Chanterelles पकाउने लागि सबैभन्दा रोचक व्यञ्जनहरू हामी निम्न सामग्रीमा छलफल गर्नेछौं।
खट्टा क्रीममा chanterelles बनाउन को लागि नुस्खा
मशरूम र क्रीम सॉस एकदम सही संयोजन हो, यसैले हामीले निर्णय गरे कि क्लासिक डिशबाट व्यंजनहरु को एक सूची सुरू गर्ने निर्णय गरे - खट्टा क्रीम मा chanterelles। तपाईं जूलियनीको तरिकामा सब्जिङ साइड व्यञ्जन, पास्ता वा बेक सँग तयार बनाइएको मशरूम सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 55 जी;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- सूखे सेतो शराब - 65 मिलीलीटर;
- प्याज - 115 जी;
- लसुन - 3 दाँत;
- खट्टा क्रीम - 115 g;
- अख्तियारको एक चुरोट;
- chanterelle - 490 g;
- सूखे अयगानगोको चुरोट।
तयारी
एक फ्राइकिङ प्यानमा तेल मिश्रणलाई हटाउनुहोस्। जब तेल न्यानो हुन्छ, त्यसलाई प्याजको आधा-रिंगहरू, सिजन सबैमा थप्नुहोस् र 4-5 मिनेटको लागि आगो छोड्नुहोस्। चिसो मुर्दा मुर्दा टाँसिएको प्याजमा राख्नुहोस्, र शराबमा आधा मिनेट पछाडि पछाडि र 2/3 सम्म बेवास्ता गर्न अनुमति दिन्छ। सुक्खा नैपकिनको साथ chanterelles छील र आधा वा चौथाई विभाजन। मशरूमहरू प्याजमा फ्राइङ प्यानमा, जडी बूटीहरू, अख्तियार र नुनसँग सिजन थप्नुहोस्। ब्रश, ब्राउन र उनीहरूको अधीन अत्यधिक तरल दिनुहोस् - भत्काउनुहोस्। त्यस पछि, फरिङ प्यानको सामग्रीहरू खट्टा क्रीम संग मिश्रण गर्नुहोस्, अर्को मिनेट पर्खनुहोस् र नमूना बन्द गर्नुहोस्।
Chanterelles बनाउन को लागि एक समान नुस्खा दोस्रो लागि आदर्श विकल्प हुनेछ, यदि तपाईं ताजा पकाएको पास्तालाई मशरूम, चावल र अन्य अनाज संग मिश्रण, वा फ्राइड वा उकालो आलु राख्नुहोस् ।
आलु संग तख्ता चान्टरेल खाना पकाउने नुस्खा
अर्को क्लासिक तलीमा आलु र मशरूम संयोजन हो। बखतको समयमा, वनको मशरूमको अमीर सुगंधको टुक्रा टुक्राहरू टुक्रा हुन्छन्, फलस्वरूप, 10-15 मिनेटमा तपाइँ मासुको भाँडा र सलादमा सरल र स्वादिष्ट पक्ष व्यञ्जन पाउनुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- आलु - 730 जी;
- प्याज - 115 जी;
- लसुन - 2 दाँत;
- chanterelle - 340 g;
- वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर।
तयारी
कटा chanterelles र प्याजको भुइँमा तयार पार्नुहोस्। जब मशरूम गुलाबी हुन्छन्, लसुन तिनीहरूलाई साथ राख्नुहोस् र त्यसपछि आलु क्यूटरहरू साना क्यूबहरूमा काटिए। आलु संग एक ढक्कन संग आहार को कवर र 8-10 मिनेट को लागि सबै को मध्यम मा गर्मी छोडें जब तक टुकडे को नरम। त्यसपछि कवर हटाउनुहोस्, अग्निलाई हटाउनुहोस् र सबै चीजलाई 5-7 मिनेटको लागि फ्रिज नगरेसम्म क्रस्ट बनाइन्छ।
यो नुस्खाको अन्तर्गत जमे भएका चैंटरहरू वा सुकेको मशरूम पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। खाना पकाउनुअघि खाना पकाउने राम्रो तरिकाले तातो पानीमा छ, र जमे भएका मशरूमहरू मात्र थोरै र सुकेको हुन्छ।
घरहरुमा खाना पकाने को लागि नुस्खा - सर्दियों को लागि नमस्कार - Chanterelles
जाडोको लागि मशरूम रोले च्यानेरेर को लागि एक नुस्खाको साथ युगल, पकाया चैनलों को लागि नुस्खा सबै मशरूम billets को बीच नेता हो। यो कारण स्पष्ट छ, यस तथ्य को बाहेक तपाईं एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट हो, तर सरल चिसो स्नैक, तपाईं मशरूम फसल को बहुतायत देखि छुटकारा पाउनु पर्छ, जो कि कम से कम संभव समय मा खाएको हुनुपर्छ।
सामग्रीहरू:
- chanterelles - 540 g;
- सिरका - 440 मिलीलीटर;
- पानी 115 मिलीलीटर;
- चीनी - 75 जी;
- laurel पत्तियां - 2 टुकडे;
- थिम - 2 पीसी को ट्विग।;
- मिर्चको मटर - 1 चम्मच।
तयारी
मशरूम छिटो उबलते पानीमा उर्लन्छ, त्यसपछि सुकेको फ्राइङ प्यानमा सार्नुहोस्, नमकको चुरोटको साथमा सिजन र अतिरिक्त नमी बहाव गर्न अनुमति दिन्छ। सिरका, पानी, चिनियाँ, मसलाहरू थपेर फ्राइङ प्यानको सामग्रीहरू तान्नुहोस्। टमाइटको मशरूम अचेलमा 5 मिनेट, बाँझ जारहरूमा स्थानान्तरण, अचम्मको फोफेर उकालो हालेर, त्यसपछि जारहरू घुमाउँदछ।