Hummus एक स्वादिष्ट पास्ता को रूप मा एक अद्भुत पकवान छ, जसमा नुस्खा मा माछा हुन्छ, र तब हामी तपाईंलाई बताछन कि यो कसरि सही ढंग देखि तैयार गर्न को लागी। हाम्रो समय मा, चक्पा वा यो अक्सर mutton मटर (टर्की मटर) भनिन्छ, बिना धेरै खोज स्टोर मा खरिद गर्न सकिन्छ।
घरको छोरोबाट यहूदी hummus लागि एक क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- कुखुरा (सूखा) - 1,5 वस्तुहरू;
- तिलको बीउ - 80 जी;
- जैतून को तेल - 120 जी;
- लसुन - 3 दाँत;
- नींबू (मध्यम) - 1 टुक्रा;
- धनिया - 1 चम्मच;
- zira - 2 चम्मच;
- कालो र रातो कालो मिर्च - एक चम्मच को 1/3;
- paprika - 1 tbsp। चम्मच;
- सानो नमक - पिच।
तयारी
14 घण्टाको लागि हामी चिसो सफा पानीमा कुखुरा राख्छौँ। पछि, यस पानीलाई पूर्णतया नाली पार्नुहोस् र छोप्पालाई फेरि सफा पार्नुहोस्, पिउने पानी। प्लेट को गरम प्लेट मा मटर संग सॉसप्यान राख्नुहोस् र कम आगो मोड मा कम से कम 2 घण्टा को लागि पकाउनुहोस्। चक्कुको काल्पनिक, हामी पहिला मगमा राख्दछौं, र बाँकी सिङ्कमा खसेको छ।
तातो Teflon फ्राइङ प्यानमा हामी उनीहरूको नाजुक सुगन्ध सुन्न सम्म तलको बीउ र मध्यम गर्मीमा तान्नुहोस्। त्यसपछि तुरुन्तै गर्मीबाट हटाउनुहोस् र ब्लेंडर कटोरामा राख्नुहोस्। हामी तिलमा पर्खिरहेका थियौं र ठोक्किएर त्यसलाई अँध्यारोमा हाल्नुहोस्। यहाँको शाब्दिक 2-3 चम्मच जैतूनको तेल भर्नुहोस् र सबैलाई सम्वन्धलाई हराउनुहोस्। यसरी, हामीले टाहिनी भनिन्छ पेस्ट तयार गरेका छौं।
ठुलो चट्टानलाई टाहिनीमा पुर्याउँछ, माथिल्लो बायाँ बायाँ शरदको एक कप माथि र एक ब्लेंडरमा मसिश राज्यमा पीस। त्यसपछि हामी रातो, काली मिर्चको परिचय गर्छौं र जिरो, पेपरिका, धनीको hummus aromas थप्नुहोस्। यसबाहेक, ताजा नींबू, काटेको लसुनको रस बाहिर निस्कन्छ, नुनको चुरोटले सम्पूर्ण मिश्रण छिटो र राम्रो तरिकाले सबैलाई whisk।
Hummus recipe canned chickpeas from
सामग्रीहरू:
- कुखुरा (डिब्बाबंद) - 0.5 लीटर;
- tahini - 6 tbsp। चम्मच;
- ग्राउंड अयर्गो र जिर - 1 चम्मच प्रत्येक;
- जवान लसुन - 3 दाँत;
- नींबू रस - 3 चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 4 चम्मच। चम्मच;
- पानी - 100 ग्राम;
- क्रेन र अजवाका कटा सागहरू - 1 सेन्ट। चम्मच
तयारी
हामी डिब्बाबंद चक्कुलाई एक कलरडरमा राख्दछौं, जुन हामी आवश्यक छैन कि दुलहीबाट छुटकारा लिन। त्यसपछि हामी यसलाई गहिरो कटोरामा लैजान्छौं र यसलाई नयाँ लसुन प्रेस गरेर थिच्नुहोस्। हामी तयार (खरिद) वा पकाएको व्यक्तिगत रूप देखि प्रस्तुत गर्दछौं, जोस ले नींबू, जैतून को तेल र उबले पानी बाट निस्कन्छ। अजय संग ziruy, अयगानो र cilantro जोड्नुहोस्। अनि अब हामी ब्लेंडर लिन्छौं र अवयवहरू कुच्याउँदछौं, जुन हामीले धेरै घना मसला राखेको थियौ। यदि आवश्यक भएमा तपाई पानी थप्न सक्नुहुन्छ।