शास्त्रीय इटालिया पिज्जा केवल मोज़ार्जेलसँग तयार छ र सबै भन्दा स्वादिष्ट र आकस्मिक रूपमा मानिन्छ। यो पिज्जा हो जसले लोकप्रियता प्राप्त गरेको छ यसको यो निर्देशनले पहिले महत्त्वपूर्ण परिवर्तनहरू पार गरेको छ। चल्दो र इटालियन नाईको मूल स्वादको आनन्द लिनुहोस्।
इटाजियन पिज्जा मोजजारले, तुलसी र टमाटरको साथ - नुस्खा
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- सेफ्ट आटा - 260 जी;
- तेल बिना जैतून सुगंध - 55 मिलीलीटर;
- छिटो सूखा खमीर - 5 जी;
- पानी 165 मिलीलीटर;
- चीनी - 15 जी;
- नमक - चुरोट;
भरने को लागि:
- ताजा तुलसीको स्वाद - 5-6 टुक्राहरू;
- मोजोरराज - 145 ग्राम;
- Parmesan - 45 g;
- ताजा टमाटर - 280 जी;
- टमाटर सस - 30 जी;
- जैतून को तेल - 15-20 मिलीलीटर;
- मरिच र नमक - एक चुटकी;
- अरेगानो - 1 चुरोट।
तयारी
पिज्जाको स्वाद समान आटा को गुणस्तर र भरने को संरचना दुवै द्वारा निर्धारण गरिन्छ। त्यसोभए, हामी उत्तरदायी दुवैको तयारीमा लागौं।
क्लासिक इटालियन आटाको लागि, हामी आटा उचाल्दछौं, यो नुन, शर्करा र सुक्खा फास्ट खमीरको साथ मिश्रण गर्नुहोस्। एकै समयमा, हामी एक कटोरा मा पानी र जैतून को तेल जोड्छ र राम्रो हलचल। अब हामी तरल र सुत्ने आधार जोड्छौं र लामो समयसम्म आटा घुमाउँदछौं र ध्यानपूर्वक, यसको plasticity र पूर्ण गैर-स्टिकिटि प्राप्त गर्दछ। अब हामी आटा एक कटोरामा राख्छौ, कपडाको साथ राख्नुहोस् र चालीस-पाँच मिनेटको लागि गर्मीमा राख्नुहोला।
आटा उठ्छ गर्दा, चलो पिज्जा टुप्पिंगको लागि सामग्री तयार पार्छ। धोएमा टमाटरहरू आधारमा माथिका रूपमा काटिएका छन् र एक वा दुई मिनेटको लागि उबलते पानी भरे। त्यस पछि, हामी चिसो पानी संग कोट र सजिलै संग खोलहरु लाई हटायें। अब टमाटरहरू मग वा स्लाइसको साथ र प्लेटमा अस्थायी रूपमा राख्नुहोस्। हामी एक कडा या कटा हुआ मोज़ार्सेला को माध्यम ले पीसें, र जुडवाट को काट दिए र तुलसी को पत्ते संग काट दिए।
पकाको आटा घोरिएको छ र सानो तेलको टुक्रा तल मा वितरण गरिन्छ। हामी एक पकाउने ट्रे मा केहि समय को लागि छोड्छ, ताकि यो थोडा नजिक छ, पछि हामी नाश्ता को डिजाइन गर्न को लागी। टमाटर चटनी र पूर्वपरिवार अयगेगोको साथ आटा को सम्पूर्ण परिधि स्नेहन गर्नुहोस्। अब टमाटरको स्लाइसहरू, र त्यसपछि तुरुन्त र मोज़ार्सेला बदल्नुहोस्। पिज्जा अब तेलको साथ पिज्जा स्प्रे गर्नुहोस् र पन्ध्रह मिनेटको लागि 220 डिग्री सेन्ट सम्म राखिएको ओवनमा राख्नुहोस्। बेकिंग को अन्त को पांच मिनेट पहिले, हामी उत्पादन पिर्मेसन संग मारा।
मोजजारेला र टमाटरको साथ पिज्जा साउसेज सलामीमी वा हैम संग पूरै पूरै सकिन्छ, टमाटरमा टाढाको सतहमा अल्पसंख्यक टुक्राहरु फैलाउन।
पिज्जा चिकन, प्याज, घंटी काली मिर्च र मोोजजारे संग
सामग्रीहरू:
- पिज्जाको लागि आटा;
- चिकन फिलेट (स्तन) - 170 जी;
- बल्गेरियाई मिठाई मिर्च - 60 g;
- प्याज सलाद मीठा - 40 जी;
- मोजोरराज - 145 ग्राम;
- तुरुन्त ताजा (पातहरू) - स्वाद गर्न;
- टमाटर चटनी वा केचअप - 60 g;
- मेयोनेज - 40 जी;
- Parmesan - 30 g;
- जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
- पत्थरको नमक, तुलसी सुकेको र अरेगानो - पिच द्वारा।
तयारी
पहिलो चरण पिज्जा आटा तयार गर्न। तपाईं यसका लागि माथिको नुस्खा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, वा आफ्नै तरिकामा स्न्याक आधार तयार गर्न सक्नुहुन्छ। यद्यपि, र तयार आधारमा पिज्जाले स्वादिष्ट र आकस्मिक पार्दछ।
सानो स्लाबमा चिकन सेतो काटीको पाना भर्ना र जैतून का तेल संग गरम फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्। मासु काट्न पछि, हामी यसलाई सानो सानो प्याज प्याज राख्छौं र यसलाई चिकन सम्म मुलायम सम्म सँगै लैजानुहोस्। फ्राइकिङ पूरा भएपछि, सुगन्धित सुखा संग नमक, मरिच, सिजन थप्नुहोस्
पिज्जा बनाउनु, आटा बाहिर रोप्नु, बेकिंग पानामा राख्नुहोस्, आवश्यक भएजानुहोस् र मेयोनेज र टमाटर क्याचअपको मिश्रणको साथ राख्नुहोस्। अब चाँडै प्याज, बल्गेरियाई काली मिर्च र मोोजार्सेला स्लाइसको साथ चिकन त्रास फैलाउछौं र हामी पन्ध्र वा बीस मिनेटको लागि 220 डिग्रीमा पकाइएको छौँ। प्रक्रियाको अन्त्यमा तीन मिनेट अघि, हामी पिज्जा पिज्जा पिर्मेसन शव र तुरुन्तै पत्तिको साथ।