घर खट्टा क्रीम, निस्सन्देह, खरिद भन्दा बढी उपयोगी र स्वादिष्ट छ! यो बनाउन सबै सजिलो छैन, तर तपाईंलाई जान्न आवश्यक छ कि हरेक दूध यी उद्देश्यका लागि उपयुक्त छैन। यदि तपाईं वास्तविक घर बनाइएको खट्टे क्रीम बनाउन चाहनुहुन्छ भने, त्यसो कि दूध पत्ता लगाउन को लागी अचम्म नबनाउनुहोस् जुन कारखाना प्रसोधनको अधीनमा छैन। त्यसोभए, अब हामी तपाईंलाई कसरी बताउनेछ कि घरमा कसरी उपयोगी र स्वादिष्ट खट्टा क्रीम तयार पार्छ।
घरको क्रीमबाट खट्टा क्रीम
सामग्रीहरू:
- क्रीम 35% - 1 वस्तु;
- दूध - 1 l;
- दही पिउने - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
यदि तपाइँसँग क्रीम छैन भने, दूधको जार लिनुहोस् र फ्रिजमा लगभग 20 घण्टा राख्नुहोस्। समय बित्यो भने, तपाईं कसरी क्रीम पाउनेछन् कसरी देख्नुहुन्छ। बिस्तारै तिनीहरूलाई एक चम्मच हटाउनुहोस् र अलग कटोरामा राख्नुहोस्। थप कार्यहरू तपाईंको परिणाम के रूपमा प्राप्त गर्न चाहने कष्ट क्रीममा निर्भर गर्दछ। तपाईं सजिलै क्रीमलाई फ्रिजमा राख्न सक्नुहुन्छ, र तिनीहरू फ्रिज हुनेछ, एक मीठो घने माछा मा परिणत। र तपाई तिनीहरूलाई थोडा दही थप्न सक्नुहुन्छ र सबै कुरा राम्ररी मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ। त्यसपछि कन्टेनरलाई कुनै तापक्रममा राख्नुहोस् र लगभग 6-8 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। त्यस पछि, कम्युनिस्ट गति मा मिक्सर संग खट्टा को दूध को उत्पादन को हल्का र यसलाई फ्रिज मा राखयो। क्रीमबाट घर बनाइएको खट्टा क्रीम लामो रमाईलो रहन्छ, स्वाद र मोटो यो बाहिर फर्कनेछ।
दूधबाट घर बनाइएको खट्टा क्रीम
सामग्रीहरू:
- दूध भण्डार - 300 मिलीलीटर;
- मक्खन - 300 जी;
- खट्टा क्रीम - 3 चम्मच। चम्मच।
तयारी
घर मा खट्टा क्रीम को तैयारी को लागि, मक्खन ले, टुकडे मा कटौती र एक saucepan मा राख्नुहोस। हामी केहि समय सम्म कोठा कोठा मा खडा गर्न छोड्दछौं, त्यसैले यो नरम हुन्छ। त्यसपछि हामी दूधमा राख्यौं, मध्यम गर्मीमा राख्नुभयो र निरन्तर उत्तेजित हुँदै तेल पिउँथ्यौं। अब हामी मिश्रणलाई ब्लेंडरको कटोरामा राख्छौं र यसले 3 मिनेटको लागि पूर्ण शक्तिमा बदल्नुहोस्। तयार तातो क्रीममा हामी पसल खट्टा क्रीम राख्छौं, मिश्रण र मिश्रण थर्मोस वा जारमा राख्दछौं, जसलाई हामी न्यानो कम्तीमा लिन्छौं। हामी यस निर्माणलाई लगभग 10 घण्टाको लागि न्यानो ठाउँमा छोड्छौँ। समय बित्यो पछि, हामी खट्टा क्रीम एक कन्टेनरमा पठाउछौं र यो रातभरि फ्रिजमा पकाउन को लागी हटाउनुहोस्। यसको मोटो सामग्री तपाईले समायोजन गर्न सक्नुहुन्छ, उत्पादनको अनुपात परिवर्तन गर्दै। याद राख्नुहोस् कि अब यो गर्मीमा रहन्छ, स्मार्ट बनाउँछ। तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, घर मा खट्टा क्रीम बनाउन सबै गाह्रो छैन, मुख्य कुरा तपाईंको इच्छा छ!
घर बनाइएको खट्टा क्रीमको लागि सरल विधि
सामग्रीहरू:
- दूध - 3 लीटर।
तयारी
हामी सरल पसल दूध लिन्छौं - सस्तो। त्यसपछि यसलाई एक saucepan मा राख्नुहोस्, यसलाई न्यानो राज्यमा तातो बनाउनुहोस् र यसलाई एक प्लास्टिक डेनटरमा नपुग्नुहोस्। माथिबाट, घने नैपकिनको साथ यो बन्द गर्नुहोस्, यो तान्नुहोस् र workpiece लाई न्यानो स्थानमा खट्टामा र स्वाभाविक रूपमा बसाल्नुहोस्। सामान्यतया यसले 2 दिन र सर्दमा लिन्छ, ठंडे मौसममा - 5 दिन। खट्टाको प्रक्रियामा, पिउन नदिनुहोस् वा यसलाई मिश्रण नगर्नुहोस्। निर्दिष्ट अवधि पछि, तपाईं देख्नुहुनेछ कि सीरम व्यवस्थित हुनेछ र लगभग एक चौथाई भर्न सक्नुहुनेछ। अर्को, हामी एक कलरले एक व्यापक प्लेटमा राख्नुभयो, हामी यसलाई घने धुरीमा लुकाईयो र यसले हाम्रो दूध माथि उठाइदिन्छ। उसलाई खडा गरौं र सबै सीरम भरिदिनुहोस्। जब यो पूर्णतया पिउँदछ, 1.5 घण्टा पछि, तपाईं जेली जस्तो जस्तो देख्न सक्नुहुनेछ। यसलाई एक कटोरामा राख्नुहोस् र एक ब्लेंडरसँग राम्रोसँग हराउनुहोस्। यदि तपाईं नतिजाको रूपमा तरल खट्टा क्रीम प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि सुत्न सम्मको सानो दूध र मिश्रण गर्नुहोस्। हामीले एक कन्टेनर खरानी क्यान्सरलाई एक कन्टेनरमा फैल्यो, यसलाई ढक्कनबाट बन्द गर्नुहोस् र फ्रिजमा आधे घण्टाको लागि राख्नुहोस्।