सस संग स्वादिष्ट पसल, गिलास को ठंडा बियर संग या सिर्फ मजा को लागि - एक खुशी। धेरै व्यञ्जनहरु को विपरीत कि दावा छ कि वास्तवमा स्वादिष्ट पसिहरु केवल खुल्ला आगो मा पकाया जान सकिन्छ, हामी ओवन मा खाना पकाने को लागि र परिणाम तपाईंलाई निराश गर्दैन।
ओवनमा पोर्क रिब कसरी पकाउने?
सामग्रीहरू:
- रिब्स - 1,5 किलो;
- शंकु -15 g;
- जैतून का तेल -25 मिलीलीटर;
- स्पीड paprika -10 g;
- बारबेक्यू सस --50 जी;
- शराब सिरका -25 मिलीलीटर।
तयारी
पोर्क रिब्बे मेरो, हामी सुखार्न र तिनीहरूलाई थप चर्को काट्छौं। चटनी, दाखिला, मक्खन, चिनी र पेपरिकाबाट हामीले अनावश्यक बनाउछौं र यसलाई तयार बनाइएको पसलहरू भर्नुहोस्। रातको लागि मज्जामा राख्नुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई पछाडि पछाडि राख्ने बिर्सनु बिना 160 सेन्टसम्मसम्म एक पकाउने ट्रे र स्थानमा राख्नुहोस्। 45 मिनेट पछि, पसिना तयार हुनेछन्। अर्को, पन्नी हटाउनुहोस्, ओवनमा तापमान 210 डिग्री माथि उठाइन्छ र हामी अर्को 20 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्छौं। समाप्त रिब्सहरू 10 मिनेटको लागि झूट गर्न छोडिनु पर्छ।
ओवनमा बीफ रिब्सको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
- बीफ रिब्स - 1.4 किलो;
- बेकन - 150 g;
- लौह लसुन - 4 पीसी।;
- आटा - 40 जी;
- बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
- बीफ श्वेत - 500 मिलीलीटर;
- रातो सुकेको शराब - 375 मिलीलीटर;
- रस्सेरी - 2 शाखाहरु;
- टमाटर पेस्ट - 40 जी;
- अजमोद।
तयारी
ओवन 160 डिग्री सम्म गरम हुन्छ। ब्राजियरमा, हल्का सुनहरी रंग प्राप्त नगरे सम्म एक सानो तेल लगाउनुहोस् र यसलाई रिब्बा नदिनुहोस्। हामी एक प्लेट मा मासु निकाल्छ, र ब्राजियरमा हामी बेकन को स्लाइस राख्छ र माछा लगाएको लसुन को स्टोन फ्याट मा फ्रिज गर्दछौं। आटा र टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्, रक्सी र दाँतमा राख्नुहोस्। मोजुलन स्वभाविक हुन्छ जबसम्म, हामी पसिना, रस्सरी, बे पत्ते, र ढक्कन संग सबै चीजहरू लुकाउँछौं। ओवनमा दो घण्टाको लागि ओवन राख्नुहोस्। समय पछि, हामी अशुद्ध संग छिराइएको तालिकामा पकवानको सेवा गर्दछौं।
ओवन मा पन्नी मा बेक्ड रिब्स
सामग्रीहरू:
- बीफ रिब्स - 2 किलो;
- ब्राउन शुगर - 330 जी;
- लसुन - 6 दाँतहरू;
- Worcestershire सॉस - 2 tbsp। चम्मच;
- केचअप - 60 मिलीलीटर;
- व्हिस्की - 120 मिलीलीटर;
- सिरका - 120 मिलीलीटर;
- थिम - 4 शाखाहरू;
- anis - 3 stars।
तयारी
ओवन 160 डिग्री पुग्यो। हामी रिबहरू पकाउने पानामा राख्दछौं र हामी दुवै पक्षका मसाले स्वाद गर्छौं। हामी शर्करा मिलाउँछौं, लसुनको लसुन, व्हिस्की, सिरका थिम र एसिन्समा। हामी उर्वरो आगोमा राख्नुभयो र यसलाई थोपा बनाउछौं, जसको पछि हामी तिनीहरूलाई पसिना पुर्याउँछौं र पन्नीको साथको डिश लुकाउँछ। हामी पन्नी अन्तर्गत 1.5 घण्टाको लागि पसल तयार गर्छौं, पछि हामी पन्नी हटाउँदछौं र समयको पकाउने खाना जारी राख्छौं, जबसम्म मासु सजिलै हड्डीबाट टाढा जान्छ र झीलोसँग ढाक्दैन।
आनुपातिक रूपमा, तपाईं आस्तीनमा ओवनमा रिबहरू पकाउन सक्नुहुनेछ, केवल 1.5 घण्टा पछि आस्तीन काट्नु पर्छ कि चटनी चम्किलो हुन्छ।
ओवनमा मटन पसलहरूको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- रिब्स - 1 किलो;
- गाढा बियर - 500 मिलीलीटर;
- तिल तेल - 50 मिलीलीटर;
- तातो चिली चटनी - 1-2 चम्मच। चम्मच;
- लसुन को लौह - 3 पीसी।;
- हरित प्याजको पंख - 40 जी;
- चावल सिरका - 40 मिलीलीटर।
तयारी
नमक र काली मिर्चको साथ भेडा रब्स रूब गर्नुहोस्, र त्यसपछि तिल तेल, बियर र हट चटनीको मिश्रण राख्नुहोस्। कम्तिमा 3 घण्टा (आदर्श 6-8) को लागी खारेज गर्न छोड्नुहोस्, जसरी छुट्टै अचम्म लाग्दैन, र पछाडि पकाउने ट्रेमा राखिन्छ र पछाडि तल पखाल्नु पर्छ 2 1/2 घण्टाको लागि 120 डिग्री। हामी अन्न माथिका साढे हान्छौं, लसुन र सिरका जोड्न यसलाई। 2 1/2 घण्टापछि, ओवनमा 200 डिग्री सम्मको तापमान बढाउँदै हरेक 5-6 मिनेटमा रिबस ससलाई सजिलै बनाउनुहोस्। एकपटक पलायनहरू झण्डासँग राखेपछि - तिनीहरू सेवा गर्न तयार छन्।