एक राम्रो तरिकाले तयार र profiteroles को लागि बेक्ड आटा पर्याप्त छैन, समाप्त नाचता को स्वाद मा एक प्रमुख भूमिका को एक भरपूर द्वारा खेल्दछ। Profiteroles को लागि क्रीम को भिन्नता परीक्षण विकल्प भन्दा धेरै अधिक हुन्छ, र यसैले सबैले स्वादको लागि एक नुस्खा पाउन सक्दछ।
कन्डेन्डेड दूध - नुस्खाको साथमा profiteroles को लागि क्रीम
यस्तो क्रीमले profiteroles को लागि एक क्लासिक भराने को रूप मा नहीं मानिन्छ, तर हाम्रो देश को विशालता मा निर्मित व्यंजनहरु मा अक्सर एक स्थान पाउँछ। यद्यपि, एक सुखद स्वाद भएको र सरल र पहुँचयोग्य अवयवहरूको तयारीमा, यो नुस्खा निश्चित रूपमा लोकप्रिय हुन योग्य छ।
सामग्रीहरू:
- उबले क्यान्डसेड दूध - 280 जी;
- मक्खन - 9 0 जी;
- विलिन को चुटकी
तयारी
Profiteroles को लागि एक क्रीम बनाउनु भन्दा पहिले, सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तेल कोठा कोठा पुगिसकेको छ र whipped हुन तयार छ। हातमा मिक्सरको साथ अधिकतम गतिमा नरम तेल काम गर्नुहोस् जबसम्म यो सेतो हुन्छ र मात्रामा थप्छ। तेलको क्रीममा, भ्याइनलिन (वा अन्य स्वादको स्वाद) र उबले क्यान्डसेड दूध थप गर्नुहोस्। सामग्रीहरू संयुक्त नभएसम्म whisking दोहोर्याउनुहोस्।
Profiteroles को लागि खट्टा क्रीम
सामग्रीहरू:
- क्रीम पनीर - 945 जी;
- खट्टा क्रीम - 740 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 235 जी;
- Vanillin - 1 चम्मच।
तयारी
यो सरल क्रीम प्रोफाइलको लागि मात्र हस्त-आयोजित मिक्सरको साथ तैयार गरिएको छ। एक कन्टेनरमा, क्रीम पनीर, खट्टा क्रीम, पाउडर भएको चीनी र भ्याण्डिन राख्नुहोस्। जबसम्म क्रीम खराब हुँदैन तबसम्मसम्म सुचारु नभएसम्म। पछि, यसलाई ठोक्नुहोस्। त्यस्तो क्रीम बेस सूखे वा ताजा जाम वा चकलेट चिप्सका टुक्राहरू संग पूरै सकिन्छ।
Profiteroles को लागि चॉकलेट क्रीम
Profiteroles को क्लासिक भरने एक कमाण्डर हो, तर हाम्रो कर्डर प्रामाणिक हुनेछ, जस्तै चकलेट केक समाप्त उत्पादनमा थपिएको छ।
सामग्रीहरू:
- क्रीम फैटी - 240 मिलीलीटर;
- दूध - 240 मिलीलीटर;
- चीनी - 85 जी;
- अण्डा योगी - 6 टुक्राहरू;
- स्टार्च 45 g;
- चकलेट crumb - 185 g।
तयारी
दूधको साथमा वसा क्रीम मिलाउनुहोस् र परिणामस्वरूप मिश्रणमा सम्पूर्ण शर्कराको 2/3 पलाउनुहोस्। बागलुङका बासिन्दाहरु सँगै बिस्कुट। स्टार्च थप गर्नुहोस् र लुम्प्स गायब नभएसम्म कताई दोहोर्याउनुहोस्। चिनीको साथ दूधको मिश्रण पहिरन र निरन्तर उत्तेजित संग हराएको अण्डामा राख्नुहोस्। जब मिश्रण तयार छ, यसलाई आगोमा राख्नुहोस् र मोटो नहुनु पनि रोकिन्छ। चुरोट चकलेट राख्नुहोस् र पिघ्नको लागि पर्खनुहोस्। प्रयोग गर्नुअघि क्रीम फ्रिज गर्नुहोस्।