हामी यस तथ्यमा प्रयोग गरिन्छ कि बिट्रोट र बर्सच बीचको मुख्य भिन्नता यो तथ्यमा मात्र छ कि पहिलो प्रायः चिसो सेवा हुन्छ। वास्तवमा, दुई सबैभन्दा लोकप्रिय बीट सूप बीचको अर्को भिन्नता छ: गोभी बीट्रोटमा राखिएको छैन, र सूपले प्राय: मासु र सब्जिहरु भन्दा भाइरसमा अधिक धनी हुन्छ। यस लेखमा हामी प्रामाणिक व्यञ्जनहरु अनुसार मासु संग कसरी बिटरेट पकाउने बारेमा कुरा गर्नेछौं।
माटो संग गरम बिट्रो सूपको लागि पकाउनुहोस्
बीट्रोको सूपको लागि नुस्खाको साथ सुरु गरौं जुन यो सिजन प्रासंगिक हुनेछ: ताजा सब्जियोंको माटोको मासु श्वेत बिना कुनै पनि समस्या तयार छ र पूर्ण परिवार संग सम्पूर्ण परिवार भर्न सक्दछ।
सामग्रीहरू:
- दुबई बीफ - 360 जी;
- बीट - 370 जी;
- गाजर - 130 ग्राम;
- पार्सिप का मूल - 45 g;
- लसुन दाँत - 3 टुक्राहरू;
- प्याज - 85 जी;
- काली मिर्च - स्वाद;
- नींबू रस - 15 मिलीलीटर;
- सब्जी तेल - 15 मिलीलीटर।
तयारी
बीट्रीट पकाउन सुरु गर्नु अघि, सानो क्यूबको साथ मासु काट्नुहोस् र नमक, काली मिर्च, नींबूको रस र सब्जीको तेलको एक साधारण मिश्रणमा खानुहोस्। घण्टाको जोडा मासुको एक थोडा तेजता दिनको लागि पर्याप्त हुनेछ र बीट्रोटको स्वाद अधिक विविध बनाउनुहोस्।
प्याज आधा केङ्ग्समा काट्नुहोस्। गाजरहरू र बीटहरू ब्लक वा टाढामा काट्छन्। त्यसै गरी पार्सिपको साथ पनि गर्नुहोस्। तयार सब्जियों को सीधा सजिलै व्यंजनहरुमा जो तपाईं सूप फोफ गर्न जाँदै हुनुहुन्छ। एक अलग फ्राइकिङ प्यानमा मासु खानुहोस् र सब्जिहरु लाई जोड्नुहोस्। सबको मौसम र स्क्रैप गरिएको लसुनसँग जोड्नुहोस्। पानीको 800 मिलीलीटर पानी डालो र उबलने पछि आधा घण्टाको लागि सूप पकाउनुहोस्।
यदि तपाईं बच्चाको लागि मासु संग बिट्रोट पाकिंगको लागि नुस्खा अनुकूलन गर्न चाहानुहुन्छ भने, मात्र मासु भुवाउनु हुँदैन र शेष तरल जोड्नु भन्दा पहिले एक सानो मात्रा मा पानीमा राख्नुहोस्।
मासु संग बिट्रोट सूपको लागि एक क्लासिक नुस्खा
पकाउने सूपको बोर्चर र क्लासिकल टेक्नोलोजीहरूको प्रशंसकहरूले निम्न विधिहरू निश्चित रूपमा सराहना गर्नेछन्। उहाँका लागि, हामी पहिलो भाइरस तयार गर्नेछौं, र त्यसपछि हामी सब्जहरू जोड्नेछौ।
सामग्रीहरू:
- बीट - 440 जी;
- गाजर - 130 ग्राम;
- प्याज - 120 जी;
- हरियो अजनीको मुट्ठी
- laurel पत्तियां - 2 टुकडे;
- आलु - 330 ग्राम;
- बीफ - 480 जी;
- सिरका - 45 मिलीलीटर।
तयारी
2.5 लिटर पानीको साथ धोएको मासु खाऊ, लेचरल पातहरू यसलाई राख्न र कम्तिमा एक घण्टा र अर्काको लागि खाना बनाउँदछ, समय समयमा समय सतहमा शोर हटाउन। मासु लिनुहोस् र यसलाई मनमाने ढंगले काट्नुहोस्। सब्जियों को पीस र गाजर र आलु संग एक साथ प्याज बचाओ। जब रूख आधा तयार हुन्छ, सब्जिहरु सिरकाको साथ छिटो र शरदमा थप गर्नुहोस्। मासुलाई भाइरस फर्काउनुहोस् र सुप्री पकाउनुहोस् जब सम्म सब्ज नरम हुन्छ।
यदि तपाईं बहुविधमा मासु संग एक क्लासिक बीट्रोटको लागि एक नुस्खा लागू गर्ने निर्णय गर्नुहुन्छ भने, पहिले तपाईलाई सूपको सबै अवयवहरू बचत गर्न आवश्यक छ, र त्यसपछि उनीहरूले पानी सम्म लेबल सम्मसम्म राख्नु पर्छ र स्वत: सेट समयको लागि "सूप" समावेश गर्दछ।
मासुको साथ क्लासिक ठंड बटुआ सूप - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- बीट - 3 9 0 जी;
- पानी - 2 l;
- एक नींबू का रस;
- granulated sugar - 5 g;
- मूली - 110 जी;
- ककड़ी - 145 ग्राम;
- हरियो प्याजको पंख - 6-8 पीसी।
- डिल ग्रीन्सको मुट्ठी
- बीफ - 430 जी;
- अन्डा - 4-6 पीसी।
तयारी
मासु खान्नुहोस् र शरद छोड्नुहोस्। बीट भाइरस प्रयोग गर्नुहोस्। जब बीउ तयार छ, यसलाई प्यानबाट हटाउनुहोस् र यसलाई काट्नुहोस्। एकपटक भाइरस ठुलो भएपछि, बिट्रोट, कटाई मुलायम र ककुल थप्नुहोस्। गोमा र सिजन को टुक्रा राख्नुहोस् सबै लेमन रस, नमक र शर्करा संग। उकालो अण्डाको साथमा चिसो सूप सेवा गर्नुहोस्, धेरै टुक्रा टुक्राहरू र खट्टा क्रीमको सेवन गर्ने।