हामी प्राय: चावलमा चावल पकाउँछौं, उबलते चावलको सिङ्ग पानीमा, वा भत्काइन्छ। तर के तपाईंले धनी चावलको पारंपरिक ओरिएटल साइड डिश खानुपर्छ? होइन? त्यसपछि हाम्रो लेखबाट व्यञ्जनहरू प्रयोग गरेर हिसाब र भान्सामा प्रयोग।
चिनियाँमा चिच्याएको चावलको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- उबले चावल - 4-5 वस्तुहरू;
- चिन्ता - 1 वस्तु;
- जमे भएका पोल्का डट्स - 3/4;
- हरियो प्याज - 3 प्वाङ्गहरू;
- लसुन - 3 लौंग;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- रातो मिर्च - स्वाद;
- ओइस्टर सॉस - 1 थर्स। चम्मच;
- सोया सॉस - 1 tbsp। चम्मच;
- माछा सस - 1 tbsp। चम्मच;
- कागको रस - 1 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 चम्मच।
- केली मिर्च - स्वाद;
- सब्जी तेल।
तयारी
चावल को तयारी को लागि, यो ताजा पका हुआ अनाज नहीं लेना बेहतर छ, तर केहि दिन को लागि।
त्यसोभए पहिला चाँदीको तेलको साथ चावल डाल्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। एक सानो कटोरामा, मल ओइटर , माछा र सोया सस , थोपा रस, चिनियाँ र काली काली मिर्च जोड्नुहोस्।
फ्राइङ प्यानमा तेल डाल्न र तुरुन्तै चिसो लसुनलाई तान्नुहोस्। लसुनले स्वाद दिन्छजस्तै, हामी पोलका थोप्लाहरू, झिल्लीहरू थप्छौं र 1-2 मिनेटको लागि पकाउँछौं। हामी अण्डालाई फ्राइङ प्यानमा घुमाउँछौं र चाँडै सबै चीज मिलाउनुहोस्। अब यो चावल र चटनीको पालो थियो। हामी प्यानमा सुतिरहेका छौं र तयार चटनीको टुक्रा मिलाउँदछौं। फ्राइकिङको समयमा आगो पर्याप्त हुनुपर्छ। 1-2 मिनेटको लागि फेरी चावल र कटा हरित प्याजको साथ छिटो सेवा गर्दछ।
सोया सस र अण्डाको साथ तलीको चावलको लागि साधारण नुस्खा
सामग्रीहरू:
- चावल - 1 वस्तु;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- बेकन - 2 स्ट्रिप्स;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- उत्रो - 2 टुक्राहरू;
- हरी मटर - आधा शताब्दी;
- सोया सॉस - 1 tbsp। चम्मच
तयारी
तपाईंले सुकेको चावल पकाउनु अघि, चावल तयार भएपछि उबलिएको छ, हामी थप नमीलाई निस्कन्छ र यसलाई पूर्णतया चल्न दिनुहोस्। अलिकति बिस्क्याउँछु। वनस्पति तेल एक प्यानमा गरम हुन्छ। लगभग 2 मिनेटको लागि अण्डालाई तान्नुहोस्, र परिणामकारी एमेलेट कूल हुन्छ र स्ट्रिप्समा काटिन्छ।
बेकन कटाईएको छ र सुनको पानामा सुनिएको हुन्छ, जसको पछि हामी कटा सुत्न र गाजरले मटरको साथ जोड्दछौं। सब्जानी नरम नभएसम्म सबको तयारी गर्नुहोस्, त्यसपछि चावललाई फ्राइक प्यानमा राख्नुहोस्। सब्जिहरु र बेकनको साथ सुकेको चावल 2-3 मिनेटमा तैयार हुनेछ, जसको पछि यो केवल सोया सस देखि भरिएको र एक एमेलेट संग सेवा गर्न सकिन्छ।
समुद्री भोजन संग फ्राइड चावल
सामग्रीहरू:
- उकालो चावल - 5 वस्तुहरू;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- चिन्ता - 15 पीसी।;
- squid - 2 carcasses;
- केकडा स्टिकहरू - 4 पीसीएस।;
- हरी मटर - आधा शताब्दी;
- हरित प्याज;
- तिल तेल - 2 चम्मच;
- माछा सस - स्वाद गर्न;
- सब्जी तेल;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
फ्राइङ प्यानमा सब्जीको तेल खान्छन् ताकि यसलाई पूर्णतया तल छोप्छ। तातो तेलमा हामी चिन्ता लगाउँदा र तिनीहरूलाई तयार नभएसम्म, जसको पछि हामी प्लेटमा राख्यौं र बाँकी समुद्री खानालाई त्यसै गरी तयार पार्छ। एक पटक सबै समुद्री खाना भुवाउनु भएपछि, तिनीहरूलाई प्यानमा फर्काउनु, मटर र चावल जोड्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि सबै सँगै पकाउनुहोस्। अण्डाले समुद्री खानाको साथ चावलमा डुबाइदिन्छ र तुरुन्तै सबै चीजहरू मिलाउँदछ, मक्खन र माछाको मासुको स्वादको मौसम, नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्। हामी भित्री हरियो प्याजको साथ पकाउनुहोस्।
सुकेको चावल संग चिकन
सामग्रीहरू:
- चावल - 1 ½ स्टे।
- हरित मटर - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- उत्रो - 2 टुक्राहरू;
- लसुन - 2 लौंग;
- अदरक (ग्रेटेड) - 1 चम्मच;
- हरियो प्याज - 3 प्वाङ्गहरू;
- चिकन फिलेट - 225 जी;
- अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- तिल तेल - 2 चम्मच;
- चिनी चटनी - स्वाद गर्न;
- माछा सस - स्वाद गर्न।
तयारी
चावल धोइन्छ र पकाएर उकालो गरिन्छ। हामी तैयार सिंक ठिकौं। हरियो माटो पनि छिट्टै फोडा हुन्छ। उच्च गर्मीमा गरम फ्रान्क र यसलाई 1 ½ स्टेटमा राख्नुहोस्। एक चम्मच तेल र जब यो युद्ध हुन्छ, कटा कट्टोस्ट, लसुन र अदरकलाई एक मिनेटको लागि फ्रिज गर्न सुरु गर्नुहोस्। भुइँमा राखिएको अवयवहरू चिसोपछि, स्ट्रिप्समा कटौती र नमक र काली मिर्चको साथमा मौसम।
अन्डाले नमकको चुरोटको साथ पिट्छ र तुरुन्तै तलनासाथ हिउँदियो। फरिङ प्यानमा चावल थप्नुहोस् र 3 थप मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। चावल र अण्डा संग चिकन र सब्जहरू मिलाउनुहोस्, माछा चटनी र खुट्टासँग स्वादको मौसम।