धेरैले घाँटी काटेर अचम्म लगाउँछन् कि केही वर्षमा सबै क्षेत्रहरूले औद्योगिक फायदेमंद फसलको साथ खसाल्न सक्छन्। यो सत्य हो भने यो हाम्रो विशेष क्षेत्रमा बढ्ने अमरान्थको प्रकारमा चिन्ता गर्दछ। यद्यपि, यस संयंत्रको पनि उपयोगी किस्महरू छन्, जुन अन्नोनी एसिड र संस्कृतिमा वसाको उच्च सामग्रीको कारण प्रायः आहारमा समावेश गरिन्छ। यस विशेष लोकप्रियताको कारणले अमाररथ रोटी प्राप्त गर्यो।
चूंकि अमाररथ आफैले ग्लुटेन समावेश गर्दैन, र यसैले शुद्ध रूप मा आटा को आधार को लागि उपयुक्त छैन, यो गहुँ को आटा को आधार संग मिलाएको छ।
अमाररथ रोटी - घर मा एक नुस्खा
हामी गहुँको रोटीको लागि साधारण नुस्खाको साथ शुरु गर्छौं, जसले यस बिरुवाको सबै उत्कृष्ट गुणहरू सङ्कलन गरेको छ।
सामग्रीहरू:
- गेहूं आटा - 430 जी;
- अमाररथ आटा - 45 जी;
- खमीर - 5 जी;
- मक्खन - 15 जी;
- दूध - 2 9 0 मिलीलीटर;
- नमक र चिनीको एक चुरोट।
तयारी
- खमीरको सक्रियता स्वादिष्ट पाक बनाउने बाटोमा पहिलो कदम हो। यो गर्न, खमीरमा तातो र हल्का मीठो दूधमा भंग भएको छ र फोम नभएसम्म छोडिन्छ।
- खमीरमा काम गरिरहेको बेला, नुनको चुरोटको साथ दुवै प्रकारका आटा मिलाउनुहोस्।
- खमीर समाधान र पिघल मक्खन सुक्खा मिश्रणमा थप्नुहोस्, र त्यसपछि पसंदीदा टेक्नोलोजी अनुसार रोटी घुम्न सुरु गर्नुहोस्। परीक्षणमा काम कम्तिमा 10 मिनेट हुनुपर्छ, त्यसैले हामीसँग ग्लुटेन यार्नको विकास गर्न समय छ र रोटी हावामा परिणत हुनेछ।
- अर्को, परीक्षण दुर्व्यवहार डबल हुनु पर्छ, र पहिलो वृद्धि पछि आटा घोरिएको छ र एक खुट्टामा आकार।
- आन्तरिक आटाले 220 डिग्रीमा बेक्यो, ओवन कटोराको तातो पानीको साथ तल राखे। 10 मिनेटको चिसो पछि, कटोरा हटाइन्छ र रोटी 1 9 40 मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा पकाउँछ।
एक रोटी निर्माता मा अमाररथ आटा देखि रोटी - नुस्खा
यो रोटी एक दही आधार को अतिरिक्त संग amaranth र गेहूं को आटा को मिश्रण मा तैयार छ, किनकी कुंवारी अधिक निविदा र थोडा चिपचिपा छ।
सामग्रीहरू:
- दही - 145 मिलीलीटर;
- पानी 125 मिलीलीटर;
- गहुँको आटा - 360 जी;
- हनी - 15 मिलीलीटर;
- amaranth आटा - 55 g;
- खमीर - 5 जी।
तयारी
- सबै रोटीमेकर मोडेलहरू एकअर्काबाट फरक छन् किनकि, सामग्रीहरूलाई कटोरामा राख्न सकिन्छ जुन तपाईंको उपकरणको लागि विशेष रूपमा निर्दिष्ट गरिएको छ।
- मिश्रण र लिफ्ट पछि, रोटी 2-2.5 घण्टाको लागि पकाएको छ (फेरि, तपाईंको रोटी निर्माताको आधारमा)।
- ठंडा भएपछि, तपाईं अद्भुत स्वादयुक्त रोटीको आनन्द उठाउन सक्नुहुन्छ।