क्रीम पनीरको आधारमा क्रीम पनीर धेरै लामो समयसम्म कन्फेक्शनरी व्यवसायमा प्रयोग गरिएको छैन, तर पहिले नै उपभोक्ता र कुकुरहरूको लोकप्रियता हासिल गर्न व्यवस्थित गरिएको छ। यो चाँडै तयार छ, विशेष कौशलको आवश्यकता छैन, तर यो सधै स्वादिष्ट हुन्छ, र डेसर्ट (केक) मा उत्तम तरिकामा प्रकट हुन्छ।
केक पकाउने विधिको लागि क्रीम पनीर कसरी बनाउने?
शास्त्रीय क्रीम-पनीर मक्खनबाट बनाइएको छ, जसको गुण उचाइमा हुनुपर्छ। संदिग्ध उत्पादन एक क्रीम मा छान्न र अपेक्षित परिणाम खराब गर्न सक्छन्।
सामग्रीहरू:
- मक्खन किसान क्रीम - मानक पैक;
- दही क्रीम पनीर - 560 जी;
- पाउडर चीनी - 180-220 जी;
- vanillin - pinch;
- डाई खाना (आवश्यक भएमा)।
तयारी
- क्रीमको अपेक्षित तैयारी पहिले केहि घण्टौंको लागि, हामी फ्रिजबाट पनीर क्रीम पनीर र मक्खन निकाल्दछौं र उत्पादनलाई न्यानो र नरम पार्छौं।
- मिक्स मक्खन मिक्सरको साथ थोपालाई हराउँछ, ताकि यो थोपा अझ सुन्दर हुन्छ, त्यसपछि हामी यसमा चीनी पाउडर र भ्यान भ्यानको एक चुरोट मिलाउनुहोस्।
- अब, सानो भागमा, हामी क्रीममा क्रीम पनीर क्रीम थप्न थाले, प्रत्येक पल्ट मिक्सरको कम आरपीएममा सजिलै संगमिलाकरण गर्न मिल्दछ, तर बिस्कुट बिना।
- यदि वांछित भएमा, क्रीमले इच्छित रङ भरिएको हुन सक्छ, फूड रङ थप्छ (जेल वांछनीय छ)।
केक लागि तेल मा क्रीम पनीर तयार छ - तपाईं यसको उद्देश्य उद्देश्यको लागि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
क्रीम संग क्रीम पनीर - केक को लागि नुस्खा
स्पष्ट रूपमा क्रीम क्रीम क्रीम पनीर, तेलको सट्टा प्रयोग गरियो। यस क्रीममा बिल्कुल तेलको स्वाद छैन, यसले अधिक निविदा र रेश्मीलाई हटाउँछ।
सामग्रीहरू:
- 33% भन्दा बढी वसा सामग्रीको साथ क्रीम - 110 मिलीलीटर;
- दही क्रीम पनीर - 520 जी;
- पाउडर चीनी - 80-140 जी;
- vanillin - pinch;
- डाई खाना (आवश्यक भएमा)।
तयारी
- क्रीम को तैयारी को लागी क्रीम को कम से कम 33% मोटा हुनु पर्छ, अन्यथा यो इच्छित घनत्व को लागी असंभव हुनेछ। यसबाहेक, यस अवस्थामा क्लासिक क्रीम तयार गर्ने प्रविधिको विपरीत, सबै उत्पादनहरू राम्रो-ठुलो हुनुपर्छ, विशेष गरी क्रीम।
- एक कटोरामा उत्पादन राख्नुहोस् र म्यानरसँग उच्च गतिमा सात देखि दस मिनेटको लागि वा मोटो चोटहरू सम्म राख्नुहोस्।
- अब, हामी बिरुवा पाउडरलाई पिटेको क्रीमयुक्त मासमा मिलाउछौं र यसलाई अझ सानो बनाउँछौं।
- हामीले पनीर क्रीम पनीर क्रीमलाई क्रीममा राख्नुभयो, भ्यान्कीको चुरोट फ्याँकिदिनु र क्रीमको तयारी समाप्त पार्नु, सम्वन्धको जनसम्पर्क र मिक्सरसँग सजिलै संगै व्यवहार गर्ने।
क्रीम सेतो हुन्छ, तर यदि चाहियो भने, यो वांछित रंगमा चित्रित हुन सक्छ।
Mascarpone केकका लागि चकलेट क्रीम पनीर
यदि तपाईंको मामला मा एक केक को लागि क्रीम पनीर एक चकलेट स्वाद र मामा हुनु पर्छ भने, त्यसपछि चकलेट संग mascarpone मा आधारित यो नुस्खा वास्तवमा तपाईंलाई के आवश्यकता छ।
सामग्रीहरू:
- चकलेट - 220 जी;
- mascarpone - 520 g;
- पाउडर चीनी - 75 ग्राम।
तयारी
- प्राकृतिक उच्च गुणस्तर चकलेट (तपाइँ एक प्राथमिकतामा कालो वा दूध लिन सक्नुहुन्छ) टुक्राहरूमा तोड्न र पानीको स्नानमा निरंतर हलचल संग पिघ्न।
- हामी कन्टेनर पिच्छे चकलेट मास संग टेबलमा ठोल्न छोड्छौं, र त्यसोभए हामी मस्कार्पलाई बिस्कुट गर्छौ। हामी यसलाई एक कटोरामा फैलियो र यसलाई एक मिक्सरसँग स्प्रिन्डरमा प्रशोधन गर्दछ र प्रक्रियामा चाइना पाउडर जोडिएको छ।
- अब एक पाउडर मस्कार्पोन संग चिसो जोडेर चकलेट माटोको ठुलो अवस्थामा ठोक्कियो र एक पटक फेरि क्रीमले मिक्सरको उपचार गर्दछ।
केकको लागि कन्डेन्डेड दूधको साथ क्रीम पनीर
क्यान्सर भएको दूधको आधारमा क्रीमको फाइदा यो कि घनत्व र घनत्व को विनियमित गर्न सम्भव छ, घटक को अनुपात बदलन। तल नुस्खामा यस्तो क्रीम सिर्जना गर्ने विवरण।
सामग्रीहरू:
- दूध सघन शास्त्रीय - स्वाद गर्न;
- mascarpone - 520 g;
- पकाएको चीनी - स्वाद।
तयारी
- प्रारम्भमा, हामी एक कटोरा मा मस्लापोन फैलियो र एक मिक्सर संग एक स्प्रेन्डर लाई हरायो।
- अब थोरै थोरै हामी प्राकृतिक कन्डेन्डेड दूध थप्न सुरु गर्छौ, मिक्सरसँग क्रीम बिछ्याउँछु। अधिक कन्डिसन दूध तपाईं मस्कार्पोनमा इन्जेक्शन गर्नुहुनेछ, सोफे आउटलेटमा समाप्त क्रीम हुनेछ।
- उत्पादनको वांछित बनावट प्राप्त गर्न, हामी यसलाई स्वाद गर्छौं, आवश्यक भएमा चीनी पाउडर जोड्नुहोस् र फेरि।