फलहरु मा।
2. विधि र शेल्फ जीवन । यदि तपाईं फ्रिजमा खाना भण्डारण गर्नुहुन्छ भने, 3 दिन पछि, उपयोगी पदार्थहरूको 30% सम्म हराउनेछ, र कोठाको तापमान र अझ बढी - 50% सम्म।
3. प्रक्रियाको तरिका । लामो समयसम्म गर्मी उपचारको साथ, धेरै उपयोगी पदार्थहरू नष्ट गरिन्छन्। यस कारणको लागि, आदर्श विकल्प भाप गर्दैछ।

थाहा पाउनुहोस् विटामिनहरू पर्याप्त छैनन्। यो अझै पनि बुझ्न आवश्यक छ किन तिनीहरूले आवश्यक छ किन र जहाँ राखिएको छ। मानव स्वास्थ्यको लागि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वहरू