पनी माया, सम्भवतः लगभग सबै कुरा। यस्तो खाना, निस्सन्देह, धेरै उच्च क्यालोरी हो, र यो यसको लागि फैंसी लिन लायक छैन। तर कहिलेकाँही तपाईं थोडा ढिलो दिन सक्नुहुन्छ। अब हामी तपाईंलाई बताउनेछ कसरी आलु संग स्वादिष्ट फ्रिड पिटिसन बनाउने।
आलु संग फ्राइड पटाई
सामग्रीहरू:
- उच्च गुणस्तरको गेहूंको आटा - 2 कप;
- खमीर सूखी तेज क्रिया - 1 चम्मच;
- नमक (अतिरिक्त नहीं) - pinch;
- फिल्टर पानी - 300 मिलीलीटर;
- सूरजमुखी तेल (गंधहीन) - 15 मिलीलीटर;
- दाग - चीनी ग 40;
- प्याज - 130 जी;
- आलु - 500 जी;
- नमक।
तयारी
छिटो क्रियाकलापको खमीर, चिनी र आटाको 30 ग्राम न्यानो पानीमा खसेको छ। 20 मिनेटको लागि चम्मच छोड्नुहोस् - खमीर "जीवन आउँदछ"। त्यसोभए हामी बाँकी आटालाई खान्छन्, अधिमानतः यो सिफेट थियो। सलिम, तेल डाल्नुहोस् र आटा मिलाउनुहोस्। हामी यसलाई कवर गर्दछौं र यसलाई छोड्न छोड्छौं। अब हामी भान्सामा व्यस्त छौं। हामी आलुलाई सफा गर्छौं र यसलाई फोच गर्छौं। सुनको अघि हामी कुचल प्याज पास गर्छौं। हामी तैयार आलुलाई शुद्ध, नमक, काली मिर्च, प्याज राख्नु र मिश्रणमा बदल्नुहोस्। आटा आएर हामी साना बलहरू बनाउँछौं, त्यसपछि त्यसपछि घुँडामा राखियो, केन्द्रमा हामी आलु र प्याजबाट पखाल्न र किनाराहरू जगेडा गर्छौं। अब परिणामकारी ब्ल्याकहरू एक सुखद रूही क्रस्ट सम्म तेलमा फ्रिज गरिएका छन्।
सुकेको खमीर आलु संग पिई
सामग्रीहरू:
- गेहूं आउँ - 1 किलो;
- चिकनको अन्डा - 1 टुक्रा;
- granulated sugar - 25 g;
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- नमक - 1 चम्मच;
- सब्जी तेल - 60 मिलीलीटर;
- दबाया खमीर - 50 g;
- प्याज - 140 जी;
- आलु -1 कि.मि.
तयारी
हामी अण्डा, मक्खन, चिनी र नुन जडान गर्दछौं। हामीले तातो खमीरमा न्यानो दूधमा राख्यौं, अघिल्लो तयार द्रव्यसँग भंग भएको र मिश्रण नभएसम्म मिश्रण। आटा घुमाउनुहोस्, बिस्तारै अँगालो हाल्नुहुन्छ। हामी यसलाई एक नैपकिनको साथमा राख्दछौं, त्यसैले यो सुकेको छैन, र फ्रिजमा राख्नुहोस्। जब यो आउछ, यसको वरिपरि घुमाउनुहोस् र फेरि छोड्नुहोस्। भरने को लागि, खुली आलु पकडें। हामी त्यसलाई घुमाउँथ्यौं र तलामा प्याज जोड्छौं। नमक, काली मिर्चको स्वाद गर्न तपाईं कुचल जड़ी बूटहरू पनि गर्न सक्नुहुन्छ। अब हामी पाईस बनाउन सुरु गर्छौं। हामीले काम गर्ने सतहलाई सब्जीको तेलमा स्नेहन गराउँदछौं, आटाले केकमा विभाजन गर्दछ र ती मध्ये प्रत्येकमा सानो आटा पेस्ट राख्दछ। किनारहरू एकसाथ बसालिएका हुन्छन् र थोडाले पट्टिहरूलाई दबाब दिन्छन्। तिनीहरूलाई तेलमा रातो तराख्नुहोस्।
आलुसँग छिटो तलािएको पाई
सामग्रीहरू:
- आटा - 700 जी;
- नमक - 1 चुरोट;
- अण्डा -1 पीसी।;
- आलु - 500 जी;
- चैंपियन्स - 500 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- नमक, काली मिर्च
- सब्जी तेल।
तयारी
सिफटेड आटामा नमक, अण्डा जोड्नुहोस् र पानीमा हाल्छन्। हामी आटा घुमाईरहेको छ, र यो 5 मिनेटको लागि मिश्रण गर्न वांछनीय छ, र त्यसपछि तपाइँ यसलाई तौलियासँग लुकाउन र 15 मिनेटसम्म छोड्न सक्नुहुन्छ। प्याजको साथ च्याम्पियन्सहरू कटाई हुन्छन् र पकाएर सुकेको सुकेको हुन्छ। हामी प्याज र मशरूम, नमकमा स्वाद र काली मिर्चसँग आलु मिलाउँछौं। आटाबाट हामी केक बनाउँछौँ। भरपूर राख्नुहोस् र किनाराहरू जगेडा गर्नुहोस्। सब्जीको तेलमा पटाई तान्नुहोस्।
आलुसँग पकाएको तातो पिया
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा 1 किलोग्राम;
- छिटो सेवन गर्ने सूखा खमीर - 10 जी;
- नमक - 1.5 चम्मच।
- पानी - 2.5 कप;
- खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
- चीनी - 1 चम्मच।
भरने को लागि:
- उबले आलु - 500 जी;
- फ्राइड प्याज - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
एक गहिरो कंटेनरमा, 3 कपको सिपाट आटा राख्नुहोस्। हामी सुखा खमीर राख्दछौं, न्यानो पानी र मिक्समा हाल्दछौं। जनयुद्धलाई 10-12 मिनेटको लागि खडा गरौं। त्यसपछि चीनी, नमक र खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्। फेरि मिश्रण गर्नुहोस्, बाँकी आटा थप गर्नुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्। हामी यसलाई फिट गर्न छोड्छौं। भरिएको मिश्रित आलु र सुकेको प्याज, नमक, काली मिर्चको स्वाद। आटा नजिकिएको बलहरु मा विभाजित छ, जो तब एक केक मा दबाया र भरने को अंदर डाल दिए। किनारहरू एक साथ छिटो छन् र हल्का साथ पट्टियों संग थिचिएको छ, त्यसपछि तेलमा रातो सम्म फ्रिज गरिन्छ।