मशरूमहरू मात्र उत्सव तालिकामा मात्र नुहाउने एक मात्र मानिन्छ, तर एक साधारण पारिवारिक खानाको लागि पनि। तर फ्राइड भएका आलुले मशरूमको साथ, फ्राइङ प्यानमा पकाएको, कुनै पनि बेपत्ता भएन। यो केवल आश्चर्यजनक स्वादिष्ट छैन, तर एक उपयोगी डिश पनि, आवश्यक खनिज पदार्थ र प्रोटीनमा अमीर छ।
एक फ्राइङ प्यान मा मशरूम संग आलु
सामग्रीहरू:
- ताजा मशरूम (हनी मशरूम) - 400 जी;
- आलु - 1 किलो;
- बल्ब - 2 टुक्राहरू;
- नींबू रस - 1 चम्मच;
- मसाले;
- सागर - यदि चाहियो।
तयारी
यदि तपाईं ताजा मशरूम को एक पकवान पकाउने निर्णय गर्नुहुन्छ भने, पहिले तिनीहरूले पकाउनु पर्छ। यो गर्न को लागी, मधु एरिका राम्रो तरिकाले धोईएको छ र 1.5 घण्टाको लागी नमकीन पानीमा उकालो गरिन्छ। त्यसपछि राम्रो तरिकाले कुल्ला र नाली गर्न छोड्नुहोस्। बल्ब सफा गरिन्छ, पतली आधा के छल्किहरु संग छाती र गरम तरकारी को तेल मा नरम सम्म पारित।
त्यसोभए, हामी फंगुर जोड्ने र स्वादलाई नमक थप्न। तीव्र रूपमा सब्जियोंलाई मिश्रण गर्नुहोस् र सबै चीजहरू पकाउनुहोस् जबसम्म एक सानो कुखुराको सानो आगोमा बनाइन्छ र तरल पूर्णरूपमा भत्काइन्छ। जब तिनीहरू तैयार छन्, हामी प्याजले प्याजको साथ एक अलग प्लेटमा स्थानान्तरण गर्दछौं र माथिको चकुरसँग लुगा लगाउँछौं। आगो बन्द गरिएको छ, र बाँकी तेल फ्राइङ पछि लागेन।
आलुहरू खुबै, धोए, सूखे र पतली स्ट्रिप्स वा स्लैबहरूमा काटिएका छन्। फेरि काटने पछि अतिरिक्त स्टार्चबाट छुटकारा पाउन को लागि हिड्ने पानी संग कुल्ला।
एक फ्राइङ प्यानमा, प्याजको साथ फ्राइड मशरूम , तेल जोड्नुहोस्, आगो लगाएर र फेरि पक्कै। तुरुन्तै तेलले फोडा सुरु हुन थाल्दछ, हामी कटाई आलु फैलाउँछौं र पर्याप्त आगोमा भरिन्छ, बिना ढक्कन संग फ्राइङ प्यान लुकेको छ। एक सुनहरा क्रस्ट हो जहाँ नै, हामी आलु काठको टाटुला संग मध्यम र सावधानीपूर्वक मिलाएर आगोलाई कम गर्दछौं।
जब आलु लगभग पकाएको छ, हामी मशरूम र प्याजमा फैलन्छौं, सबै नींबूको रस छिटो, नमक जोड्नुहोस्, स्वादमा स्वाद थप गर्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। हामी आगो बदल्न बिना 5 मिनेटको लागि पकवान पकाउनुहोस्। अधिक संतृप्त स्वाद थप्नको लागि, हामी काली मिर्चको केही मटर र आलुलाई एक बे पत्ती जोड्छौं।
आलु क्रीमको साथ आलुको पोलमा मशरूमको साथ आलु
सामग्रीहरू:
- मशरूम - 300 जी;
- खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- आलु - 5 पीसी।;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- वनस्पति तेल - फ्राइङको लागि;
- मसलाहरू।
तयारी
पकाउने पनी राम्रो तरिकाले न्यानो पार्नुहोस्, सब्जीको तेल डाल्नुहोस् र कट आलुहरू स्लाइस वा स्लाइसमा फैलाउनुहोस्। 10 मिनेट पछि, प्रसोधित र कटा मशरूम जोड्नुहोस्, नमक स्वाद र 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, कहिलेकाँही मध्यम तापमान भन्दा माथि बढिदिन्छ। धेरै अन्तमा, हामी खट्टा क्रीमको साथमा पातमा पानी, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्, गर्मी घटाउनुहोस्, ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस् र लगभग 5 मिनेटको लागि कमजोर हुन्छ। सेवा गर्नु अघि आलुले ताजा जडी बूटी संग आलु को सजावट।
एक मशुवा र मासु संग मासु एक फ्राइंग प्यान मा
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 300 जी;
- ताजा मशरूम - 300 जी;
- आलु - 6 पीसी।;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- seasonings, नमक;
- सब्जी तेल।
तयारी
त्यसोभए, फ्राइइंग पनले राम्रो तरिकाले न्यानो पार्छ, प्रचुर मात्रामा तेल पिउन र मासु काट्यो। त्यसपछि यसलाई उच्च गर्मीमा लगभग 5 मिनेटको लागि तान्नुहोस्, त्यसपछि मसाले र सीजनहरूसँग स्वाद गर्न छिटो। मशरूम प्रसोधन गरिन्छ, प्लेटहरूसँग कुचल र मासु फैलिन्छ। अब एक ढक्कन संग फ्राइंग प्यान को कवर, गर्मी को कम र ढक्कन संग कवर।
यो समय हामी आलु लिन सक्छौं, यसलाई सफा गर्नुहोस्, यसलाई कुल्ला गर्नुहोस् र स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। जब मासु यसको पूर्ण क्षमतामा पकाइएको छ, हामी आलु थप्दछौं, भान्सामा स्वाद थप गर्नुहोस् र पतले कटा प्याज राख्नुहोस्। सबै ध्यानपूर्वक मिलाउनुहोस् र पूर्णतया हाम्रो भान्सा ल्याउनुहोस्।