Profiteroles को तयारी मा सबै भन्दा कठिन र महत्वपूर्ण चरण आफ्नो आधार बेकिंग को लागि सही परीक्षण को तैयारी हो। तर, हाम्रो व्यञ्जनहरूको निम्न सरल र पहुँचयोग्य सिफारिशहरू, सेट लक्ष्य प्राप्त गर्न यो धेरै सजिलो हुनेछ। घटकको सही अनुपात र स्थापित टेक्निकल प्रक्रियाको अवलोकनले जरूरी एक आदर्श अन्तिम नतिजा प्रदान गर्नेछ र तपाईंलाई आफ्नो मनपर्ने उपचार भर्ने को लागी उत्तम खाली ठाउँहरुलाई अनुमति दिनेछ।
Profiteroles र eclairs को लागि एक कस्टर्ड ब्याटर कसरी बनाउने - पानी मा एक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- उच्च ग्रेड गहुँ आटा - 170 जी;
- ताजा ठूलो चिकन अण्डा - 3 पीसी।;
- शुद्ध पानी - 210 मिलीलीटर;
- मक्खन - 9 0 जी;
- टेबल नमक - 1 चुरोट।
तयारी
पकाएको आटाबाट profiteroles तयारी सुरु, उबलिएको पानीमा नमक पानी मा नमक भंग र मक्खन भंग। हीटिंग जारी राख्दा, हामी क्यान्सरको उच्चतम गुणस्तरको गहुँको आटामा झर्छौं र लगातार एकैचोटि मासमा मिश्रण गर्दछौं। आगो यस चरणमा सबैभन्दा कम हुनुपर्छ। जनसम्पर्क पछि पर्बल को पर्खालहरु लाई छीलने को लागी, प्लेट देखि हटायें र ठंडा छोडें। थोडा ठंडा क्यान्डर्डमा, हामी वैकल्पिक कुखुरा अण्डा थप्नुहोस्, प्रत्येक पल्ट राम्रो मिश्रण र सबैभन्दा ठूलो एकताबद्धता प्राप्त गर्न। अब profiteroles को लागि आटा तयार छ, तपाईं यसलाई एक पकाउने ट्रे मा रोप्न र बिलेटहरू पकाउन अगाडी बढ्न सक्नुहुन्छ।
Profiteroles को लागि पाउडर आटा - पानी र दूध को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- उच्च ग्रेड गहुँ आटा - 135 ग्राम;
- ताजा चिकन अण्डा - 5 पीसी।
- मक्खन - 115 जी;
- पानी फिल्टर - 120 मिलीलीटर;
- फैटी दूध - 130 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 5 g;
- टेबल नमक - 1 चुरोट।
तयारी
दूधको अतिरिक्त, यो नुस्खाको रूपमा, अधिकमल र नरम profiteroles को लागि आधार बनाउनेछ। तयार गर्न तयारी, शुद्ध पानी र दूधको ससस मा मिश्रण, नमकको चुन्च र आंशिक चम्मचको आंशिक चम्मच र मक्खन राख्ने टुक्राहरू राख्नुहोस्। आगोमा कन्टेनर निर्धारण गर्नुहोस् र सामग्रीहरू हटाउनुहोस्
अब परिणामकारी जनलाई प्लेटबाट हटाउनुहोस् र यसलाई अण्डालाई मारेर एकलाई सुरू गर्नुहोस्, जबकि लगातार आटा पिउन र सम्भव भएसम्म बनावट बनाउने प्रयास गर्दै। त्यसोभए, हामी तिनीहरूलाई कन्फेक्शनरी सिरिंज वा थरमा भर्न सक्दछौं, यसलाई profiteroles को लागि पाचन संग एक पकाउने ट्रेमा राख्नुहोस् र ओवनमा वेक गर्न पठाउनुहोस्।