जस्तो देखिने असामान्य संयोजनको बावजुद, टमाटरको साथ संयोजनमा कर्करहरूबाट बेल्ट अविश्वसनीय स्वादिष्ट र मुख-पानी हुन्छ। ती व्यक्तिहरू जुन यस विचारको बारेमा पहिलो शंकास्पद थिए र केवल जिज्ञासाको खातिर निस्सन्देहको सानो भाग तयार भए, उनीहरूलाई टमाटरमा कर्करहरूको वफादार प्रशंसक बन्न पछि। यस पूर्वक को विभिन्न प्रकार हाम्रो व्यञ्जनहरु मा कम छन्।
टाउकोमा कचौरा सलाद बिना लचीलापन संग लसुन
सामग्रीहरू:
8 लीटर डिब्बाको लागि गणना:
- ककड़ी - 4 किलो;
- ताजा पकाएको टमाटर - 4 किलो;
- लसुन ठूलो ठूलो - 4 पीसी।
- मिर्च मिर्च - 1,3 किलो;
- दाईदार चिनो 420 जी;
- नमक पत्थर छैन आयोडाइज - 120 g;
- अजमोद र डिल (जडी बूटियों) - 1 सानो संयुक्त गुच्छा;
- परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 2 9 5 मिलीलीटर;
- सिरका (9%) - 160 मिलीलीटर।
तयारी
यस्तो बिललेटको लागि ताजा टमाटरहरू पकाउनुहोस्, संतृप्त रातो रोजाइ हुनुपर्छ। हामी फल धुलाई, धेरै भागहरूमा काटेर र परिष्कृत मिठाई मिर्च र लसुन दाँतको साथ बिना हिरो हामी मासु चक्कुने वा ब्लेंडर टैंकको मद्दतबाट पीडित छौं। हामी मरिच र लसुनको साथमा सान्सेन वा एक चौडा बेसिनमा टमाटर मास ल्याउँदछ र यसलाई स्टोभमा मध्यम आगोको लागि राख्दछ। यस समयमा, हामी कर्करहरूसँग सम्झौता गर्नेछौं। मेरा सर्कलहरू वा सेमेरायर चक्रहरूमा पाँच मिलिमिटरको रूपमा मोटो फल।
टमाटर मास उबलने पछि, सिरिन र सब्जीको तेलमा स्वाद बिना स्वाद र सब्जीको तेल लगाउनुहोस्, कुचुरिएको ताजा जडीबुटीहरू जोड्नुहोस् र कुकुर र नुनको सबै क्रिस्टलहरू भत्किएर सुत्न थाले। अब कटाई कर्कर राख्नुहोस्, workpiece लाई फेरि फोडा पार्न र यसलाई पाँच मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
हामी सुक्खा बाँझ जारमा सलाद तातो फैलियो , यसलाई बलियो पार्नुहोस् र ढिलो ठुलो र आत्म-नसबंदीको लागि एक कोमल कम्पास भित्र लुकाउनुहोस्।
टमाटरमा कर्करहरूको यो सलाद धेरै धेरै स्वादिष्ट टमाटर चटका साथ प्राप्त गरिन्छ, जुन पास्ताका लागि ससहरू, पहिलो पाठ्यक्रम वा अन्य भाँडाहरू थप्न सकिन्छ।
त्यसै गरी, तपाईं जर्जियामा टमाटरमा तेज कर्कर तयार पार्न सक्नुहुन्छ। केवल यस अवस्थामा, टमाटर, लसुन र कालो मिर्चको साथमा, मरिच पोड पीस गर्न आवश्यक छ, र सागरमा धनीको सानो गुच्छा थप्न आवश्यक छ।
टमाटरको लागि टमाटरमा प्याजहरू प्याजको साथ
सामग्रीहरू:
7 अर्ब लीटर को लागि गणना:
- कर्कर - 2,6 किलो;
- तातो पकाएको टमाटर या तातो निचोड रस - क्रमशः 1.4 किलोग्राम वा 1 एल;
- लसुनको ठूलो ठूलो - 2 पीसी।
- प्याज बल्ब - 240 जी;
- granulated sugar - 140 g;
- नमक पत्थर छैन आयोडाइज - 50 g;
- सूरजमुखी तेल परिष्कृत - 9 5 मिलीलीटर;
- एसिटिक सार (70%) - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
एक रसिया संग टमाटर को रस को आवश्यक मात्रा को निचोड या धेरै भागहरु मा कटौती, एक saucepan मा उबलते को लागि गर्म, र फेरि एक स्ट्रेकर को माध्यम ले ताजा टमाटर पीस। परिणामस्वरूप टमाटर आधार एक चौडा साउसेप, नमक, चिनी, सब्जीको तेलमा स्वादको रूपमा खसेको छ र निरन्तर हलचल संग मिश्रण फोडामा राखिन्छ।
टमाटर तापक्रम भएको बेला मेरो, कर्कर र अर्धवाक्यहरू र खुट्टा बल्बहरूसँग रङहरू र लसुनको दाँतले पतली प्लेटको साथ काटेर। उबलने टमाटर ससमा हामी कर्कर र प्याज राख्छौं, यसलाई फेरि फोहर दिन्छ र पाँच मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि तयारीको साथ पोतमा सिरका सार, लसुन स्लाइसहरू थप गर्नुहोस्। हामी अर्को मिनेट को लागि उबाल गर्छौं, जसको पछि हामी नुहाएको धातुको लिपिमा बाँधेर बाँकेको र सुक्खा गिलास जारमा नराम्रो तातो बनाउँछ र एक तल उल्टो तल माथि छोडेर धीरज ठोक्किएर हल्का कम्प्लेट वा कोट को भित्र आत्म-बाँझ गर्न छोड्छ।