हामी तपाईंलाई असामान्य स्वादिष्ट सब्जी कोष को हेरविचार गर्न सुझाव दिन्छौं। केवल यसलाई पकाउनुहोस् जुकुनी वा बैङ्गीनबाट हुने छैन, जसलाई धेरै प्रयोग गर्न प्रयोग गरिन्छ, तर स्वादिष्ट, रसदार बुल्गारिया मिर्चबाट।
सेब, गाजर, मीठो काली र टमाटरबाट कावीर
सामग्रीहरू:
- मिठो बल्गेरियाई मिर्च - 3.2 किलो;
- सेब - 550 जी;
- गाजर - 550 जी;
- माटो टमाटर - 1 किलो;
- भान्सा नमक - 2 मिठाई चम्मच;
- सूरजमुखी तेल - 180 मिलीलीटर;
- तालिका सिरका - 120 मिलीलीटर।
तयारी
हरियो कालीहरू गेडाहरूसँग मीठो मिर्चबाट हटाइन्छन्। हामी खुर्सानी एक ठूलो कन्टेनर उबलते पानीमा लैजान्छौं। शाब्दिक तरकारीले 3 मिनेट र ठूलो आवाज प्रयोग गरी हामी ती ठूला र गहिरो रंगको माछा मार्छौं। अब, एउटै पानीमा, हामी पाकिएको टमाटरहरू डुब्छौं र उनीहरूलाई ठीक समयमा एकैपटक झुक्याउँछौं, र त्यसपछि हामी तिनीहरूलाई अर्को कलरानमा फेंकन्छौं। मिर्च र टमाटरहरू यस्तो हद तक ठिक हुन्छ कि उनीहरूको लागि लिइन्छ, हामी तिनीहरूबाट एक पतली, तर मोटो पिक्सेल हटाउँदछौं र फलफूल एक सानो क्यूबसमा एक कन्टेनरमा काट्छौं।
हामी गाजर एक धेरै पतली र सानो पखाल संग काट, जो हामी धेरै तेल मा एक विशाल सॉसपैली को साथ, ग्रेटेड सेब को तीव्रता संग। जब सॉसपको सामग्री सुनको रंगमा देखा पर्दछ, हामी टमाटर र काली मिर्चको साथ सबै चीज (तेलसँगै सँगै) घुमाउछौं। हामी घाँसमा नमक जोड्छौं र कम गर्मीमा कोइरायर राख्छौं। 25 मिनेट पछि, सिरका यहाँ थप गर्नुहोस् र 8-10 मिनेटको नाश्ते तयार पार्नुहोस्।
काली मिर्च संग केवीर भर्नुहोस्, उबलने पानी गिलास जारको साथ स्केलेड गरियो र त्यसलाई धातु (प्रसोधन गरिएको) लिडहरूसँग रोल गर्दछ।
जाडोको लागि रातो बुल्गारिया काली मिर्च बाट कवीर - एक सरल नुस्खा
सामग्रीहरू:
- रातो बेल काली मिर्च - 3.5 किलोग्राम;
- प्याज - 800 जी;
- गाजर - 650 जी;
- टमाटर रस - 700 मिलीलीटर;
- लसुन - 5 दाँत;
- सूरजमुखी तेल - 260 मिलीलीटर;
- चीनी, नमक - 1,5 स्टे। चम्मच।
तयारी
रातो बल्गेरियाई काली मिर्चको धोएको फलबाट हामी दालहरू काट्यौं र सब्जी भित्रको बीउ हटाउँछौं। अर्को, यसलाई मनोनयन स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र उनीहरूलाई मासु चक्कुको माध्यमको चिसोबाट गुज्रौं। खुर्सानी प्याज र ताजा गाजर पनि मनमाने टुक्रा टुक्रा वा स्लाइसहरूमा विभाजित गरिन्छ, र त्यसपछि हामी मरिच पछि मासु चक्कर पछि पठाउँछौँ। वास्तवमा त्यस्ता तरिकामा, खुबै लसुन पीस। यी सबै सब्जियों को एक ठूलो, चौडा सससेन मा मिलिएको छ, मिक्स र मक्खन र टमाटर मार्स जोड्नुहोस। साथै, हामी क्यारियर ठीक चीनी र ठूलो भान्सा नमकमा परिचय गर्दछौं।
हामीले यो बर्तनलाई ग्यास स्टोभमा राख्नु पर्छ र हाम्रो अद्भुत कवरेज कुनै ठाउँमा 40-45 मिनेट राख्नुहोला।
हामी सावधानीपूर्वक प्रशोधित जारमा एक तयार तयार नाश्ते राख्दछौं र प्रत्येक कन्टेनर रोकिन्छ जुन उबलिएको ढक्कन संग।
बेक्ड हरियो काली मिर्चबाट केवीर
सामग्रीहरू:
- बल्गेरियाई काली मिर्च (हरा) - 2,8 किलोग्राम;
- प्याज - 1 किलो;
- गाजर - 600 जी;
- सीट्रिक एसिड - 1 चम्मच;
- टेबल नमक - 1 चम्मच। चम्मच;
- राम्रो चीनी - 2, 5 चम्मच। चम्मच;
- सूरजमुखी तेल - 140 मिलीलीटर।
तयारी
बुल्गेरियाली हरियो मिर्चको इन्टरलहरू सफा गरी सफा गर्नुहोस् र यसलाई स्लाइसमा काटेर, हामी तेलको साथ सतहलाई निस्कन्छौं। हामी यसलाई पेचपान पेपरको साथ कवर गरी पाना पानाको साथ वितरण गर्दछौं र ओवनको बीचमा राखिएको छ, जसको तापमान 210 डिग्री पुग्यो। 15-17 मिनेट पछि हामी सब्जी बाहिर जान्छौं र यसलाई पिक्सेलको अँध्यारो तहबाट अलग गर्दछौं। अर्को, हरी मिर्चको लुगा ब्ल्लेन्डरमा लैजानुहोस् र यसलाई puree मा बदल्नुहोस्।
एक saucepan मा, सबै सूरजमुखी तेल उचालो र यसलाई राम्रो तरिकाले कटा प्याज राखेर ग्रिड गाजर संग एक साथ राख्नुहोस्। 5 मिनेटको लागि तान्नुहोस्, र त्यसपछि ब्लेंडरबाट मरिचमा फैलियो। यहाँ राम्रो शुभ र भान्सा टेबल नमक परिचय गर्नुहोस्। आगोको न्यूनतम ज्वालामा, कम्तीमा आधे घण्टाको लागि हामी कोवार पकाउँछौं। त्यसपछि सानो सानो सिट्री एसिड थप गर्नुहोस् र अर्को 7 मिनेटको लागि अग्निमा राख्नुहुन्छ।
ओवन गिलास कन्टेनरहरूमा बखत गरेर प्यानको सम्पूर्ण सामग्रीहरू वितरण गर्दछ र रित्तिएको लिडहरूसँग कोभार टोप गर्छ।