चिकन मासु सबैभन्दा लोकप्रिय, सुलभ र सजिलै पाचन प्रकारका मासु उत्पादनहरू मध्ये एक हो। चिकन मासुबाट, तपाईं विभिन्न तरिकामा विभिन्न विभिन्न व्यंजनहरू पकाउन सक्नुहुन्छ। पकाउने कुखुराको सबैभन्दा सरल, सफल र स्वस्थ तरिकाले ओवनमा पाकिरहेको छ। पकाएको चिकनको दृश्य उत्कृष्ट छ, यो एक आरामदायक तालिका र एक उत्सव को लागि एकदम राम्रो छ।
कुखुरा बेक कसरी स्वादिष्ट तुल्याउनुहुन्छ।
तपाईं निस्सन्देह, सम्पूर्ण चिकन हान्नुहोस्, तर यसको बासका सबै भागहरू बेकिंगका लागि राम्रो छन् (केहि देखि यो अन्य व्यंजनहरू पकाउनु राम्रो छ)। प्रायः सबै जांघ र तिब्बतीको पछाडिको लागि। यसको अतिरिक्त, चिकनका केहि भागहरू धेरै छिटो पकाउँछ, र यो महत्त्वपूर्ण छ, विशेषगरि यदि हामी आलु संग पकाएको चिकन तयार गर्दैछौं। निस्सन्देह, कुनै पनि अवस्थामा, एक जवान ठुलो चिकन (र जमेको छैन) बाट पकाउन राम्रो छ। विशेषतया उत्सव तालिकाको लागि।
आलु संग बियर मा पकाएको चिकन को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- चिकन जांघ (र / वा ड्रमस्टिक) - 1 किलो;
- सुकेको मसाले (तपाईंको स्वाद अनुसार, तपाईं ग्लुटेमेट र नमक बिना तयार बनाइएका मिश्रणहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ);
- लसुन - 4 लौंग;
- ताजा सुगन्धित सागहरू (वैकल्पिक);
- संरक्षक को बिना हल्का बियर - 100 मिलीलीटर।
तयारी
पहिलो, मासु तयार गर्नुहोस् (यो सफा हुनुपर्छ, पंखको बाहिरी बाहेक)।
यदि तपाइँ चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ प्रत्येक हिप 2 टुक्रामा काट्न सक्नुहुन्छ (यो खानेकुरा बढी सुन्न सकिन्छ), यद्यपि, बेशक यो सानो सानो किन्नको लागि, राम्रो तरिकाले, एक जवान पक्षी देखि, उनि बाटो, स्वाद द्वारा।
एक कटोरामा बन्द गर्नुहोस्। इच्छित रकम, कटा लसुन र कटा सागहरू मा सुकेको मसाले थप्नुहोस्। तपाईं र केहि थोडा डाल्न सक्नुहुन्छ। उदारतापूर्वक, हामी बियरको कटोरा घुमाउनुहोस् र यसलाई मिश्रण गर्नुहोस्। हामी कम से कम 40 मिनेट को लागि चिकन मा एक चिकन चोरी छ, र यो एक घण्टा भन्दा राम्रो छ। 2. आवश्यक समय पछि, चिकन धोएको छ (यदि यो बेकिंग मा छैन, क्रस्ट धेरै चाँडै caramelized छ) र नपकिन्स संग सूखे।
एक प्यान, आकार वा फ्राइङ प्यान (अधिमानतः टुक्रा टुक्रा राख्न ठाडो रूपमा एक फारम) चिकन बोसो संग धुरी छ र हामी मासु फैलाउँछौं। हामी कवर गर्दैनौं।
फारम एक पूर्वित ओवनमा राख्नुहोस्। मध्यम तापमानमा उठाउनुहोस् लगभग 50-60 मिनेट (ओवनमा निर्भर गर्दछ) को लागि। बेकिंग को प्रक्रिया मा, हामी बियर संग दुई पल्ट मासु पकाउँछौं। उपस्थिति र सुगन्ध द्वारा न्यायको लागि तत्परता बारे (यो धेरै क्षुधा हुनेछ)। क्रस्ट सुनको र गुलाबी हुनुपर्छ।
हामी एक पकाएको चिकन आलु संग थियो। हामी लगभग आकारको मध्यम आकारको जमिनको मूल फसल छनौट गर्छौं (प्रति व्यक्ति 2-4 टुक्राको दरमा)। आलुहरू खुलिएको, वा "एक वर्दीमा", वा फेरि पकाउन सकिन्छ "वर्दीमा"। एक सस सेवा गर्नु अघि, जो पाक चिकन हुँदा।
तपाईं आलुले चिकन संग एक साथ पकाउन सक्नुहुन्छ, त्यसपछि हामी यसलाई सफा गर्छौं, क्रिस-क्र (क्रस सानो वा पूर्ण हुन सक्छ) मा प्रत्येक आलु काटेर यसलाई माथिल्लो - चिकन र बेकमा मोल्डमा राख्नुहोस्, तर बिरुवा कम मात्रामा छिटो छ। बेकिंग को प्रक्रिया मा, आलु मा चिकन को रस संग मांसपेशी गरिनेछ र मासु देखि निकाली बोसो - यो स्वादिष्ट हुनेछ।
तपाईं आस्तीनमा आलु संग एक चिकन बेक गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाईं डराउनु भएन भने, तपाईंले पकाउने सेलफोन तयार बनाइएको आस्तीन प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। तर यो राम्रो छ कि खानाबाट आस्तीन आफैलाई पछाडि पार्नुहोस्, यो गाह्रो छैन। निस्सन्देह, जब एक आस्तीन वा पन्नीमा पकाइएको, मा चिकन यस्तो सुन्दर सुनौलो रङ्ग क्रस्ट हुनेछैन। तथापि, कोही कोही आहार राख्छन्।
पकाएको चिकनको लागि आहार नुस्खा
तयारी
कुखुराको माछा ( स्तनबाट मासु टुक्रा), मसाले संग थोपाको सम्भावना, यदि सम्भव छ र प्रत्येक टुक्रा पन्चमा कम्तिमा प्याक गर्नुहोस् (यो मोटो र / वा कम से कम पानी संग छिटो राम्रो हुन्छ ताकि मासु चिसो हुँदैन)। प्याक गरिएका टुक्राहरू पकाउने पाना वा ग्रेटमा र एक घण्टाको लागि बेकमा राखिएको छ। आलु फोफेर (तपाइँ भाप गर्न सक्नुहुनेछ) वा अलग रूपमा बेक गर्नुहोस्। सॉस संग सेवा गरे, किनभने चिकन स्तन - पर्याप्त "सुत्ने" मासु, तपाइँ यसलाई राम्रो स्लाइस काट्न सक्नुहुन्छ।
आलु संग पकाएको चिकन फुललेटमा तपाईं हल्का टेबल मदिरा, कालो वा हल्का बियरको सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।