कुनै पनि मासु, यो एक पक्षी वा सुँगुर हो, पुरा तरिकाले एक प्यारा र खट्टा मसालेदार स्वादको साथ र एक प्रकारको अखरोट नोट संग संयुक्त हुन्छ। हामी अनुशंसा रोल को रूप मा डिजाइन गरियो यी घटक को भागीदारी संग एक पाक संरचना तैयार गर्न को सिफारिश गर्छन।
चलन र अखरोट संग चिकन रोल
सामग्रीहरू:
- पुरा चिकन गाजर - 1.4-1.6 किलो;
- सूखे प्रजातिहरु बिना पाइप्स - 12-14 पीसीएस।;
- गाजर - 125 g;
- अखरोट - 45 जी;
- जिलेटिन granules - 10 जी;
- adzhika - 10 g;
- मेयोनेज - 30 जी;
- मसला र मसालाहरू - 2 चुन्च;
- जमीन काली मिर्च - 2 चुन्च;
- मोटे नमक।
तयारी
यस अवस्थामा, हामी रोल तैयार गर्न पूर्ण चिकन बागको प्रयोग गर्नेछौं। हामी यसलाई धोएर, यसलाई सुकाउनुहोस्, रिज साथ तीव्र चक्कु वा विशेष कैंचीलाई काट्नुहोस् र सबै हड्डीहरू उपलब्ध गराई उपलब्ध गराउनुहोस्, तलबाट छाला संग फाइलहरू क्षति नगर्ने प्रयास गर्दै। ठूलो नमक, कुखुरा काली मिर्च, मसाले र मसाले संग मुटुको मौसम, जलीय granules र कुचल पागल संग रगत, र माथि माथि धोएको र कटा भयो prunes र ताजा गाजर grated।
अब हामी उत्पादनलाई रोलका साथ बन्द गर्छौं र यसलाई दोहोरो, जुम्लो वा झगडाले बाँध्छ। Adzhika र मेयोनेज को मिश्रण संग रोल को सतह लाई चिकन गर्नुहोस र यसलाई न्यानो ओवन मा पठाउनुहोस्। लगभग 190 डिग्रीको पछाडि पचास मिनेट बाँकी छ, चौंरी र नट संग एक चिकन रोल पकाएको र चोट लागेको छ। यो केवल यसको पूर्ण कूलिंग को प्रतीक्षा गर्न को लागी बनी रह्छ, र तब फ्रिज मा ठंडा र तपाईं खा सकते हो, नाश्ता को टुकडे मा कटौती गर्नुहोस।
धुन र नट संग बतख रोल
सामग्रीहरू:
- पुरा बतख गाजर - 2,2-2,5 किलो;
- सूखे प्रजातिहरु बिना पिप्स - 20-22 पीसी।
- जूनियर बेरीज - 1 सानो मुट्ठी;
- देवदार पागल - मुट्ठी;
- लौह लसुन - 3-4 पीसीएस।
- कुखुराको लागि मसला र मसाले - 2-3 चुरोट;
- जमीन काली मिर्च - 2 चुन्च;
- मोटे नमक।
तयारी
बतख रोलको प्रविधि अघिल्लो नुस्खामा वर्णन गरिएको जस्तो छ। त्यसैगरी, धोकाको भाँडा रिजसँगै काटिएको छ र हामी सबै हड्डिहरु निकाल्छौं। बतख संग यो धेरै गाह्रो हुनेछ, तर परिणाम यसको लायक छ। यसले अझ बढि संतृप्त, सुगंधित र स्वादिष्ट बनाउँछ। नमक, काली मिर्च, मसाले र लसुनको माध्यमबाट थिच्नुको परिणामस्वरूप बतख तह। हामी सबै सतह कुचल जुनिपर बेरीजमा फैलिएको र पूरै सतहमा चामल धोए पनि सबै सेडर पागल छिर्छ र त्यसपछि रोलहरू बन्द गर्नुहोस् र कडा रूपमा जुडाइलाई बाँध्नुहोस्।
यस्तो रोल खान्नुहोस् पन्नी वा आस्तीनमा राम्रो छ। हामी उत्पादनलाई चुनेको उपकरणमा राख्दछौं, यसलाई मुहर बनाउनुहोस् र यसलाई एक ओवनमा राख्नुहोस्। पहिलो शताब्दी हामी 180 डिग्री को तापमान मा रोल तैयार गर्छौं, र त्यसपछि यसलाई 160 डिग्रीमा घटाउनुहोस् र अर्को आधा घन्टाको डिश पकाउनुहोस्।
सेवा गर्नु अघि, बतख रोल ठंडा हुन्छ, फ्रिजमा ठण्डिएको छ र सेवा टुक्राहरुमा काटियो।
खुट्टा र नटसँग पोर्कको रोल
सामग्रीहरू:
- पोर्क - 1,2 किलो;
- पिप्स बिना सूखा खून - 280 जी;
- अखरोट - 90-120 जी;
- खट्टा क्रीम - 190 g;
- सरस - 30 जी;
- मसाले र मासुको लागि मसलाहरू - 2-3 चुरोट;
- जमीन काली मिर्च - 2 चुन्च;
- ठूलो नमक - स्वाद।
तयारी
एक रोल तयार गर्न, तपाईं फेंक लिन सक्नुहुन्छ वा पोर्क को एक टुक्रा एक टुक्रा मा एक अर्ध सेन्टिमिटर मोटामा काट्नुहोस्, र त्यसपछि तिनीहरूलाई हतोत्साहित र खाद्य फिलिममा ओवरलैप गर्न सक्नुहुन्छ। नमकको मासु संग नमक,
220 डिग्रीको तापमानमा एक घण्टा पछि, हामी ओवनबाट रोल लिन्छौं, यसलाई पहिले कोठाको स्थितिमा ठोक्नुहोस्, र त्यसपछि फ्रिजमा र हामी यसलाई अंशमा काट्न प्रयास गर्न सक्दछौं।