जाम को थोडा पोषक स्वाद र आक्रोश को दिन को लागि, धेरै माछा को कर्नेल को कर्नेल को फलहरुमा जोडें, पनि संदेह छैन कि ठूलो खुराकहरुमा हाइड्रोलिकन एसिड को उच्च सामाग्री को कारण हानिकारक हुन सक्छ स्वास्थ्य को हानि। वास्तविक पागलको अतिरिक्तमा जाम पकाउन सुरक्षित छ, उदाहरणको लागि, अखरोट।
बादाम र अखरोट संग Apricot जाम
यदि तपाईंसँग बादाम संग अखरोट किस्म को पूरक गर्ने मौका छ भने, त्यसपछि यसलाई प्रयोग गर्नुहोस्, केवल बादाम कर्नेल संग जोसिलो हुदैन, किनकि उनि हाइड्रोसाइनिक एसिड पनि हुन्छन्।
सामग्रीहरू:
- खूबानी - 980 जी;
- दाँतदार चीनी - 980 जी;
- अखरोट - 80 जी;
- बादाम - 80 जी;
- पानी 240 मिलीलीटर।
तयारी
पागलको साथ उज्यालो जाम उबलनु भन्दा पहिले, फलहरु आफैं सफा गरिनु पर्छ, र चिनी र पानीको आधारमा, एक पारदर्शी सिरप वेल्ड। समाप्त सिरप ठाउँ बलियो, नपारिएको पनीर र नट को सम्भव छ। सबै 5 मिनेट कुक गर्नुहोस्, फोम हटाउनुहोस्। सम्पूर्ण रातको लागि लगभग तयार जाम छोड्नुहोस्, र सुत्रले यसलाई 15 मिनेटको लागि उकालो पार्छ। जाम मा जाम डालो र तिनीहरूलाई तुरुन्तै रोल गर्नुहोस्।
सुन्तला र नटसँग एरिका जाम
एरिक्सट जाम मिठाई दाँतको लागि एक साधारण डिसको लागि सरल डिशबाट फर्काइन्छ, यो अचम्मको स्लाइसमा अवयवहरू पूरै हुन्छ र सुगन्धको लागि तपाईं सिट्रस टुक्राहरू राख्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- अप्रिल - 1,8 किलो;
- दाईदार चीनी - 860 जी;
- अखरोट - 480 जी;
- अदरक जरा (ताजा) - 45 g;
- सुन्तला - 430 जी।
तयारी
प्रेमी माटो को टुकडे मा विभाजित, यसलाई चीनी को साथ भरें र रस को 12 घन्टा को लागि छोडें। यदि यो समय तपाईंको निपटानमा छैन भने, तपाईंले फ्याँकमा पानीको एक आधा र पानी थप्न सक्नुहुन्छ र त्यसपछि चीनीमा राख्नु र आगोमा राख्न सक्नुहुन्छ। जब सिरप एक फोडा आउँदछ, र जरिवाना पारदर्शी हुन थाले, सुन्तला को टुक्रा सीधा zest संग राख्नुहोस्, नराम्रो कटा हुआ बटुआ र अदरक टुक्राहरु। बारम्बार उकालो पछि, जाम माथि जाम राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई रोल गर्नुहोस्।
अखरोट "हलहरू" - नुस्खाको साथ अप्रिल जाम
सामग्रीहरू:
- खूबानी - 970 जी;
- अखरोट कर्नेल - 340 जी;
- दाईदार चीनी - 970 जी;
- पानी 240 मिलीलीटर।
तयारी
खुट्टाबाट एक ढुङ्गा हटाउनुभयो, मासुमा खुट्टामा नट को टुक्रा राख्नुभयो। एक ससनीन मा, चीनी संग चीनी संग गठबंधन र सिरप को एक फोडा मा राख्नुहोस। एक पारदर्शी सिरपमा, धीरे भित्र को फलहरु र पागल को हलहरु र तीन 15 मिनेट खुराक मा खाना पकाने, जार खाना पकाने र सतह को फोम हटाउन को सम्झना को बीच को बीच मा पुरा तरिकाले शांत गर्न को लागि अनुमति दि्छ। अन्तिम खाना पछाडि, नुहाउनेलाई ठुलो हुन आवश्यक छैन, यो अझै पनि बाँझ डिब्बा माथि हटाइएको हुनुपर्छ र लुकाइएको हुनुपर्छ। भन्डारण गर्नु अघि भण्डारण पूर्ण रूपमा ठिक गर्न अनुमति दिनुहोस्।
पागलको साथ एरिकाट जाम स्लाइस
जातका कर्नेलहरूको अतिरिक्तको साथ जाम, ज्वरो बेवास्ता छैन "सायर": एम्बर रङ, अचम्मको अरोमा र स्वाद स्पष्ट रूपमा एक महान आधारमा संकेत।
सामग्रीहरू:
- खूबानी - 980 जी;
- अखरोट कर्नेल - 90 g;
- granulated sugar - 680 g।
तयारी
खाना पकाउनु अघि रातको लागि, कुल्ला र फलहरू छर्नुहोस् र तिनीहरूलाई पनि पतला कटा वाल्टना कर्नेलहरूसँग जोड दिनुहोस्। घनिष्ठ चाइनाको साथ सामग्री भर्नुहोस् र इन्फ्युज गर्न छोड्नुहोस्। बिहान सम्म, सुकेको सुन्तला पनि रस अलग गर्नु पर्छ, तर यदि तरल पर्याप्त छैन भने, खाना पकाउँदा, नाजुक पानी संग पूरै सकिन्छ, तर 240 मिलीलीटर भन्दा बढी। लगातार स्थिरता संग, जाम एक फोडा मा ल्याउन, फोम हटाउनुहोस् र पूर्णतया ठुलो। पुन: प्रक्रिया पुन: दोहोर्याउनुहोस्, तर अन्तिम समय ठिक नगर्नुहोस्, तर तुरुन्तै उत्पादनलाई स्टेरिल जारमा राख्नुहोस्।