एक तातोपानीको गर्मीमा, केहि पनि राम्रो हुन सक्दैन कि तिर्खाले हामीलाई टाउको पार्छ र शरीरलाई अदनमा बनाइएको ठण्ड ओख्रोशाका एक भाग भन्दा ठुलो बनाउछ, त्यसैले तल हामी कसरी बताउनेछौं कि यो कसरी सही र स्वादिष्ट तयारी गर्ने।
अरानाको लागि एक क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- चिकन स्तनको फलाम - 300 जी;
- घने मूली (रातो) - 6-7 टुक्राहरु;
- ताजा खीरे - 3 पीसी।;
- आलु - 5 पीसी।;
- चिकन अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- खाना पकाउने नमक;
- मिर्चको मिश्रण;
- सरस - 1/2 चम्मच;
- प्याज - 1/2 प्याज;
- डिल, अजल - 4-6 शाखाहरु को लागि;
- ayran - 1.3 लीटर।
तयारी
Saucepan मा तयार चिकन पलायन, पेय पानी पकाउनुहोस् र खाना पकाउन स्टोवमा सेट गर्नुहोस्। हामी आलुलाई यसको हटाउन बिना आलु उर्छौं, र अन्य कन्टेनर मा अण्डा चिकन हुन्छ।
ताजा ककुलहरू र एक घना लाल मुलायम कटुवाहरूमा पहिला सर्कलहरूमा कटौती गर्नुहोस्, र त्यसपछि तिनीहरूलाई स्ट्राहरूमा पीस गर्नुहोस्। जब हामीले भण्डारमा पकाउने तयारी गरेका सामग्रीहरू तयार छन्, हामी तिनीहरूलाई पानीबाट बाहिर लैजान्छौं र तिनीहरूलाई ठिक पार्छौं। खुट्टा आलुहरू सँग अण्डाहरू कुकुरहरू एक सजिलो हात हल्लाउँदै हान्छन्, जसको साथ हामीले सुन्दर क्युब पाउछौ। हामी सबैलाई एक कंटेनरमा मुलायम र ककुल संग जोड्दछौं, र त्यसपछि यहाँ अर्को बल्बको पखाली कटा भयो। ठुलो एरानमा, सरसफाइलाई हलचल र यसलाई कुचल सामाग्रीमा राख्नु। सबै चीज मिलाउनुहोस् र नमकको स्वाद र विभिन्न मिर्चको मिश्रण थप्नुहोस्। अन्त्यमा, हामी ओक्स्रोस्का, पोर्टेबल कटा अजमा र डिलमा परिचय गर्छौं।
साउसेजसँग अरणको लागि एक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- स्किम्मेड उबलिएको सॉसेज (डायल) - 370 जी;
- चिकन अण्डा (ठूलो) - 4 पीसी।
- आलु (मध्यम) - 5 पीसीएस।;
- ककड़ी - 2-3 टुक्राहरु;
- थप नमक;
- सागको डिल - एक गुच्छा;
- हरियो प्याजको पंख - 4-5 पीसी।
- यार - 1.2 लेटर।
तयारी
हामी आलुमा अर्को पोट र अण्डामा उर्लन्छौं। कोठाको कोठामा, हामी तिनीहरूलाई ठोक्छौं र छालाबाट खोलबाट सफा गर्छौं। आलुको पतली, तीव्र चक्कु क्यूब्सको साथ काट्नुहोस्, र ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला हुन्छन् आलु जस्तै, हामी साउसेज काट्छौं, र त्यसपछि सानो सानो क्यूब्सको साथ हामी ताजा कर्कर कुचाउँछौं। हरियो प्याजको ताजा फ्यान र प्वाइजहरू सम्भव भएमा तीव्र चाकूसँग काटेर। सबै तैयार सामग्रीहरू एकदम गहिरो कन्टेनरमा एकसाथ राख्छन् र यसमा राम्रो नुनको थपमा मिश्रित हुन्छन्। सबै धेरै ठुलो ईरान भर्नुहोस् र तुरुन्तै हाम्रो स्वादिष्ट ओरोरोका को भागमा वितरण गर्नुहोस्।