उज्यालोहरू, जुन मानिसहरू मा कहिलेकाहीं नीला भनिन्छन्, जस्तै धेरै। र प्रेम मात्र प्रेमी नाम मा व्यक्त गरिएको छैन, तर सर्दको लागि ओप्लोन्ट ब्ल्याकमा पनि। व्यञ्जनहरू लामो-ज्ञात क्यारियरमा सीमित छैनन्: बिरुवाहरू डिब्बाबंद सलादहरूसँग बनाइन्छन्, तिनीहरू भरिन्छन् र जाडोका लागि यस्तो तयारी गर्छन, जुन मशरूम जस्तो देखिन्छ जस्तै स्वाद। रूचि राख्नु हुन्छ? त्यसोभए यी अचम्मलाग्दो अङ्गप्लेन्टहरूको व्यञ्जनहरू हेर्नुहोस्, जुन तपाईको शीतमा सबै जाडोमा स्वागत हुनेछ।
कोरियाई शैलीमा डिब्बाबंद अङ्ग्लान
तपाईं जाडोको लागि तेज बिरुवाहरू पकाउन चाहनुहुन्छ? त्यसपछि तिनीहरूलाई कोरियाली बनाउन प्रयास गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- बैंगन - 2 किलो;
- ठूलो प्याज - 3 पीसी।
- रातो बेल काली मिर्च - 500 जी;
- ठूलो गाजर - 3 पीसी।
- लसुन - 1 हेड;
- धनिया (अजल) - 1 गुच्छा;
- चीनी - 2 चम्मच। चम्मच;
- सिरका 9% - 100 मिलीलीटर;
- चीनी - 2 चम्मच। चम्मच;
- कडा मिर्च - 1 टुक्रा;
- कोरियन गाजरहरूको लागि मसाले - स्वाद गर्न;
- सूरजमुखी तेल - 100 मिलीलीटर।
तयारी
ब्वाँसोहरू नमकीन पानीमा उर्लन्छन्, ठोलो र क्यूबमा काट्नुहोस्। प्याजहरू र मरिच स्ट्रिप्समा काटिए, गाजरले कोरियाई गाजरहरूको लागि (वा ठूलो स्टोटरमा) झिके। ग्रीस र लसुन कुचल भएको छ। सबै चीज मिलाउनुहोस्, चिनी, नमक, सिरका, मसाला र मक्खन थप्नुहोस्। हलचल र टाम सलाद, र फ्रिजमा 2 घण्टाको लागि पठाउन आग्रह गर्नुहोस्। क्यान्सरमा हामी पछाडि पछाडी पछि लिने र 0,5 लिटर र 25-30 मिनेटमा लिटर डिब्बाको 20 मिनेटमा डिब्बा बाँड्न सक्दछ।
जाडोको लागि मशरूम जस्तो बिरुवा
यस तरिकामा पकाएको हेप्पलहरू धेरैले स्वादयुक्त मशरूम जस्ता स्वाद गर्छन्, प्रयास गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- बैंगलोर - 1 किलो;
- लसुन - 3-4 लौंग;
- वनस्पति तेल - 100 ग्राम;
- मरिच मसला - 1 पोड;
- नमक - 100 ग्राम;
- पानी - 1 लीटर;
- सेब साइडर सिरका 5% - 150 मिलीलीटर।
तयारी
धोएका बैगप्लन्टहरू 1.5-2 सेन्टिमिटर मोटाईमा सर्कलहरूमा काटिएका छन्। विभाजित सर्कल 4 भागहरूमा विभाजित हुन्छन्। एक कटोरा मा बिरुवाहरू लगाऊ, 2 चम्मच थप्नुहोस्। नमक को चम्मच र पानी डालना। तिनीहरूलाई यस फारममा 40-60 मिनेटमा छोड्नुहोस्।
प्यान पानीमा हाल्नुहोस्, नमक र फोडा राख्नुहोस्। सिरका डाँडा र फेरि फोडा पछि। बैगुन नुनबाट धोएको र प्यानमा राखिएको छ, जहाँ अनावश्यक फोहर। 3-4 मिनेटको लागि खरानी। बैग्नान्ट पछि हामी समाधानबाट बाहिर निस्कन्छौं र पानीको नाली गरौं। उबलते तेलमा 3 मिनेट फ्राइको पछि। प्रयोग गर्नुअघि कुचल लसुन र पतला काली मिर्च जोड्नुहोस्।
बाँकेको जारमा हावा अङ्ग्रेटहरू हटाइन्छन्। हामी आवरणका साथ जारहरू बन्द गर्दछौं, तिनीहरूलाई मार्नुहोस्, तिनीहरूलाई तौलियासँग लिनुहोस् र तिनीहरूलाई छाड्नुहोस्। बैंकहरू धातुको आवरणमा लुकाउन सकिन्छ वा राम्रो पोलीथाइल लिन सकिन्छ (पारंपरिक होइन तर संरक्षणका लागि)।
भरिएको ज्वरो
जाडोको लागि अद्भुत नास्ताले भरिएको बैग्लैंन्टबाट प्राप्त गरेको छ। यहाँ यसको तयारीको लागि नुस्खा छ।
सामग्रीहरू:
- बैंगलोर;
- लसुन;
- गाजर;
- अजमोद;
- बे पत्ती;
- कालो मिर्चर;
- नमक - 1 लीटर पानी 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
प्यान पानी, नमक स्वाद र फोडामा हाल्नुहोस्। एगप्लेन्ट एक ठोका संग धेरै ठाउँहरूमा छरिएको छ र उबलते पानीमा राखिन्छ। अलिकति उफ्रेर, निलो बनाइदिन्छ नीलो नरम नरम हुन्छ। आइपप्टरहरू पानीबाट लिइन्छ, हामी यसलाई निकास र साथमा कटौती गर्न नसकौं। हामी बोर्डमा बिरुवाहरू फैलाउछौं, हामी यसको माथिमा एकचोटी निस्कन्छौं, ताकि गिलासका सबै अतिरिक्त पानी।
हामी गाजर को एक छोटा सा मैदान मा रगडें। अजवा र लसुन कुचल र गाजर संग मिश्रित छ। हामी योक को तल देखि बैंगनी ले, थोडा नमक को भित्र ले र परिणामस्वरूप मिश्रण संग भरें। अर्को, एक ईनामेल सॉसस्पेनमा भरिएको नीलो जोड्नुहोस्, ठुलो उब्रेको ब्रेक लगाएर एक न्यानो छोड्नुहोस् (गर्मीमा!) 3 दिनको लागि स्थान।
हामी सब्जीको तेलको हिसाब गर्दै छौं। हामी डिब्बा तयार गर्छौं, जसमा बिरुवाहरू भण्डारण हुनेछ। हामी ईर्बर्गेनलाई दालबाट लैजान्छौं, तुरुन्तै गर्म तेलमा डुब्छौं र तुरुन्तै जारमा राख्नुहुन्छ। जारको माथिल्लो भागमा बिरुवाहरू पाईन्छ, सब्जीको तेलले भरिएको हुन्छ र घने पोलीथीन ढक्कन संग लिन्छ। हामी फ्रान्सेली वा cellar मा कार्यपाठ भण्डार गर्छौं।