पोर्क जिगरबाट पिटेर चिकनको लिभरको रूपमा पिट्न तयार गर्न सजिलो छैन , यदि मात्र किनभने पोर्क जिगर सावधानीपूर्वक उपचार गर्नु पर्छ: चलचित्रहरू सफा गर्नुहोस्, पित्त नहर हटाउनुहोस् र राम्ररी कुल्ला गर्नुहोस्। यदि लामो र पेन्डिङकिंग तैयारी तपाईंलाई परेशान गर्दैन भने, त्यसपछि सुँग लिभर बाट जिगर पिटको स्वादिष्ट व्यञ्जनहरूमा ध्यान दिनुहोस्, जुन हामीले तपाईंको लागि एकत्र गरेका छौं।
पोर्क जिगरबाट पिट्नको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- पोर्क लिभर - 750 जी;
- प्याज - 1 पीसी।;
- मक्खन - 1 चम्मच। चम्मच;
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- रोटी रोटी - 110 g;
- पोर्क (भराई) - 250 जी;
- लाल शराब सिरका - 1 tbsp। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च
- बेकन को स्ट्रिप्स।
तयारी
पोर्क जिगरबाट पिट्नको तयारीले टुक्रा निर्धारण र पछिको तयारीमा सुरु गर्नुपर्छ। एक फ्राइकिङ प्यानमा, मक्खनको टुक्रा पिघ्यो, त्यसपछि हामी पारदर्शीतामा यसको कटा प्याज पार गर्छौं। दूध र क्रीम मिश्रित र गरम हुन्छ। न्यानो दूध मिश्रण भरिएको रोटी रोटी र भर्खर छोड्नुहोस्।
बेकन को स्ट्रिप्स को अपवाद संग सबै तयार सामाग्री, ब्लेंडर को कटोरा मा राखयो र समरूपता को कुचल मा राखयो। मिश्रणलाई एक संकीर्ण र उच्च पकाउने डिशमा राख्नुहोस्, तेलको पकाउने कागजको साथ पूर्व लेपित। हामीले पकाउने पानामा पकाउने पानामा पानीको साथ राख्छौ र ओवनमा राख्छौं। 160 डिग्रीमा 3 घण्टाको लागि पाना बान्नुहोस्। हामीले ढोकाबाट हटाउन बिना प्रेस पेटी राख्यौं। यस अवस्थामा, भान्सा पूर्ण गर्न सकिन्छ, पछि यो सेवा गर्न सकिन्छ।
पोर्क जिगरबाट घर काट्ने पिट
सामग्रीहरू:
- पोर्क लिभर - 680 जी;
- मक्खन - 4 चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - 1 चम्मच प्रत्येक;
- लसुन - 4 लौंग;
- ब्रान्ड - 1/4 वस्तु;
- क्रीम - 1/4 tbsp।
तयारी
तैरिएको पोर्क जिगर दूध दियो र कम से कम 1 घण्टाको लागि फ्रिजमा छोड्नुहोस्। यो मक्खनमा मक्खन र तौल पिउन्थ्यो। प्याज नमक र यसलाई पकाउनुहोस् जब सम्म यो एक धनी सुनहरा रङ हुन्छ। प्याज भुइँमा पछाडि एक पल्ट, लसुन र यसलाई लिफ्टको टुक्राहरू थप्नुहोस्। एकदम धेरै नमक र काली मिर्च। हामीले पकाएको जिगरलाई एक ब्लेंडरमा राख्नुभयो, त्यसपछि ब्रान्ड र क्रीम भर्नुहोस्। सुचारु, चिकनी बनावट सम्मको पेटलाई हराउनुहोस्, हामी नतिजा जनतालाई छापिएको जारमा राख्छौं र पूर्णतया ठंडा नभएसम्म छोड्नुहोस्।
पोर्क लिभर बाट स्वादिष्ट पिट
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 300 जी;
- जैतून का तेल;
- दूध - 30-40 मिलीलीटर;
- उत्र प्याज - 2 टुक्राहरू;
- लसुन - 2 लौंग;
- पोर्क लिभर - 400 जी;
- nutmeg - pinch;
- थिम - 1 चम्मच;
- Gherkins - 1 मुट्ठी।
तयारी
यस नुस्खाको साथ सुअर जिगरबाट पिटाइ तयार पार्नु अत्यन्त सरल छ। जैविक तेल एक फ्राइङ प्यानमा गरम हुन्छ। कफी र नरम नभएसम्म कटा प्याजमा त्रास गर्नुहोस्। पारदर्शी प्याज कटा लसुन संग मिलाइयो र अर्को 30 सेकेन्डको लागि पकाउनुहोस्।
पोर्क जिगर पहिले, सफा गरी र तयार भयो, तयार भएसम्म प्याजको साथमा एक फ्राइङ प्यानमा फ्रिज गर्नुहोस्। नुन, मरिच र नटाम थप्न नबिर्सनुहोस्। हामीले पकाएको जिगरलाई ब्लेंडर को कटोरामा राख्नुभयो
यस्तो बिरालो सील जारमा भण्डारण गर्न सकिन्छ वा पिघल तापको तहमा दुई हप्तासम्म वा फ्रीजरमा एक महिना सम्म।