कसरी पकाउने प्यासमा पायलफ पकाउने?

सामान्यतया हामी कलबहादुरहरुमा पायलफ पकाउँछौं। ठीक छ, के यदि अरूले नयाँ भान्साको लागि क्यासेल ​​खरिद गरेन भने? बाटो हो: पाईलोफ प्यासमा पकाउनुहोस्। प्रक्रिया लगभग एकैचोटि हुनेछ, पानीको केवल बाष्पीकरण एकदम छिटो हुन्छ।

पिलाफ प्यासमा कसरी पकाउने भनेर बताउनुहोस्।

यस उद्देश्यको लागि, एक विशेष एशियाई फ्राइङ प्यान डू राम्रो हुनेछ, तर तपाईं ठूलो र मध्यम दुवैमा पारंपरिक फ्राइङ प्यानमा पायलफ पकाउन सक्नुहुन्छ। मुख्य कुरा यो गहिरो र मोटो भित्री थियो - यसमा अझ राम्रो तयार हुनेछ। यो सल्लाह दिन्छ कि Teflon कोटिंग संग बर्तन को उपयोग न गर्नुहोस, न केवल किनकी Teflon भोजन जब हानिकारक पदार्थ को ताप, तर कम से कम परंपरा को सम्मान को बाहिर स्थानांतरित गर्दछ। निस्सन्देह, पाईलोफ खाना पकाउनको लागि, तपाईलाई अझै ढक्कन चाहिन्छ।

एक रोटी पैन मा जवान बीफ देखि Pilaf

यो ध्यान दिइन्छ कि पर्खाल केही छिटो पकाएको छ, मासु आफैलाई अधिक निविदा छ, त्यसैले जब यो छनौट गर्नु राम्रो छ।

सामग्रीहरू:

• मासु कम बोसो (जवान बीफ वा पर्खाल) - लगभग 500 जी;
• चावल पहेंलो - लगभग 400 जी;
• प्याज - 1-2 पीसी।;
• गाजर - 1 टुक्रा;
• जिरोको बीउ (घाम);
• सूरजमुखी-बिरुवाको तेल;
• पायलफका लागि मसाले तयार मिश्रण;
• ताजा सागहरू फरक हुन्छन्;
• लसुन - 4-5 दाँतहरू;
• नमक।

तयारी

मासु पर्याप्त मात्रामा तयार भएको छ, त्यसैले हामीले मासु काटेर छोटो पतली स्ट्रिप्समा काट्यौं - त्यसैले यसले छिटो पकाउँछ। प्याज तिमाही कोणमा काटिएका छन्, गाजर - थोरै सानो स्ट्रा।

तेलको एक प्वाल (उदारता) डालो। फ्राइ प्याज र गाजर र एक स्पटुलासँग फ्राइङ प्यानबाट हटाउनुहोस् (अर्को डिश सम्म राख्नुहोस्)। त्यसैले यो गर्नु पर्छ किनकी मासु चाँडै स्टिड गरिएको छैन, यो छ भने, यदि तपाईं सबै सँगसँगै राख्नुहुन्छ, प्याज र गाजरले "अनुहार" राज्यमा पुग्नेछ।

फ्राइङ प्यानमा, हामी अब छाया परिवर्तन सम्म मध्यम उच्च गर्मीमा मासुको बिरुवाको साथमा मासु भुट्नुहुन्छ, त्यसपछि पानी थप्न आवश्यक छ (लगभग 40-60 मिनेट, वा बढीका लागि) यदि ताप्न तयार भए तापनि गर्मी र स्टवा कम गर्नुहोस्। प्रक्रियामा, मसाले जोड्नुहोस्।

यस समयमा हामी चावल तैयार गर्दछौँ - हामी यसलाई राम्रो तरिकाले धेरै पटक धोएर उबलते पानी भरेर भर दिन्छौ। 10 मिनेट पछि, पानी निस्कनुहोस्। जब फ्राइंग प्यान मा मासु पहिल्यै नरम हुन्छ, गाजरको साथ चावल र प्याज जोड्नुहोस्। एकदम चिसो। 1 समय हिउँदो रहेछ, न त, अन्यथा चावल एक साथ रहन्छ। हामी पानी थप्दछौं कि यो 1-2 सेन्टीमिटरमा सबै चीजहरू समावेश गर्दछ। हामी कम गर्मीमा पकाउँछौँ, पानी नबुझेसम्म, ढक्कनबाट लुगा लगाउँदछौं। तैयारी अघि 4 मिनेटको लागि, केहि ग्रोभहरू कांटाको पछाडिको पछाडि बनाउनुहोस् र लसुन स्लाइसको पछाडि पछाडि घुसाउनुहोस्। गोठालोको लागि तयार बनाइयो पायलफ सेवा गरिन्छ, कटा जडी बूटीहरू संग अनुभवी।

पोर्कबाट पिलाफ फ्राइङ प्यानमा

Plov लामो समयसम्म एक अन्तर्राष्ट्रिय डिश भएको छ, त्यसैले पोर्क मासु प्रयोग गरेर व्यञ्जनहरूको प्रकार पनि ज्ञात छन्।

सामग्रीहरू:

• मासु पोर्क लीन - लगभग 500 जी;
• चावल पहेंलो - लगभग 400 जी;
• प्याज - 1 पीसी।;
• गाजर - 1 टुक्रा;
• मिर्च मिठाई रातो - 1-2 पीसी।;
• पालीफका लागि मसाले;
• तेल वा चिसो;
• सागहरू ताजा हुन्छन्;
• लसुन - 4-5 दाँतहरू;
• रातो काली मिर्च
• नमक।

तयारी

छोटो स्ट्रिप्स, प्याज - तिमाही को छल्ले, र गाजर मा माट कट - लघु स्ट्रा। बोसो वा मक्खनमा फ्राइकिङ पारा प्याज, मासु र गाजरहरू सँगै एक-अर्का उच्च गर्मीमा जराको बीउ थपेर, सक्रिय रूपमा स्कापूलाई हेरफेर गर्दै। लगभग 5 मिनेट पछि, ढक्कन को तल गर्मी र स्टव को कम गर्नुहोस, यदि 30 मिनेट को लागि पानी जोडने र हलचल को आवश्यकता हो। यस समयमा, राम्ररी चावल कुखुरा (कम से कम एक पल्ट पानी, कम से कम एक पटक)। हामीले मीठो मिर्चको छोटो भागमा थियौं।

आवश्यक समय पछि, चावल, मसाले र पनीमा मिर्च मिर्च थप गर्नुहोस्। एक सानो prisalivaem र एक पल्ट मिश्रण। हामी पानी भर्छौं कि यो औंला मा सबै चीज समावेश गर्दछ। पकाएर कम गर्मीमा कुकुर। पोर्क समाप्त भएपछि पोर्क वें सेवा गर्ने, लसुन, तातो कालो मिर्च र कटा बिसोका साथ मसाले।