Glycemic सूचकांक अन्तर्गत रक्तको शर्करा स्तर (हाइपरर्गीमेमेमा भनिने प्रक्रिया भनिन्छ) लाई कार्बोहाइड्रेट गर्ने क्षमता हो। अधिक hyperglycemia, यिनी उत्पादनहरु मा निहित कार्बोहाइड्रेट को glycemic सूचकांक अधिक।
Glycemic सूचकांकका लागि पोषण
उत्पादनको Glycemic सूचकांक वजन गुमाउनु वा शरीर सुधार गर्न कुनै पनि आहारमा विचार गर्न सकिन्छ। त्यस्ता आहार तयार पार्दा तपाईंलाई के थाहा छ? यसको glycemic सूचकांकको परिमाणमा, सबै कार्बोहाइड्रेटहरू प्राय: "खराब" र "राम्रो" मा विभाजित हुन्छन्।
उच्च glycemic सूचकांक भनिन्छ "बुरे" कार्बोहाइड्रेट भनिन्छ। उनीहरूले अधिक वजनको व्यक्ति र थकानको भावनालाई थकानको लागि जिम्मेवार छन्। "खराब" कार्बोहाइड्रेटहरू छिटो शरीरबाट अवशोषित हुन्छन् र हाम्रो चयापचयमा सबैभन्दा अप्रत्याशित असर हुन सक्छ।
निम्न खाद्य पदार्थ उच्च ग्ल्यामेमिक सूचकांकमा फरक छ: पास्ता उच्च ग्रेडको आटा, जाम, तरबूज, केले, बीट, उच्च-ग्रेडको आटा, सेतो रोटी, खुबै चावल, मकई, कुकीज, उबले आलु, टाइलमा चकलेट, म्यूजिकली , मकई फ्लेक्स (पॉपकर्न), गाजर, हनी, तुरुन्त मासुको आलु, पकाएको आलु, माल्ट, ग्लूकोज। अधिक जानकारी - तल तालिकामा।
कम ग्ल्यामिकिक अनुक्रमणिका "राम्रो" कार्बोहाइड्रेट छ। तिनीहरूको संरचनामा, हामी धेरै भिटामिनहरू, खनिज लवहरू र ट्रेस तत्वहरू भेट्टाउँछन्। "राम्रो" कार्बोहाइड्रेट व्यावहारिक रूपमा हाम्रो चयापचय मा नकारात्मक प्रभाव छैन। यो कार्बोहाइड्रेट मात्र आंशिक रूपमा शरीरद्वारा अवशोषित हुन्छन्, र यसकारण तिनीहरूले शिरमा रक्त स्तरमा महत्त्वपूर्ण वृद्धि भोग्न सक्दैनन्। समानांतरमा, हामी हामीलाई धैर्यताको एक लामो भावना दिन्छौं, भोटेको भावनालाई कम गर्दछ। यसकारण, एक आहारमा जुन कम ग्ल्यामिक सूचकांकहरू समावेश गर्दछ, हाम्रो लागि धेरै उपयोगी हुनेछ।
कम ग्ल्यामिकिक सूचकांकमा उत्पादन समावेश छ: मशरूम, लेन्स, टमाटर, हरियो सब्जियां, सोया, फ्रुक्टोज, कालो चोकलेटमा 60% कोकोआ, बिनाको चिनो, तातो फल, ताजा फल जोस बिना चिनो, राई रोटी, चिसो, दाल, सूखे सेम, डेयरी उत्पादन, पुरामेला रोटी, सुकेका मटर, रंगीन सेन्स, मार्कोनीको अन्नबाट आटा, अट फ्लेक्स, मटर, खैरो चावल, चोक्राको साथमा सम्पूर्णमेडी रोटी। अधिक उत्पादन तल तालिकामा छन्।
उच्च glycemic सूचकांक संग फूड्स - "खराब" कार्बोहाइड्रेट - यो वसा साथ एक साथ लिन को लागि अचम्मलाग्दो छ। यसले एक चयापचय विकार साबित गर्दछ, र उपभोग गरिएको चोसो को एक महत्वपूर्ण भाग शरीर मा भण्डारण गरिएको छ।
Glycemic सूचकांकको अनुसार निर्मित आहार, तपाईंको लागि सबै भन्दा प्रभावकारी हुन सकियो, कृपया ध्यान दिनुहोस् कि वसा पनि दुई समूहमा जान्छ - जनावर र सब्जी। एकै समयमा, वसाहरू छन् जुन हाम्रो कोलेस्ट्रॉल स्तर बढ्छ - तथाकथित संतृप्त वसाहरु। हामी तिनीहरूलाई फाइदा मासु, स्काइब्बा उत्पादन,
त्यहाँ वसा भएका छन् जुन कोलोस्ट्रोलको गठनमा लगभग कुनै सम्बन्ध छैन। तिनीहरूले छाला बिना अण्डा, ओसिर्स र कुखुराको मासु भेट्टाउँछन्। एउटै समूहमा माछाको तेल पनि छ, जुन हाम्रो रगतमा ट्राइग्लिसराइड्स को मात्रा घटाउन सक्छ, यसकारण थम्बबीको उपस्थितिलाई रोक्न र हाम्रो हृदयलाई जोगाउँछ।
र, अन्त मा, केहि वसा कोलेस्ट्रॉल को कम गर्न सक्छन्। त्यस्ता वसाहरू सबै वनस्पतिको तेलमा पाइन्छ। राम्रो कार्बोहाइड्रेट, एक कम ग्ल्यामिकिक सूचकांक द्वारा विशेषता, यो अन्तिम दुई समूह को वसा संग संयोजन गर्न उपयोगी छ।