पनीर ईस्टर र सामान्य केक केक बीचको छनौट किन गर्नुहुन्छ भने, यदि तपाईं यस ईस्टरको लागि पनीर केक तयार गरि दुवै आश्चर्यजनक बर्तन जोड्न सक्नुहुनेछ। नुस्खाको जटिलता डरलाग्दो छैन, यदि तपाईंले पहिले नै पाकसँग काम गर्नुभयो भने सबै चीजहरू पूर्ण रूपमा जानेछन्। यस मामला मा आटा बाहिर घना बाहिर जान्छ, त्यसैले यो सम्भव छैन कि ईस्टर केक को "lacy" कुरकुरा को प्रशंसक यसलाई मन पर्छ, तर सुगंधित दही मफिन को प्रेमी आनंद हुनेछ।
ईस्टर - नुस्खाको लागि केर्ड केक
यो नुस्खामा, प्रायः भाडाहरू मार्जिन हुन्छ, तर तपाईले साधारण मक्खनलाई प्रतिस्थापन गर्न सक्नुहुनेछ। साथै त्यहाँ कुनै मलिसन छैन, जुन सबै आफ्नो घरको स्वाद दिए, सबैलाई थप्न वा बदल्न नि: शुल्क छ।
सामग्रीहरू:
- दूध - 475 मिलीलीटर;
- मार्जारिन - 275 जी;
- अन्डा - 6 पीसी।;
- yolks - 5 टुकडे;
- आटा - 1,2-1,4 किलो;
- चीनी 420 जी;
- वनस्पति तेल - 55 मिलीलीटर;
- मक्खन - 65 जी;
- कटेज पनीर - 190 जी;
- खमीर (ताजा) - 45 g;
- खट्टा क्रीम - 210 ग्राम।
तयारी
पहिलो खमीर स्टार्टर हो। उनको खमीरले न्यानो दूधको साथ बसाएको छ भने, चिनीको राम्रो चुरोट जोड्नुहोस् र फोम सतहमा देखा पर्दा सबै कुरा छोड्नुहोस्। जब खमीर सक्रिय हुन्छ, फोम पाँच अण्डाको सेतोमा बदल्नुहोस्। बाँकी व्यक्तिहरू (कुलमा 11 वटा टुक्राहरू) कुखुराको रूपमा पिटिएका हुन्छन् जबसम्म सेतो क्रीमयुक्त जन बनेको छ।
पनीर पनी रुनुहोस् कि आटा मा कुनै ठूलो टुक्राहरू छैनन्। खमीर खरानीको साथ पनीर पनीर मिक्स, yolks, खट्टा क्रीम र whisk सँगै जोड्नुहोस्। पिघल र मार्जारिन र मक्खन को मिश्रण शांत र सब्जी को तेल संग परिणामस्वरूप मिश्रण मा जोडें। ध्यानपूर्वक प्रोटीन फोम घुसाउनुहोस् र बिस्तारै आटा जोड्न सुरु गर्नुहोस्। आटाको लागि तपाईंको हातमा स्टिक गर्न रोक्न नपुग्नुहोस्: यो एकदम चिसो छ र काम गर्न सजिलो छैन, तर तापक्रममा तीन-घण्टा प्रमाण पछि यो काम गर्न रमाइलो र अधिक सुविधाजनक हुनेछ। तीन घण्टाको अन्त्यमा, आटाले तीन चोटि घुमाईन्छ र फेरि फर्केर आउन अनुमति दिन्छ: ताकि ग्लुटेन धागालाई बलियो बनाइदिन्छ र बेकिंग गर्दा केक बिस्तारै हुँदैन।
त्यस पछि, आटा आकारमा विभाजित गर्न सकिन्छ र 180 डिग्रीमा पाना पठाइयो। समय केकको साइज द्वारा निर्धारित हुन्छ।
तपाईं बहुमुखी मा ईस्टर को लागि पनीर पनीर केक तयार गर्न सक्नुहुन्छ, माथि उल्लेखित टेक्नोलोजीका सबै चरणहरू दोहोर्याउन र त्यसपछि, "आक्रोश" मोडमा 60 + 30 मिनेटको लागि आटा छोड्न छोडेर।
ओस्टर मा ओस्टर बिना खमीर को लागि कोर्ड केक को लागि नुस्खा
केहि पनि गर्न कोक खाना पकाउने सबै जटिलता कम गर्न, तपाईं सजिलै खमीरबाट मुक्त गर्न सक्नुहुन्छ। यस नुस्खामा उनीहरूको अनुपस्थितिको बावजूद, केक अझै पनि रसदार छ, तर यसको ताकत केक जस्तै एक स्थिरता छ, यो वास्तवमा।
सामग्रीहरू:
- आटा - 475 जी;
- मक्खन - 3 9 0 जी;
- सोडा - 10 जी;
- किशमिश - 170 जी;
- कटेज पनीर - 470 जी;
- अन्डा - 6 पीसी।;
- चीनी - 410 जी;
- विलिन को एक पवित्र
तयारी
यस केकको तयारी मानक केक तयार गर्न पूर्णतया अनुरूप छ। चिनियाँसँग क्रीममा मक्खन सफा गर्नुहोस्। परिणामस्वरूप वायुमय तेलको मास, पनीर पनीर थप गर्नुहोस् र, कष्ट रोक्न बिना अण्डाको परिचय सुरु गर्नुहोस्। अर्को बिन वेलिन पठाउनुहोस्, र त्यसपछि किशमिशसँग सबै चीजहरू मिश्रण गर्नुहोस् र सुक्खा मार्फत सुकाएको आटाको अंशहरू प्रविष्ट गर्न सुरु गर्नुहोस्। जब आटा मिश्रित हुन्छ (मिश्रणसँग हलचल नगर्नुहोस्), यसलाई ढिलो सोडा थप गर्नुहोस् र अन्तिम पटक बिस्कनुहोस्। लगभग एक घण्टाको लागि 180 मा बान्नुहोस् (मध्यम केकका लागि)।
ईस्टरको लागि स्वादिष्ट कटेज पनीर केक
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 55 जी;
- दूध - 65 मिलीलीटर;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- चीनी - 165 जी;
- कटेज पनीर - 265 जी;
- खमीर - 10 g;
- आटा 275 जी;
- एक मुट्ठी मुट्ठी।
तयारी
हल्कालाई दूध उचाल्नुहोस् र यसलाई चीनीको चुरोट जोड्नुहोस्। खमीरमा राख्नुहोस् र यसलाई छोड्नुहोस्।
बाहिरी चिसो बिस्कुट गर्दा अँध्यारो मासुको अण्डामा अण्डा, पनीर पनीर र मक्खनलाई कम्तीमा 3 मिनेटसम्म रमाईलो समाधान गर्नुहोस्। आटा राख्नुहोस्, सबैलाई एकैचोटि 8 मिनेटका लागि एकसाथ घुँडा दिनुहोस्, त्यसपछि फारमहरू फैलाउनुहोस्, तेस्रोमा भर्नुहोस् र आटामा पुग्नुहोस् जब सम्म आटाले ढालहरू माथि पुर्याउँछ। 180 पकाएर पकाउनुहोस्।