प्रत्येक मलगाडीले जीवनमा कम्तीमा एक चोटि जिगर बनाउँछ र जान्छ कि प्रायः यो राम्रो र सुत्न सकिन्छ। यदि तपाईंले त्यस्तो समस्याको सामना गर्नुभयो भने, हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी जिगर ठीकसँग बाहिर राख्न ताकि डिश निविदा र रसदार छ।
स्टुडेड चिकन लिभर
सामग्रीहरू:
- चिकन लिभर - 500 जी;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- खट्टा क्रीम कम फ्याट - 250 मिलीलीटर;
- सब्जी तेल;
- मसाले;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- पानी - 300 मिलीलीटर।
तयारी
यो स्वादिष्ट र स्वस्थ व्यंजन तयार गर्न, हामी पहिले चिकन लिभर तयार पार्छौं: राम्रो तरिकाले धोइयो, फिल्मबाट प्रशोधन गरियो र साना टुक्रामा काटियो। बल्ब सफा गरिएको छ, पतले टुकडा र पिघेको मक्खनमा सुनको भून सम्मको महिमा। अर्को प्यानमा, तैयार लिभरलाई फ्रिज गर्नुहोस्, र त्यसपछि रे जोड्नुहोस्, दुबला खट्टा क्रीम राख्नुहोस् र सानो फिल्टर गरिएको पानी डाल्नुहोस्। सबैलाई राम्ररी सजिलै संगै लैजानुहोस्, माथिल्लो ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस् र 15 मिनेटको डिश स्टिस्ट गर्नुहोस्। मोटोकारको रूपमा, हामी गहुँको आटा प्रयोग गर्दछौं: भूरी यो पहिलो फ्राइङ प्यानमा हल्का भूरा सम्म पुग्छ, र त्यसपछि ढोकाहरू गायब नभएसम्म मुख्य अवयवहरू र टमामेज 3 मिनेटको लागि बाहिर निस्कन्छन्। हामी जिगरलाई छान्नुहोस् स्वाद, गर्मीबाट हटाउनुहोस्, थोपाको लागि जोर दिनुहोस्, र त्यसपछि तपाईंको विवेकमा कुनै पनि साइड डिश संग: चावल, बक्वाट, मेस्सु आलु।
बहुभाषीमा स्टुड लिभर
सामग्रीहरू:
- पोर्क लिभर - 1 किलो;
- दूध - 1 वस्तु;
- खट्टा क्रीम - 5 चम्मच। चम्मच;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- सरस - 2 चम्मच;
- सब्जी तेल;
- मसलाहरू।
तयारी
दूधमा पगाएको जिगर पकाउनु, हामी फिल्मबाट प्रोडक्ट प्रोसेस गर्दछौं, धुलो र सानो टुक्राहरूमा काट। त्यसपछि जिगर एक गहिरो तामचीनी कटोरामा राख्नुहोस्, तातो चिसो दूध पकाउनुहोस् र 45 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। समय बर्बाद नगरी, हामी सरसफाइलाई अलग-अलग कन्टेनरमा खट्टा क्रीमको साथ मिलाउछौं, मसाले जोड्नुहोस् र सबैलाई हल्का रूपमा बिस्क्याउनुहोस्। समयको चिसो पछि, यकृत फिर्ता colander मा फेंकता र यसलाई थोपाको लागि छोडेर निस्कन। कटोरा मल्टीवार्क तेलमा राखेपछि प्रदर्शन कार्यक्रममा "फ्राइङ" राखियो, लिभर राखेर यसलाई सबै पक्षबाट 5 मिनेटको लागि त्रास गर्नुहोस्। त्यसपछि कटा प्याजहरू थप गर्नुहोस् र अर्को 1 मिनेट तयार पार्नुहोस्। त्यस पछि, हामी मल्टीवार्क "चौंरी" मोडमा लैजान्छ, पहिले तयार खट्टा क्रीम ससमा राख्नुहोस् र 40 मिनेटको डिश तयार पार्नुहोस्। ध्वनि सिग्नल पछि, डिस्पेशमा सावधानीपूर्वक मिलाउनुहोस् र तपाईंको विवेकमा कुनै साइड डिश संग तालिकामा सेवा गर्नुहोस्।
बीउ स्टव
सामग्रीहरू:
- बीफ लीवर - 500 जी;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- लसुन - 2 लौंग;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 4 चम्मच। चम्मच;
- मसलाहरू।
तयारी
लिभर राम्रो तरिकाले पगाएको छ, तौलियासँग भिसा र एउटै सानो टुक्राहरूमा काट। आटा मसालेसँग मिल्दो छ, हामी यो मिश्रणमा जिगर राख्दछौं र तेलको साथ गरम पकाउने पट्टीमा फैलिएको छ। प्रत्येक छेउमा केही मिनेट तान्नुहोस्, र त्यसपछि कटोरा बहुवर्षमा राख्नुहोस्।