शरद ऋतु सँगसँगै, यो सुनको र सुगंधित कद्दू फलहरू संग्रह गर्न समय हो, जसले थुप्रै सुन्दर व्यंजनहरूको आधारमा सेवा गर्न सक्छ। हामीले यो लेख समर्पित गर्ने निर्णय गरेका थियौँ कि कसरी ओवनमा कद्दी पकाउनुहोस्।
ओवनमा पखाएको कद्दी पकाइएको
पनीर र कद्दी को संयोजन एक क्लासिक मा आधुनिक खाना पकाने को रूप मा मानिन्छ। अमर क्लासिक्स पछि, चलो धेरै क्यान्सर संग एक कद्दी भरिएको चलो।
सामग्रीहरू:
- कद्दीन - 1 पीसी। (लगभग 1.5 किलो);
- रोटी (टुक्रा) - 120 जी;
- पनीर "सिडरडर", "एरन्टर्मल", "ग्रुयर" - केवल 150 जी;
- लसुन - 2 लौंग;
- बेकन - 4 स्ट्रिप्स;
- हरियो प्याज - स्वाद गर्न;
- क्रीम - एक शताब्दीको 1/3;
- अखरोट, नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
पकाउनु अघि, ओवन 200 डिग्री सम्म पुग्नुहोस्, र तेलको कद्दू, वा भित्ता संग आवरण।
एक पतली चाकू संग सशस्त्र, र विशेष ध्यान संग, कद्दू "टोपी" मा कटौती र बीउ को गुहा साफ। हामीले नुन र काली मिर्चको मिश्रणबाट फललाई अनुहारमा फ्याँक्यौं।
रोटीको टुक्रा क्यूबमा र सब्जी तेलमा भरिन्छ, लसुन र बेकनको कटा स्ट्रिप्स सहित। पनीर क्यूब मा कट र मक्खन रोटी र कटा हरियो प्याज संग मिश्रण, आवश्यक भए भरने मौसम।
पनीर र रोटी मिश्रण एक खुबै कद्दीमा राखिएको छ र क्रीम संग डाला। क्रीम भरने को लागि पर्याप्त हुनु पर्छ, तर यसलाई पूर्ण गीला नगर्नुहोस्। अब कद्दू एक "टोपी" संग कवर गर्न सकिन्छ र 2 घण्टा को लागि ओवनमा राख्नुहोस्, आवधिक रूपमा तैयारी को जाँच। कद्दूको साथ खाना पकाउने 20 मिनेट अघि, हामी थप "नाप" हटाउनको लागि थप नमी खाली गर्न।
ओवनमा कद्दी पकाएको
जोकि कद्दी पकाउने तीव्र र सजिलो तरिकाहरू मनपर्नेहरूका लागि, हामी एक पकाएको ओवनमा एक सुगंधित कद्दूको लागि एक नुस्खाको प्रयास गर्न सिफारिस गर्छौं।
सामग्रीहरू:
- कद्दू (सानो) - 1 टुक्रा;
- जैतून का तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद गर्न;
- क्लोव, दालचीनी, अख्तियार (जमीन) - चुरोट;
- चीनी - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
ओवन 200 डिग्री पुग्यो। कद्दी बीउबाट खुलिएको छ र 2-2.5 सेन्टीमिटर स्लाइसमा काटिएको छ। पाकिन स्लाइसहरू पाकस पेपरमा समातेर क्यान्डिन स्लाइसहरू राख्छन् र जैतूनको तेलले पिरोल्न।
एक अलग कटोरामा, सबै मसलाहरू मिलाउनुहोस् र तिनीहरूलाई कद्दूका टुक्राले छिर्नुहोस्। अब यो खाना पकाउने समय हो। ओवनमा कद्दी पानाको कति धेरै कद्दू लुग्नको घनत्वको लागि तपाईंको प्राथमिकतामा निर्भर गर्दछ, औसतमा नरम कद्दिनको लागि - यो 20-25 मिनेट छ।
ओवनमा कद्दीको तयार डिश अलग देखि प्रयोग गर्न सकिन्छ, वा पाकका लागि मसालेदार भरिएको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
ओवनमा कद्दीसँग पेइको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- कद्दू लुगदी - 500 जी;
- पनीर "कैदडर" - 100 जी;
- प्याज - 1 पीसी।;
- टमाटर पेस्ट - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- पफ पेस्ट्री - 1 प्याक;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
कद्दीन लुगा धोईएको छ, सूखा र ठूलो स्टोटरमा घुम्न थाल्यो। प्याज पीडित गर्नुहोस्।
फ्राइङ प्यानमा तेलको साथ गरम, पहिले 5-7 मिनेटको प्याजलाई नरम नभए सम्म, र त्यसपछि कद्दिन जोड्नुहोस्। अर्को 10 मिनेटको लागि सब्जियोंलाई तान्नुहोस्, सिजनमा, टमाटर पेस्ट राख्नुहोस् र 7-10 मिनेट (ढक्कन बिना) को लागि एक सानो आगोमा उकालो।
समाप्त पफ पेस्ट्री एक फलामको सतहमा घुमाईयो र चौडाईमा 15 सेन्टिमिटर तिर चौडाईमा काटियो। प्रत्येक वर्गको केन्द्रमा फैलिएको चप्पलमा फैलियो र त्रिभुवन बाहिर पसेको छ, प्रत्येक ट्रान्जिङ्गलाई पिटेको अण्डाले चिकन सकिन्छ र पट्टि 200 डिग्रीमा 20 मिनेट पकाउँछ।
बेकिंग भन्दा पहिले, एक आभूषणको रूपमा, तपाईं कद्दी बीउ संग pies छिड्न सक्नुहुन्छ।